第十一章商品的绿色革命(1)

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1、第十四次课授课计划章节第十一章商品的绿色革命第1节绿色食品与有机食品第2节绿色包装第3节清洁生产教学目的知识点技能点教学目的：通过本章学习，学生应能够了解现代食品安全问题，绿色包装及绿色包装标志，实现绿色包装的途径，清洁生产含义及内容，清洁生产工具；掌握绿色食品，绿色食品标准，绿色食品标志，有机食品，有机食品标志，绿色食品与有机食品的区别。知识目标：通过本章的学习学生应掌握以下知识：1．绿色食品含义、标准、标志；2．有机食品及标志；3．现代食品安全问题；4．绿色包装、绿色包装标识、途径；5．清洁生产的含义及主要内容、清洁生产工具。技能目标：通过本章的学习学生应具备

2、以下能力：1．会识别绿色食品、有机食品；2．能够对食品在物流过程中的污染给以控制；3．绿色包装的识别。思考与训练1．什么是绿色食品？其标准主要有那些内容？2．清洁生产的本质怎样理解？他与企业的课持续发展战略有什么关系？3．怎样解决白色污染的问题？目前采用怎样的办法比较有效？4．什么是有机食品？有机食品与绿色食品的区别？下一单元预习内容要求预习：注：两小节课（即一次课）为一次课17第十四次课授课内容与方法授课主要内容授课方法时间分配【复习内容】1．商品条码的种类和编码原则2．使用商品条码的意义3．RFID技术与条码技术相比的优势和不足【授课内容】【学习目标】通过本章

3、学习，学生应能够了解现代食品安全问题，绿色包装及绿色包装标志，实现绿色包装的途径，清洁生产含义及内容，清洁生产工具；掌握绿色食品，绿色食品标准，绿色食品标志，有机食品，有机食品标志，绿色食品与有机食品的区别。l知识点：通过本章的学习学生应掌握以下知识：1．绿色食品含义、标准、标志；2．有机食品及标志；3．现代食品安全问题；4．绿色包装、绿色包装标识、途径；5．清洁生产的含义及主要内容、清洁生产工具。l技能点：通过本章的学习学生应具备以下能力：1．会识别绿色食品、有机食品；2．能够对食品在物流过程中的污染给以控制；3．绿色包装的识别。【导入案例】酿酒废液生产沼气沼气

4、代替燃煤酿酒剑南春实现“绿色生产”剑南春集团公司是国内著名大型品牌企业，其主打产品“剑南春”被认定为中国驰名商标，60多次荣获国家级、省部级和国际质量金奖。公司在快速发展的同时，始终坚持开发节约并重、节约优先，按照质量化、再利用、资源化的原则，以“保护环境、提高效益、治理污染、达标排放、实现资源综合利用”为开拓循环经济的指导方针，经过多年来扎扎实实地工作，公司的整个生产通过降低资源能源消耗，实现资源综合利用，变废利废转废为宝，达到了“绿色生产”和资源循环利用最大化的既定目标，从而使企业经济效益显著提高。公司先后多次受到表彰，在同行业中率先通过ISO14001环境管

5、理体系认证，取得了通向国际贸易市场的绿色通行证，并被确定为省级循环经济试点企业。复习（10分钟）学习目标知识点重点难点讲授（5分钟）导入案例（10分钟）17循环经济是由资源、生产、交换、消费、再生资源等组成的循环链，在获得经济利益的同时，剑南春公司采用符合循环经济要求的生产方式和工艺技术，最大限度地利用资源并减少污染物的产生，争取环境与经济的双赢。几年来，剑南春集团公司拿出雄厚资金，调动精兵强将，先后上马了厂区供水管网改造、洗瓶水回收处理、酿酒废水循环利用、沼气能源直燃创新技术及固体废物综合利用等工程，把资源的综合利用抓在生产的起点，让污染物从一开始就在源头得到控

6、制，变上游的污染物为下游的原材料，引入中间环节，延长生产链，令污染物消化在生产过程中，从而使进入环境的污染物排放量大大减少。公司用7台天然气锅炉取代燃煤锅炉，使工厂一、二区达到烟尘和二氧化硫零排放，仅煤改汽一项投资就达2000万元。公司还建起了年产300万立方米的沼气池，自主创新并研制成功直燃设备，在确保安全、环保的前提下，充分利用废液治理附属物产出的沼气作为生产能源，在工厂三区利用沼气直燃酿酒，即降低了生产能耗，同时又彻底根治了烟尘和二氧化硫的污染危害，此项技术因此获得国家知识产权的发明专利和实用新型专利的认可。公司作为大型酿酒企业，在生产中以粮食作为酿酒原料，

7、酿酒后的大量酒糟供应农民当饲料用于养殖。同时，处理酿酒废液产生的沼气用于直燃酿酒，这样就形成了一个良性的生态循环系统，把“绿色生产变成了现实。为鼓励和支持循环经济与环境保护的技术创新，剑南春集团公司专门设立了“科技创新奖”和“优秀科技人才奖”，对包括环境保护、资源循环利用、节能清洁生产、“三废”综合治理在内的各项技术革新、科技成果、管理创新等众多项目进行大力表彰和重点奖励，充分表现出在珍惜能源、保护环境、造福百姓方面所承担的重大使命感，坚定的自觉性和强烈的社会责任心。资料来源：中国质量报2006年4月3日环境污染是在经济发展中产生的，因此，也只有在经济发展中得到解

8、决。在这样