紫扁豆的家常做法

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1、紫扁豆的家常做法　　很多人喜欢吃紫色的扁豆，但是有经验的人可能永远就是一道扁豆炒肉、不会制作其它的的扁豆菜肴。如何使餐桌上呈现别样的菜式呢?为大家准备紫扁豆的家常做法，欢迎阅读。　　1、将扁豆切斜刀，用热水焯透。　　2、锅中放姜、蒜爆香，加入风味豆豉炒香。　　3、加入扁豆翻炒，入盐调味，再加少许水盖上锅盖闷一下，收汁后加入剩下的蒜粒，加入少许鸡精调味就可以出锅。　　1、将五花肉切丝，加入生抽、料酒、淀粉捏匀，备用。　　2、蒜叶切段，青椒切粗丝，紫扁豆洗净，撕掉2边的茎备用。　　3、锅内倒油，待油热后，加入肉丝

2、翻炒。　　4、加入青椒翻炒，再加入紫扁豆翻炒后再加入少量老抽，加盖焖一分钟。　　5、待紫扁豆变色，加入蒜叶、生抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀即可出锅。　　紫扁豆怎么做好吃　　紫扁豆有很多种做法，大家也有很多种选择，但是适合自己的味道才是最好吃的。究竟紫扁豆怎么做好吃，给大家提供多种选择。　　1、扁豆去茎洗净备用。　　2、起油锅，爆香蒜头，下入扁豆翻炒。　　3、加入适量生抽提香后，加入水、盐、糖调味后盖盖焖煮至熟即可。　　其实扁豆的做法有很多，例如红烧、爆炒、干炝等等，大家可以挑选自己喜欢吃的口味进行选择，这样才是一

3、道真正的美味。　　进入秋天，紫扁豆开始在蔬菜园林中占据一席之地。万物的存在就有他的价值，究竟紫扁豆的营养价值如何呢?　　紫扁豆营养丰富，富含蛋白质、脂肪、糖类、碳水化合物、热量、粗纤维、灰分、钙、磷、铁、锌、硫胺素、核黄素、尼克酸，还有维生素A、B、C及烟酸、氨基酸等。　　除此之外，紫扁豆还是温和有效的健脾化湿药，有健脾、消暑清热、解毒消肿等功效。适用于脾胃虚弱、腹泻、体倦乏力、水肿、白带异常以及夏季暑湿引起的呕吐、腹泻、胸闷等病症。建议有以上症状的人可以多多食用紫扁豆。　　现在城市越来越发达，很多地方都有卖

4、蔬菜和水果，每个地方的蔬菜质量和价格都不一样。想要花最少的钱买到最好的东西吗，这就需要练就你的火眼金睛啦!下面，教你紫扁豆怎么选购。　　1、首先购买紫扁豆的时候要挑选颗粒比较饱满的。　　2、另外，不要选择皮过后的紫扁豆。因为皮太后就表示这些紫扁豆比较老，不够嫩。　　3、购买紫扁豆的时候，选择颜色比较深的，说明成熟度比较好。　　4、要选择表皮比较光滑的，表皮光滑的说明比较嫩，口感脆。