保健食品的功能分类(于2 )

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1、保健食品的27种功能分类一、增强免疫力的功能主要是指提高免疫力的保健食品随着生活节奏的加快，来自社会、工作、生活各方面的压力，让人们觉得免疫力大不如前人，如何提高免疫力成为大家关心的话题。例如：适合儿童的保健食品汤臣倍健牛初乳、汤臣倍健蛋白质粉等；适合中老年的各种蛋白质粉等。二、辅助降血脂保健食品分类　（一）保健油脂类1、亚油酸类亚油酸是二价不饱和脂肪酸，人体自身不能合成，必须由饮食供给的，因此又称为必需脂肪酸。亚油酸可以与胆固醇结合成酯，然后降解为胆酸排出体外从而可以降低血浆中胆固醇。它们在动物脂肪中含量较少，葵花油、玉米油、红花油、月见草油

2、中含量较高。2、多不饱和脂肪酸类多不饱和脂肪酸是三价不饱和脂肪酸，也是人体必需脂肪酸，包括α-亚麻酸、DHA、EPA，其中DHA和EPA是由α-亚麻酸转化成的。α-亚麻酸在亚麻（胡麻）、紫苏、沙棘中含量较高，也存在于一些藻类植物中。DHA和EPA存在于一些海洋生物体内，目前主要多从海洋鱼类体内提取。中老年人、患有高血压、动脉硬化的人服用时需要补充维生素E，以维护血管的稳定性。3、卵磷脂卵磷脂及其水解产物胆碱对脂肪有亲和力和乳化作用，可以促进脂肪的代谢，使其排出体外，防止脂肪在体内的异常堆积。需要注意的是，卵磷脂有利尿作用，因此，在干燥季节服用大

3、豆磷脂类保健品时，应注意适当补充水分。（二）中草药类大量科学研究证明，中草药对高脂血症的治疗效果较好，常见的有山楂、何首乌、泽泻、决明子、大黄、灵芝、虎杖、参三七、蒲黄、红花、丹参、水飞蓟、女贞子、月苋草、茺蔚子、广地龙、虫草、荷叶、玉竹、桑寄生、麦芽、葛根、郁金、茵陈、银杏叶等。市场上常见的降血脂保健食品大都是以这些中草药为原料生产的。（三）其他像蜂产品、螺旋藻以及很多动植物提取物都有降血脂的作用，这和它们所含的功能因子有关。很多功能因子被证明可以降血脂。1、膳食纤维医学研究表明，饮食中有丰富的膳食纤维摄入，人体血液中的胆固醇会自然保持平衡。

4、膳食纤维中的果胶可与胆固醇结合，木质素可与胆酸结合，使其直接从粪便中排出，减少机体对胆固醇的吸收。2、维生素(1)维生素E作为体内的抗氧化剂，可抑制氧化型低密度脂蛋白的形成，增加高密度脂蛋白合成和提高卵磷脂胆固醇酰基转移酶活性，降低甘油三酯、β-脂蛋白及其比例；(2)维生素C可在体内将胆固醇转变为能溶于水的硫酸盐而增加其排泄，维生素C还参与肝脏胆固醇的羟化作用，形成胆酸，从而降低胆固醇含量；(3)维生素B3能有效地分解脂肪，也可降低胆固醇的含量，增加高密度脂蛋白含量；(4)维生素B5是辅酶的组成成分，它能抑制甘油三酯酶活性，从多方面降低甘油三酯

5、和极低密度脂蛋白水平，并能促进肝脏脂肪的分解代谢和胆汁的分泌，从而起到降血脂作用。3、微量元素钙、铬、铜、镁、锰、钒、硒、碘等都有有降血脂作用。(1)钙能强化食物，补充足量的钙帮助人体每天多排除6~13%的饱和脂肪酸，使血总胆固醇降低；(2)铬能增加胆固醇的分解和排泄，还可抑制胆固醇合成，使血液中的胆固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白水平下降和高密度脂蛋白水平增加；(3)铜有利于改善胆固醇代谢，降低血中胆固醇水平；(4)镁对血管有很好的保护作用，它可减少血液中胆固醇的含量，防止动脉粥样硬化；(5)锰能改善脂质代谢，阻止动脉硬化的发生和发展；(6)钒可

6、抑制胆固醇的合成，，加速胆固醇的分解，降低血中胆固醇的水平；(7)硒可大量破坏血管壁损伤处聚集的胆固醇，使血管保持畅通，防止动脉硬化；(8)碘可被甲状腺利用合成甲状腺素，甲状腺素能促进脂肪的分解氧化、胆固醇的转化和排泄，降低胆固醇水平。4、抗氧化剂抗氧化剂能够抑制脂质过氧化，从而起到降低血脂的作辅助降糖在新一代保健食品的研发中，通过可以降血糖的食物和中草药的功效成分，开发出很多新型降血糖保健食品。三、辅助降糖在新一代保健食品的研发中，通过可以降血糖的食物和中草药的功效成分，开发出很多新型降血糖保健食品。1、膳食纤维增加膳食纤维可改善机体对胰岛素

7、的感受性，从而调节糖尿病人的血糖水平。另外，增加纤维摄入量可有效调节血脂，这对糖尿病人也是非常有利的。2、黄酮类主要通过影响β细胞的功能起作用，作用比较缓慢、持久。3、维生素和微量元素维生素C、B6的充足与否对糖尿病人的血糖水平有很大的影响，微量元素硒、铜和铬对控制糖尿病情也有很大作用。特别是铬，作为胰岛素正常工作不可缺乏的一种元素，参与了人体能量代谢并维持正常的血糖水平。4、多肽小分子活性多肽有明显的降血糖作用，而且不会发生低血糖。5、其他多糖类成分有些可以直接调节血糖，有些可以改善症状;洋葱所含二硫化物可提高血浆中胰岛素的浓度;长春花所含生

8、物碱有较强的降糖作用。四、抗氧化辅助改善记忆力一、缓解视疲劳●(7)促进排铅(8)清咽功能(9)辅助降血压(10)改善睡眠▲(11)促进泌乳(12)缓