2012年蜂产品市场形势分析

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1、2012年蜂产品市场形势分析浙江省蜜蜂产业协会据我会从刚召开的2012年全国蜂产品市场信息交流会上获悉。2011年，全国养蜂生产获得丰收，国内外市场基本稳定，蜂产品价格提高，是近年来养蜂效益最好的一年。综合各方面因素，现对2012年蜂产品市场行情分析如下。一、2012年蜂产品市场预测1、蜂蜜。蜂蜜是蜂产品中最大宗产品。2011年全国蜂蜜总产量比2010年有很大提高，是丰收的一年。市场特点：产量较高、需求稳定、除油菜蜜价格大幅上涨外，其他主要蜂蜜价格都比上年有所下降。与蜂农见面价油菜蜜7000-7500

2、元/吨、洋槐蜜约12000元/吨（38度）-16000元以上/吨（40度）、椴树蜜11000-9500元/吨（前高后低）、荆条蜜11000-9000元/吨。2011年对全球58个国家和地区出口蜂蜜10万吨，同比下降1.2%，出口额2.01亿美元，创历史最好记录；平均单价为2017美元/吨，为历史新高。蜂蜜内销市场稳步增长。预计2012年蜂蜜质量将会改善，但整体市场形势还不容乐观。（1）外贸市场：2012年，世界经济形势总体上仍十分复杂严峻，国外主要发达经济体增长乏力，经济不景气导致外需疲软；国内物价上

3、涨的中长期压力依然存在，部分小企业资金紧张，生产经营困难；在如此复杂、严峻的外贸总体形势下，2012年我国蜂蜜出口形势不容乐观。如国内不出现极端恶劣的天气、国外需求平稳，出口数量预测约9万吨。（2）内销市场：蜂蜜属我国的传统滋补食品，随着国人生活水平的提高和保健意识的增强，特别是农村市场的逐步拓展，蜂蜜的销量将稳步增长。但是蜂蜜内销市场的假冒伪劣现象严重，蜂蜜质量堪忧。最近国家质量监督检疫局召开“制假、制劣产品打假研讨会”，今年将加大对食品质量管理力度，由单一的按产品质量判别是否合格转向按线索进行暗访

4、等多渠道执法，从根本上打击制假、制劣。相信各蜂产品经营企业会加强自律，从自己做起把好质量关，使得销售真蜜收益提高，蜂农生产蜂蜜有利可图，促进养蜂业和蜂蜜市场的健康持续发展。（3）蜂蜜产量与价格：今年入春以来，南方八省区市遭受连续40多天的低温阴雨恶劣天气，致使在上海、浙江、湖南、江西等地越冬春繁的蜂群遭受重创，据不完全统计，我省110万群蜜蜂已有三成以上的蜜蜂被胀死、冻死；有10%的蜂群全群覆灭；50%以上的蜂群群势严重下降，所有蜂群都遭受不同程度的影响；另一方面，低温阴雨恶劣天气影响植物开花泌蜜，增

5、加养蜂成本。据慈溪市调查，全市蜂群已增加饲料投入三分之一，平均每群约增成本150元，今年春季减产减收已成定局，蜂农损失惨重。预计2012年我国蜂蜜产量属中等年成。目前，国内外农产品普遍上涨，由于蜂蜜去年库存量较大（近4万吨），预计今年蜂蜜收购价与2011年持平，不会有太大变化。但影响蜂蜜价格的因素很多，确切价格要到4月5日左右才会明朗。2、蜂王浆。我国是世界上蜂王浆生产、经营和消费及出口大国，占据着世界蜂王浆产业的霸主地位。经历了近几年蜂王浆持续不断的徘徊后，2011年我国蜂王浆产业发生了戏剧性变化。

6、总体情况是，2011年全国蜂王浆产量大幅下降，质量提高，价格上升，国内外市场基本稳定。据业内人士分析，2011年全国蜂王浆产量2800-2900吨，比2010年的4000吨减少了1100-1200吨。下降幅度达25%-30%。2011年全国蜂王浆总销量3200吨左右，其中，内销量1900吨左右，出口量1300吨左右，2010年全国蜂王浆库存750-850吨，而目前全国蜂王浆库存不到400吨。2011年蜂王浆国际标准制定实现了阶段性突破，明确了质量标准，对引导我国蜂王浆生产健康发展、提高国际竞争力具有重

7、要意义。预计2012年蜂王浆产量有所提高，价格稳中有升。（1）国际市场：2011年我国蜂王浆出口情况稳定，换算成鲜蜂王浆出口总量为1300吨左右，出口价格增长10%。出口金额为3674万美元，同比下降6%。其中鲜蜂王浆出口620吨，同比增长3%，出口金额为1431万美元，同比增长17%，蜂王浆冻干粉出口205吨，同比下降7%，出口金额为1433万美元，同比增长6%，蜂王浆制剂出口大幅减少，出口数量566吨，同比下降18%，出口金额为808万美元，同比减少9%。可喜的是，三种产品单价都在不断攀升。近年来

8、我国蜂王浆外销市场份额同比有所下降，但是外销市场一直是严重影响我国蜂王浆产业的一个重要因素。随着国际经济逐步回暖，预计2012年蜂王浆国内市场稳定增长，国际市场恢复增长，价格好转，产量稳中有增。（2）国内市场。随着人们的生活质量越来越好，收入不断提高，人们越发理解日常保健、保养的重要性和作用，使得蜂王浆的国内市场保持相对良好的稳定态势。加上内销蜂王浆产品琳琅满目，从单一的瓶装鲜王浆发展到硬胶囊、软胶囊、小袋包装王浆制剂、各种复合产品以及有机鲜王浆等，包装