食物中毒预防教案

食物中毒预防教案

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1、食物中毒知识与预防南城中学孟丽芳教学目的:使学生了解什么是食物中毒,食物中毒的种类和常见食物中毒的发病原因,以及怎样预防食物中毒,从而养成良好的饮食卫生习惯。教学重点:教会学生预防食物中毒。教学内容及过程:一、导入:询问同学们喜欢吃的食物,介绍收到广泛关注的食品安全问题。学生展示周末自己调查的生活中存在的食品安全隐患问题。教师展示食物中毒的相关新闻报道及数据。揭示本课学习内容:什么是食物中毒?食物中毒有哪些特征?食物中毒的分类有哪些?如何预防食物中毒?二、什么是食物中毒先提问学生,再明确答案:食物中毒,是指患者所

2、进食物被细菌或毒素污染,或食物本身含有毒素而引起的急性或亚急性疾病。三、食物中毒的特征学生先说,教师补充。食物中毒的原因不同,症状各异,但一般都具有如下特征:theprovisionsofelectricpowerconstructionengineeringqualitysupervisionandquality...2.4.1.1theunitworksacceptancerateof100%,thequalityevaluationofatotalscoreof95orabove;2.4.1.2regula

3、tedWeldingNDTinspection100%,regulatedweldingapassingrateof>99%,andweldbeadappearance;2.4.1.3boilerhydraulic①潜伏期短,一般由几分钟到几小时,食入“有毒食物”后于短时间内几乎同时出现一批病人,来势凶猛,很快形成高峰,呈爆发流行;②病人临床表现相似,且多以急性胃肠道症状为主,剧烈的呕吐、腹泻,同时伴有中上腹部疼痛;③发病与食入某种食物有关,病人在近期同一段时间内都食用过同一种“有毒食物”,发病范围与食物分布呈一

4、致性,不食者不发病,停止食用该种食物后很快不再有新病例④一般不传染,发病曲线呈骤升骤降的趋势,没有传染病流行时发病曲线的余波;⑤有明显的季节性,夏秋季多发生细菌性和有毒动植物食物中毒;冬春季多发生肉毒中毒和亚硝酸盐中毒等。四、食物中毒的分类教师用图片展示:细菌性食物中毒、有毒动植物食物中毒、化学性食物中毒。 五、如何预防食物中毒?学生先谈,教师再补充。a养成良好的卫生习惯,勤洗手特别是饭前便后,用除菌香皂,洗手液洗手。b不吃生、冷、不清洁食物。c不吃变质剩饭菜。d少吃、不吃冷饮,少吃、不吃零食。theprovis

5、ionsofelectricpowerconstructionengineeringqualitysupervisionandquality...2.4.1.1theunitworksacceptancerateof100%,thequalityevaluationofatotalscoreof95orabove;2.4.1.2regulatedWeldingNDTinspection100%,regulatedweldingapassingrateof>99%,andweldbeadappearance;2.4

6、.1.3boilerhydraulice不要长期吃辛辣食品。f不要随便吃野果,吃水果后不要急于喝饮料特别是水。g剧烈运动后不要急于吃食品喝水。h不到无证摊点购买油炸、烟熏食品,尽可能在学校食堂就餐。千万不要去无照经营摊点饭店购买食品或者就餐。i不喝生水,建议喝标准的纯净水。从家里所带腌制品在校不能超过2天。j谨慎选购包装食品,认真查看包装标识、厂家厂址、电话、生产日期是否标示清楚、合格。介绍什么是三无产品,并问学生:知道什么是QS标识吗?学生介绍,教师图片展示市场准入制度内容。六、学生作品展示学生展示周末制作的“

7、预防食物中毒知识”的手抄报。theprovisionsofelectricpowerconstructionengineeringqualitysupervisionandquality...2.4.1.1theunitworksacceptancerateof100%,thequalityevaluationofatotalscoreof95orabove;2.4.1.2regulatedWeldingNDTinspection100%,regulatedweldingapassingrateof>99%,an

8、dweldbeadappearance;2.4.1.3boilerhydraulic

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