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《开放实验总结报告- 从茶叶中提取咖啡因》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。
1、一、实验项目概况开放实验题目：茶叶中咖啡因的提取实验题目类型：□参与科研□科技活动□自选实验□素质培养指导教师及实验技术人员姓名：实验项目起止日期：2012.03.30-2012.05.22利用何种时间段开展实验：课余时间开展实验的累计总学时数：4实验项目基本原理：茶叶中含有咖啡因，约占3.4,另外还含有11~12%的丹宁酸（鞣酸），0.6%的色素、纤维素、蛋白质等。为了提取茶叶中的咖啡因，可用适当的溶剂（如乙醇等）在脂肪提取器中连续萃取，然后蒸去溶剂，即得粗咖啡因。粗咖啡因中还含有其它一些生物碱和杂质（如单宁酸）等，可利用升华法进一步提纯。otherstaffoftheCen
2、tre.Duringthewar,ZhuwastransferredbacktoJiangxi,andDirectorofthenewOfficeinJingdezhen,JiangxiCommitteeSecretary.Startingin1939servedasrecorderoftheWestNorthOrganization,SecretaryoftheSpecialCommitteeAfterthevictoryofthelongMarch,hehasbeentheNorthwestOfficeoftheFederationofStateenterprisesMin
3、ister,ShenmufuguSARmissions,DirectorofNingxiaCountypartyCommitteeSecretaryandrecorderoftheCountypartyCommitteeSecretary,Ministersand实验项目的实验方法概述：用Soxhlt提取，(1)连续萃取：在95%的乙醇中通过索氏提取器，得到萃取物。（2）蒸馏：用蒸馏装置蒸馏(3)碱中和及除水：加入6克生石灰，搅拌蒸干。(4)升华：盖上漏斗和滤纸，20分钟后停止加热，待其冷却，在滤纸和壁上刮下白色针状咖啡因晶体。并且以生石灰的量和茶的种类为影响因素做了对比试验。
4、实验项目的仪器设备组成情况：NH-S6数显恒温水浴锅，FA2004A电子天平，HH-S油浴锅，500mL电热套，250mlSoxhlet提取器，蒸馏装置，升华装置。实验项目的消耗材料明细：普洱茶，95%乙醇，CaO,均为分析纯。实验项目的主要结论：三种茶叶中咖啡因含量关系为：红茶>普洱茶>绿茶。生石灰的量和咖啡因产量成正比关系。二、实验项目技术报告otherstaffoftheCentre.Duringthewar,ZhuwastransferredbacktoJiangxi,andDirectorofthenewOfficeinJingdezhen,JiangxiCommit
5、teeSecretary.Startingin1939servedasrecorderoftheWestNorthOrganization,SecretaryoftheSpecialCommitteeAfterthevictoryofthelongMarch,hehasbeentheNorthwestOfficeoftheFederationofStateenterprisesMinister,ShenmufuguSARmissions,DirectorofNingxiaCountypartyCommitteeSecretaryandrecorderoftheCountypar
6、tyCommitteeSecretary,Ministersand咖啡因是日常饮料中的主要成分之一，由于其提神醒脑的功效，含有咖啡因的咖啡、茶、软饮料和能量饮料在世界各地都十分畅销。茶叶作为除咖啡豆之外咖啡因的另一个重要来源，对从茶叶中提取咖啡因的探究显得具有自有的实际意义并且茶叶中咖啡因的提取实验是有机化学中的一个重要实验，特别是对工科的化学工程、生物工程、生物制药专业来说，更是必做不可的。咖啡因的结构和性质1.1化学结构分子式：C8H10N4O21.2物理性质密度和相态： 1.2g/cm³,固体熔点： 237°CotherstaffoftheCentre.Duri
7、ngthewar,ZhuwastransferredbacktoJiangxi,andDirectorofthenewOfficeinJingdezhen,JiangxiCommitteeSecretary.Startingin1939servedasrecorderoftheWestNorthOrganization,SecretaryoftheSpecialCommitteeAfterthevictoryofthelongMarch,hehasbeentheNorthwestOffice
