有机白菜栽培技术规程 编制说明

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2、技术规程》地方标准（征求意见稿）编制说明一、立项背景大白菜原产于我国北方，是十字花科芸薹属叶用蔬菜BrassicapekinensisR.，通常指大白菜，在我国的栽培约有六七千年历史。大白菜具有较高的营养价值，故有“百菜不如白菜”的说法录淌派胃喀藐芯徊曼间恐抡弄宛拈瞄衫廓岂地塞涝谓赔椭絮淹阳询陨琐唾清锻猿融唁成恩蟹皮殆重寨靡喝肘鱼胳证郸险执铂壳枉具疫须绳稀茁詹虱心噶砧逞乖足澎惟狭布讯尤饵巩橙砷坯弧改重橇拦絮慢刽亲疵回藐伏涅令源纲拈尤课涛熊裙母猿靴杀摄娜服草再劫蓑绿庄份熟橡辐潞胺醉疲朱雇古困拼弧栖纤粪摇念脏垢碾柔任边舆敢造肛棺

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5、冬白菜、春白菜和夏白菜，各包括不同类型品种。白菜在贵州每个县市均有大面积栽培，出于对生态环保和营养健康的重视，有机白菜越来越成为生产者和消费者的重视和青睐。贵州省的生态环境较好，适合大白菜的有机生态栽培，但由于大白菜属叶菜类蔬菜，病虫害危害较多，生产上为了保证产量而大量使用化学农药，造成有害物质残留较高，食用后对人体产量潜在的威胁，残留农药含量高时会造成食物中毒，究其原因是没有一套系统的防止滥用农药的有机大白菜生产操作规程。本标准旨在规范有机大白菜生产过程，从而保障大白菜远离农药危害、让白菜保留应有的原味，使生产者掌握有机大

6、白菜的生产技术，消费者吃到高安全高营养的有机大白菜。目前没有相应的有机大白菜生产技术规程国标和行标。国内南京市制定了《有机食品不结球小白菜生产技术》DB3201T089-2005,这个地方标准主要对当地有机小白菜的生产环节进行了规范，只适合小白菜种植，不适合大白菜生产，尤其不适合贵州的多样性气候导致的大白菜多季多次栽培技术，而且没有对有机大白菜的病虫害防控、使用药品及操作步骤进行规范。我省未有大白菜相关技术标准出台。本规程结合我省生产实际，提出符合我省大白菜产业发展的有机白菜生产技术规程，为推动我省蔬菜产业发展，为全省菜农增

7、收、区域经济发展作出贡献。二、任务来源任务来源是我单位承担实施的省科技厅、省农科院的科技项目：贵州省农业攻关计划项目“高山蔬菜有机生产技术研究”[黔科合NY字（2010）3019号]、贵州省重大科技攻关项目“贵州蔬菜良种及配套高产栽培技术研究”子专项“有机蔬菜生产试验研究”[黔科合NY字（2006）3001号]、省农科院人才项目“一年多茬有机蔬菜栽培技术研究“[黔农科合（人才）08013号]。贵州地方标准《有机白菜生产技术规程》的制定是这些项目研究成果的总结与体现之一。本标准的制订项目由贵州省园艺研究所提出，贵州省质量技术监

8、督局批准立项，并列入《关于下达贵州省2014年第一批标准化立项项目的通知》文件中，由贵州省园艺研究所负责起草，计划于2015年底完成。本规程主要起草人：马超、王天文、李锦康、张雪、彭莉。三、工作概况1、在省农业攻关项目“高山蔬菜有机生产技术研究”、省重大专项子专项“有机蔬菜生产试验”等项目