职工饭堂防止食品中毒应急预案

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1、宾馆职工饭堂防止食品中毒应急预案为做好职工饭堂食品安全工作,加强食物中毒应急处理能力,结合我宾馆实际,特制定防止食品中毒应急预案。   一、提高认识,加强领导,成立宾馆防止食品中毒应急领导小组,统一指挥和组织处理职工饭堂食品中毒事故的工作。组长:黄国雄副组长:林新松、胡英文成员:梁树珍、梁永亮、何秋影   二、防止食物中毒的措施。   (一)健全食物中毒报告制度。职工饭堂要认真贯彻执行《食品卫生法》、《职工饭堂管理制度》以及《食物中毒调查报告办法》的精神,以便及时采取防治措施。            

2、            (二)广泛开展预防食物中毒宣传教育。广泛深入地开展预防食物中毒的宣传,结合宾馆的实际情况,充分利用报刊、黑板报,宣传画和实物标本等各种形式,宣传普及有关的卫生知识,提高饭堂从业人员和干部职工的卫生管理水平,减少食物中毒发生。   (三)发生食物中毒的处理。   1.集体饭theprovisionsofelectricpowerconstructionengineeringqualitysupervisionandquality...2.4.1.1theunitworksacce

3、ptancerateof100%,thequalityevaluationofatotalscoreof95orabove;2.4.1.2regulatedWeldingNDTinspection100%,regulatedweldingapassingrateof>99%,andweldbeadappearance;2.4.1.3boilerhydraulic9堂,应对食品加强卫生管理,特别是肉类,鱼类和奶类等动物性食品,要防止在生产加工和供销过程中的污染。食堂从业人员要重视个人卫生,定期进行身体检

4、查,发现有不适宜从事食品工作的病患者或带病者,应及时调换工作。   2.控制细菌的污染,控制细菌生长繁殖措施,主要是低温保藏。按照食品低温保藏的卫生要求贮存食品,防止食品腐烂变质。   3.杀灭病原菌。杀灭病原菌的措施主要是高温灭菌,当肉类食品深部温度达80度时,经12分钟可彻底杀死沙门氏菌。隔餐的熟食品和剩菜饭,在销售或食用前必须充分加热。   三、食品中毒事故应急预案。   (一)通报。发现职工饭堂食品中毒事故,立即报告宾馆防止食品中毒应急领导小组,根据领导小组长的批示,做好相关抢救准备工作,事故

5、严重的立即拔打医院急救电话120。   (二)紧急处理。办公室负责车辆调度,把重病号送往医院抢救;负责保护现场,组织事故调查,处理临时紧急任务。   (三)配合卫生防疫部门开展原因调查   1.保护现场,对可疑食物或有毒食物取样封存;   2.留样的食物和现场取到样品送防疫部门进行技术鉴定;   3.分析原因,根据现场调查和技术鉴定的情况进行综合分析,确定事故原因,吸取教训。   (四)情况汇报。根据食品中毒事故的大小情况,及时上报公司,由公司theprovisionsofelectricpowerc

6、onstructionengineeringqualitysupervisionandquality...2.4.1.1theunitworksacceptancerateof100%,thequalityevaluationofatotalscoreof95orabove;2.4.1.2regulatedWeldingNDTinspection100%,regulatedweldingapassingrateof>99%,andweldbeadappearance;2.4.1.3boilerhydr

7、aulic9向有关部门汇报。 theprovisionsofelectricpowerconstructionengineeringqualitysupervisionandquality...2.4.1.1theunitworksacceptancerateof100%,thequalityevaluationofatotalscoreof95orabove;2.4.1.2regulatedWeldingNDTinspection100%,regulatedweldingapassingrateof

8、>99%,andweldbeadappearance;2.4.1.3boilerhydraulic9职工饭堂食品卫生安全突发事件应急预案为了有效地预防、及时地控制和消除食品卫生安全等职工饭堂突发事件,保证广大职工的身体健康,为建设和谐宾馆,维护宾馆正常的生产、生活和工作秩序,根据《突发公共卫生事件应急预案》规定,制定本工作应急预案。  一、组织领导:   1、成立职工饭堂食品卫生安全突发事件处理工作小组,在宾馆突发公共卫生事件应急处理领导小组和工作小组领

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