连锁与特许经营管理(复习资料)解读

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1、连锁与特许经营管理第一章：连锁经营入门1.连锁经营作为当今商业活动中最富活力和最具成长潜力的经营方式。2.连锁店的概念：连锁店是指经营同类商品、使用统一商号的若干门店，在总部的统一管理下，采取统一采购或授予特许权方式，实现规模效益的经营组织形式。3.连锁经营的内涵是高度统一。体现在四方面：①企业识别系统统一；高级（无形）②商品和服务统一；③经营管理统一；④经营理念统一；低级（有形）4.连锁经营的3s特征：1）简单化；2）标准化；3)专业化；连锁经营的本质：划分连锁企业经营的标志不是看门店的数量，而应该看其经营管理的特点是否符合连锁经营的内涵。

2、5.连锁经营与传统商业经营的区别：①从经营方式上看，连锁经营是资源整合后的规模经营，而传统商业经营是灵活应变的特色经营。②从管理方式上看，连锁经营是以制度为中心的规范管理，传统商业经营是以人为中心的经验管理。③从组织形式上看，网络化的连锁组织可以快速渗透市场，而传统单体店市场辐射范围有限。④从管理手段上看，连锁经营可以借助现代信息技术进行精细化管理，传统商业经营只能依靠手工操作进行粗放式管理。6.连锁经营的优势：1）集中采购的规模优势；2）物流配送的规模优势；3）整体促销的规模优势；4）研发培训的规模优势；7.直营连锁：又叫正规连锁，是连锁经

3、营的基本形态。这是连锁企业总部通过独资、控股或兼并等途径开设门店、发展壮大自身实力和规模的一种连锁形式。8.直营连锁的特点：1）同一资本开设门店；2）经营管理高度集中统一；3）统一的核算制度；9.直营连锁的缺点：受资金、人力、时间等方面的影响，发展规模和速度有限。此外，各分店自主权小，利益关系不紧密，其主动性、积极性、创造性难以发挥出来。10.特许连锁：又称合同连锁、加盟连锁、契约连锁。这是总部与加盟店之间依靠契约结合起来的一种形式。11.特许连锁系统的特征：①特许连锁经营的核心是特许权的转让；②总部与加盟店之间的关系是通过签订特许合约而形成

4、的纵向关系；③特许连锁经营的所有权是分散的，但经营权高度集中，对外要形成一致形象；④加盟总部提供特许权许可和经营指导，加盟店为此要支付一定费用；12.自由连锁：又称自愿连锁，其原意是自发性连锁或任意性连锁。自由连锁是企业之间为了共同利益结合而成的事业合作体，各成员店均为独立法人，具有较高的自主权，只是在部分业务范围内合作经营，以达到共享规模效益的目的。13.自由连锁的特征：1）成员店拥有独立的所有权、经营权和核算权；2）总部与成员店之间的关系是协商与服务的关系；3）维系自由连锁经营的经济关系纽带是协商确定的合同；14.连锁经营的产生：直营连锁

5、：1859年，世界公认的第一家直营连锁商店——“大西洋和太平洋茶叶公司”在美国纽约建立；自由连锁：1887年，美国由130家食品零售商共同投资兴办了一家联合批发公司；特许连锁：源于美国，首创者是美国胜家缝纫机公司；15.连锁经营发展的特点：1）连锁企业发展势头稳健；2）连锁经营国际化趋势不断加强；3）连锁经营行业日益多样化；4）连锁经营出现多渠道融合的发展趋势；（线上线下）不论你在什么时候开始，重要的是开始之后就不要停止。13/1316.中国连锁业的发展趋势：1）压力增大，连锁企业加快转型；2）渠道融合，线上线下一体发展；3）品牌群化，市场定

6、位更加精准；4）跨界经营，行业界限日趋模糊；第二章：连锁经营前提：认识消费者1.消费者购买行为的特点：1）消费者购买的非营利性及利益一致性；2）消费者购买情感性及伸缩性；3）消费者购买的重复性及替代性；4）消费者购买的季节性及群体性；2.影响消费者购买行为的因素：（1）外在因素：1）文化因素：文化、亚文化、社会阶层。2）社会因素：参照群体、家庭、角色与地位。（2）内在因素：1）心理因素：动机、感觉和知觉、个性、学习、信念和态度。2）经济因素：（是决定购买的首要因素。）生理因素与生活方式。（3）企业因素：1）商品；2）价格与促销；3）服务；4）

7、便利性；5）购物体验；3.消费者购买决策（一）消费者购买决策的参与者（倡议者、发起者、影响者、决策者、购买者、使用者）（二）消费者购买行为类型：1.考究型购买行为；这种购买行为发生在购买比较昂贵、不经常性购买且品牌差异较大的商品时。2.调适型购买行为；这种购买行为发生在购买价格比较高、品牌差异不大的商品时。3.变换型购买行为；这种购买行为发生在购买价格低、品牌差异大的商品时。4.常规型购买行为；这种购买行为发生在购买价格低、经常购买、品牌差异不大的商品时。（三）消费者购买决策过程或步骤：引起需要→收集信息→分析选择→决定购买→购后评价第二节消

8、费者市场调研一、市场调研的程序：1）确定调研目标2）制定调研计划3）实施调研计划4）数据整理分析5）撰写调研报告二、市场调研的方法：（1）询问法（2）观察法（3）实