生物化学核心习题集参考答案

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1、生物化学核心习题集参考答案生物化学核心习题集参考答案来源:本站原创阅读次数:768添加时间:2007-6-2第二章糖论述题1.答：可以鉴别。因为葡萄糖和半乳糖的结构为糖脎反应如下葡萄糖和半乳糖的第四位C原子的构型不同，就形成了不同的糖脎。糖脎为黄色的不溶于水的晶体，不同的糖脎其晶型和熔点均不同，由此葡萄糖和半乳糖可以通过糖脎反应来鉴别。2—3缺答案判断题4—10（—+——+—+）选择题11—15（AAADA）16—20（BBCBB）21—25（ADBAB）26—27（DB）填空题28D，L，甘油醛，D简答题29．现象：具有某种旋光率的糖刚溶于水时，其旋光率

2、会发生变化，最后恒定在某一旋光率处不变本质：糖在水溶液中要发生链式结构与环式结构的互变，α型与β型的互变，最后达到平衡。以葡萄糖为例：平衡处+52.50链式←→α型←→β型1％36％63％？+112.20+18.70第三章脂论述题30.无答案判断题31—34（++——）选择题35—39（DABAD）40—44（ABBAB）45—49（CADCB）50—52（CAA）填空题53．亚油酸、α-亚麻酸、γ-亚麻酸、偶、顺、皂化54．α-亚麻酸、γ-亚麻酸简答题55.无答案第四章蛋白质论述题56．α-右手螺旋，β-折叠，无规卷曲，U型回折（β-转角）57．答<1>

3、计算二肽Glu-Ala的等电点：PI＝（4.25+2.34）/2＝3.3<2>计算二肽Ala-Lys的等电点：PI＝（9.69+10.53）/2＝10.11<3>它们的等电点不同，故能用等电聚焦电泳方法分离。58．第一步：前期准备，第二步：肽链的端点测定，每条肽链aa顺序的测定，第四步：二硫键位置的确定。59．提示：氨基的处理和尿素循环。60—63．无答案64．答：条件判断结论<1>完全酸水解后产生的aa组成为：Ala、Arg、2Ser、Lys、Phe、Met、Pro可能有Trp被酸破坏，因此这可能是个9肽，浏览一下下面，果然是9肽Ala、Arg、2Ser

4、、Lys、Phe、Met、Pro、Trp<2>用DNFB处理并水解得到DNP-Ala和ε-DNP-LysN端AA是Ala，Lys处于中间Ala-（Arg、2Ser、Lys、Phe、Met、Pro、Trp）<3>羧肽酶A和B都对此肽不作用C端是Pro，羧肽酶A：Arg、Lys、Pro除外羧肽酶B：仅Arg、LysAla-（Arg、2Ser、Lys、Phe、Met、Trp）-Pro<4>用CNBr处理获得2个片段，其中一个片段含有Pro、Trp、SerCNBr：－Met↓－Ala-（Arg、Ser、Lys、Phe）-Met-（Ser、Trp）-Pro<5>用糜

5、蛋白酶作用产生3个片段，1个含有Pro、Ser；另1个含有Met、Trp；最后一个含有Phe、Lys、Ser、Ala、Arg糜蛋白酶：－（Trp、Tyr、Phe）↓－Ala-（Arg、Ser、Lys）-Phe-Met-Trp-Ser-Pro<6>用胰蛋白酶处理产生3个片段，1个含有Ala、Arg；另1个含有Lys、Ser；最后一个含有Phe、Trp、Met、Ser、Pro胰蛋白酶：－（Arg、Lys）↓－Ala-Arg-Ser-Lys-Phe-Met-Trp-Ser-Pro判断题65—69（—++——）70—74（————+）75—76（+—）选择题77—

6、81（BAAAB）82—86（CBCDD）87—91（ADAAD）92—96（BAADC）97—101（DDDBD）102—106（AAACB）107—111（CDCDB）112—116（AABDB）117—121（？DDDD）122—126（DDDCB）127—131（CBDAB）132—136（DDBAB）137—138（BB）填空题139．苯异硫氰酸酯、PTC、PTH140．对角线电泳141．左手螺旋、酸、碱、酶、碱、280、Trp、Tyr、Phe、等电聚焦电泳、X光衍射、二硫键、氢键、疏水键、离子键、范德华力、运输、S、储存、双曲线、H、L、β-折

7、叠、2、补体、α－右手螺旋、Arg、His、（Leu）、（Lys）、（Met）、（Phe）、（Ile）、（Trp）、（Thr）（Val）。142．7、Ala、Lys、不作用、2、3、3简答题143．144．答：推导过程：只要［+］＝［-］即可，［+-］可不管，根据k’和Pk’的定义，并参见解离方程，K1’=[+-]*[H+]/[+]，∴[+]=[+-]*[H+]/K1’K2’＝[-]*[H+]/[+-]，∴[-]＝K2’*[+-]/[H+]令[+]=[-]，则[+-]*[H+]/K1’＝K2’*[+-]/[H+][H+]2=K1’*K2’，PI＝-lg[H

8、+]＝-1/2*lg[H+]2=-1/2*lg(K1’*K2’)=