蜂产品市场营销管理

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1、蜂产品市场营销管理引言蜂产品不仅营养丰富、全面,而且具有各自独特的生理、药理功能，是医食同一、食药同源、食药兼优的特殊物质，被称为是人类永恒的保健食品。随着科技的发展和社会的进步,“返璞归真”、“回归自然”的呼声日益高涨’追求生存环境的天然化,崇尚天然的食品、保健品、化妆品、药品成为一种必然的发展趋势。蜂产品以其绿色、健康的形象,在食品、药品、化妆品、轻工、农牧业等行业中的应用越来越多,越来越受到人们的关注和重视。但是蜂产品的营销很大程度上还是局限于“酒香不怕巷子深”的传统模式,加上国内外市场蜂产品安全问题的存在及其他琳琅满目的保健品的冲击，蜂业市场遭遇了发展瓶颈。本文主要从蜂

2、产品的市场出发，对蜂产品市场存在的问题进行探讨,从而寻求完善蜂产品市场的有效的营销管理策略。1.蜂产品行业市场概况蜜蜂产业是我国传统农业之一，我国蜂产品年产量及出口量均居世界前列，是世界蜜蜂产业大国H。蜂产品主要分为:蜂蜜系列产品、蜂胶系列产品、蜂花粉系列产品、蜂王浆系列产品、蜂蜡系列产品等。我国是蜂产品的生产大国，年产蜂蜜在20万吨左右’约占世界蜂蜜总产量的2/5,出口峰蜜在8—10万吨左右，约占总贸易量的1/4;年产王浆1000吨左右,出口700~800吨;年产花粉约2000吨，出口约1000吨I根据上列数字可以看出我国不仅是产品生产大国’更是出口大国。但按人均消费量来说,

3、我国却是蜂产品的消费小国，年人均蜂蜜消费量仅130克,王浆消费量仅0.2克，花粉消费量不足1克,国内市场可开发的潜力很大。长期以来，我国的蜂产品制品大多停留在对原料的初级开发和应用上，蜂产品生产者盲目跟随，蜂产品市场雷同现象严重,缺乏创新和突破，国内蜂产品无差异市场严重。国际蜂产品相对饱和,出口蜂产品面临绿色屏障。相比较其他保健品而言，蜂产品宣传不够，国人对蜂产品了解不深，真假蜂产品辨别不真。近年来,面对国内蜂产品无差异市场争夺，蜂业企业纷纷挑战市场,做出选择，对自己的企业进行合理的市场定位，进行差异化市场争夺’占领市场份额，涌现了许多蜂业的知名品牌。2.蜂产品市场营销现状及存

4、在的问题目前，蜂产品市场总体上说，一些蜂产品老企业发展平稳,拥有品牌优势，如江西汪氏蜜蜂、上海冠生园、颐寿园蜂产品等，科研带动产业迅猛发展，如产学研结合的福建神蜂科技公司。但大部分蜂产品市场营销目前还处于传统产品的运作阶段，很多蜂产品企业都只是家族企业，并没有建立起一套科学、系统的营销规划和营销策略，品牌观和市场意识不足。许多蜂产品企业的发展要么不塩不火,要么困难重重。具体而言，目前的蜂产品市场营销发展状况及存在的问题主要表现在以下方面：2.1蜂业市场面临安全挑战2.1.1蜂产品行业整体倍畨不高我国蜂产品行业存在的一个普遍t生且致命的问题就是诚信问题。市场上随处可见各种“假”蜜

5、，混杂在真蜜的市场中，消费者难分真假;蜂产品衍生产品市场混乱;夸大蜂产品功效，以保健产品代替药品，误导消费者;“概念炒作”现象比比皆是;国家标准无强制力,产品标签随意标注；“价格战”激烈。这使得正规企业在竞争中输在价格战上，利润降低，利益受损。2.1.2国际市场处处碰壁国际上欧盟委员会出台的抗生素残留限量标准垒起了一道高高的绿色屏障，大批中国蜂产品因为氯霉素超标被阻挡在欧洲市场之外。如果不尽快从源头上解决蜂产品的质量安全问题,我国蜂产品将面临被国际市场封杀的危险，从而危及整个养蜂业。没有一定文化底蕴的企业是不能走远的，特别是没有营销文化的企业,是不能够稳定占有市场的。蜂业企业应

6、该建立强有力的市场营销队伍，从而创造更多满意的顾客，进而为企业创造市场；争取获得各界的指导和帮助；雇佣市场营销专家，特别是在一流企业里工作过的专家;进行内部培训’建立理念，形成企业市场意识和价值导向，建立具有本企业特色的企业文化；。3.5加强蜂产品企业之间的协调与沟通,形成促进蜂产业发展的竞合机制竞争是市场经济的主旋律，但竞争不代表你死我活的博弈,在合作中共赢同样也是竞争的另一种表现方式[141。对蜂产品企业而言,建立蜂产业发展的上下游价值链的整合机制，对促进企业的产业化经营具有重要作用。如蜂产品企业可以与蜂农建立长期合作机制’指导蜂农养蜂,获取高品质的蜂源产品，实现共赢局面。

7、因此,蜂产品企业要树立正确的竞争观念’本着资源共享、合作共赢的原则,在必要的时机,与其他蜂产品生产企业或从事与蜂产品有关的企业、机构等建立基于在产品、资金、人才等方面优势互补的合作机制,促进共同的发展。4.结论在人们崇尚健康的21世纪，天然、绿色的食品成为了食品行业追逐的对象。蜂产品以其独特的保健作用,在保健品市场占据越来越大的分量。蜂产品市场有着很大的发展空间，而如何在日新月异的保健品市场立足，蜂业企业需要发现自身的不足，并不断探求适合整个蜂业发展和具有本企业特色的营销管理策略，才能在国内