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1、我国食品安全问题介绍及食品分析检测技术应用摘要随着人民生活水平的不断提高和食品工业的迅速发展，人民对食品的质量要求越来越高，但近几年来食品安全问题不断出现，仅去年就相继发生了瘦肉精和牛肉膏事件。由于食品安全关系到人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济发展和社会稳定，关系到党和政府的形象，所以解决食品安全问题是有必要的。本论文对我国食品安全现状进行介绍，并初步提出了解决食品安全问题的措施等；接着提出了食品式样新的预处理方法，即微波消解技术；最后，介绍了新的检测技术在食品分析中的应用，如近红外光谱、免疫分析、原子荧光等检测技术。随着社会的进步，我相
2、信在不久的将来，食品分析检测技术将进入智能化的阶段。关键词：食品安全，检测技术，现状，原子荧光，免疫分析forthequalityofreviewsandreview.Article26threview(a)theCCRAcompliance,whethercopiesofchecks;(B)whetherdoubleinvestigation;(C)submissionofprogramcompliance,investigationorexaminationofwhetherviewsareclear;(D)theborrower,guara
3、ntorloansTHEPROBLEMOFFOODSECURITYANDTHEAPPLICANTIONOFFOODANALYSISTECHNICALINOURCOUNTRYABSTRACTWiththecontinuousimprovementofpeople'slivingstandardsandtherapiddevelopmentoffoodindustry,people’srequirementoffoodqualityismoreandmorehigh,butforthefoodinfoodsafetyproblems,justlast
4、year,clenbuterol,beefextractandmanyothereventsoccurred,cowpeaduetofoodsafetyrelatedtopeople'shealthandlifesafety,economicdevelopmentandsocialstability,therelationshipbetweenthepartyandthegovernmenttosolvetheimage,sothefoodsafetyproblemisnecessary.Firstly,thispaperintroducesCh
5、inesefoodsafetystatus,andputforwardthesolutionoftheproblemoffoodsecuritymeasures,etc.Secondly,putforwardanewstyleoffood,namelymicrowavedigestiontechnology.Finally,thispaperintroducesanewdetectiontechnologyapplicationinfood,suchasanalysisofnearinfraredspectrum,immunoassay,atom
6、icfluorescencedetectiontechnology,etc.Alongwiththeprogressofthesociety,inthenearfuture,foodanalysisanddetectiontechnologywillentertheintelligentstage.KEYWORDS:Foodsecurity,examinationtechnology,presentsituation,Atomicfluorescence,immunityanalysisforthequalityofreviewsandrevie
7、w.Article26threview(a)theCCRAcompliance,whethercopiesofchecks;(B)whetherdoubleinvestigation;(C)submissionofprogramcompliance,investigationorexaminationofwhetherviewsareclear;(D)theborrower,guarantorloans目录前言1第1章食品安全基本知识21.1食品安全的认知21.2食品安全的意义31.2.1食品安全信用体系建设的重要意义31.2.2中华人民共和国食
8、品安全法的意义3第2章我国食品安全现状52.1我国食品安全现状形成的原因52.1.1从生产者角度分析52.1.2从消费者角度分析52.2
