【生物】江苏省宿迁市马陵中学2014-2015学年高二下学期期中考试

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1、江苏省宿迁市马陵中学2014-2015学年高二下学期期中考试第Ⅰ卷（选择题共55分）一、单项选择题：（本题包括20小题，每小题2分，共40分。每小题只有一个正确选项）1.变酸的酒的表面观察到的菌膜是什么菌在液面大量繁殖形成的（）A．酵母菌B.醋酸菌C.毛霉菌D.乳酸菌2．关于制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的叙述，错误的是（）A．将称好的牛肉膏连同称量纸一同放入烧杯B．待培养基冷却至50℃左右时进行倒平板C．待平板冷却凝固约5～10min后将平板倒过来放置D．操作顺序为计算、称量、溶化、倒平板、灭菌3．制果醋时，要适时通过充气口进行

2、充气是因为（）A．醋酸菌是好氧菌，将酒精变成醋酸时需要氧气的参与B．酵母菌进行酒精发酵时需要氧气C．通气，防止发酵液霉变D．防止发酵时产生的二氧化碳过多而引起发酵瓶的爆裂4．下列有关果酒制作过程的叙述，正确的是（）A．酵母菌与醋酸菌在结构上的主要区别是前者无核膜，后者有核膜B．酵母菌繁殖能力很强，不需对所用装置消毒或灭菌处理C．果汁发酵后是否有酒精产生，可用碱性重铬酸钾来检验D．酵母菌在无氧条件下利用葡萄汁产生酒精5．将接种有醋酸菌的葡萄汁100ml(4份)和接种有酵母菌的葡萄汁100ml(4份)分别装在100ml、200ml

3、、300ml、400ml的烧瓶中，将口密封，置于适宜温度下培养，24小时后产生的醋酸和酒精最多的分别是（）A．100ml100mlB．400ml400mlC．100ml400mlD．400ml100ml6．下列不属于菌落特征的是（）A．菌落的形状B．有无荚膜C．菌落的大小D．隆起程度7．下列关于加酶洗衣粉的说法，不正确的是A．加酶洗衣粉相对普通洗衣粉来说，有利于环境保护B．加酶洗衣粉的效果好坏受很多因素影响C．加酶洗衣粉中的酶制剂不能反复使用11D．加酶洗衣粉中目前常用的酶制剂主要是淀粉酶和纤维素酶8.试分析下图中,哪一种与用

4、海藻酸钠作载体制备的固定化酵母细胞相似（）9．下面是制备固定化酵母细胞的步骤，正确的是（）①配制CaCl2溶液②海藻酸钠溶化③海藻酸钠与酵母细胞混合④酵母细胞活化⑤固定化酵母细胞A．①②③④⑤B.④①③②⑤C.④⑤②①③D.④①②③⑤10.下列说法不正确的是（）A．固定化酶和固定化细胞在应用上的主要区别是后者需要一定的营养B．固定化酶技术一次只能固定一种酶C．固定化酶和固定化细胞的共同点之一是酶都是在细胞外起作用D．固定化酶和固定化细胞都能反复使用11.下列有关果酒、果醋和腐乳制作的叙述，正确的是（）A．参与果酒发酵和果醋发酵

5、的微生物都含有线粒体B．果酒制成后只需将装置转移至温度较高的环境中即可制作果醋C．在腐乳制作过程中必须有能生产蛋白酶的微生物参与D．在腐乳装瓶时自下而上随层数的增加逐渐减少盐量12．下列有关固定化酵母技术的叙述中，正确的是（）A．实验中需要先利用蒸馏水消耗酵母细胞中的有机物B．若制备的凝胶珠的颜色过浅，可能是由于海藻酸钠的浓度偏低C．实验中使用CaCl2溶液处理的目的是提高酵母细胞发酵效率D．固定化酵母细胞的常用方法是吸附法，这种方法对酵母细胞活性影响最小13．目前，酶已经大规模地应用于各个领域，下列属于酶应用中面临的实际问题

6、的是（）A．酶对高温不敏感，但对强酸、强碱非常敏感B．加酶洗衣粉因为额外添加了酶制剂，比普通洗衣粉更易污染环境C．固定化酶可以反复利用，但在固定时可能会造成酶的损伤而影响活性D．酶的催化功能很强，但需给以适当的营养物质才能较长时间维持其作用1114．在家庭中用鲜葡萄制作果酒时，正确的操作是（）A.让发酵装置接受光照B.给发酵装置适时排气C.向发酵装置通入空气D.将发酵装置放在45℃处15．关于固定化酶技术说法，正确的是（）A．固定化酶技术就是固定反应物，将酶依附着载体围绕反应物旋转的技术B．固定化酶的优势在于能催化一系列的酶促

7、反应C．固定化酶中的酶无法重复利用D．固定化酶是将酶固定在一定空间内的技术16．下列为探究某种加酶洗衣粉所需要的最适温度实验方案，其中正确的是（）A．取一系列不同温度、其他条件相同的水，加入相同的污物及等量加酶洗衣粉，看哪一个温度中酶的效果最好B．在不同温度的水中，加入不等量洗衣粉，看哪种效果好C．将加酶洗衣粉加入30℃水中不如加到45℃的水中洗涤效果好，说明45℃为最适温度D．将加酶洗衣粉与普通洗衣粉分别加入37℃的水洗涤同样的污物，发现加酶洗衣粉效果好，说明加酶洗衣粉的最适温度为37℃17.下列关于细菌的叙述，错误的是（）

8、A．硝化细菌能以NH3作为氮源和能源物质B．某些细菌可以利用光能固定CO2合成有机物　C．生长因子是某些细菌生长过程中需要额外补充的营养物质　D．含伊红和美蓝试剂的培养基不能用来鉴别牛奶中的大肠杆菌18.如图是围绕加酶洗衣粉洗涤效果进行的研究结果。下列有关叙述不正确的是A.本