防止食品中毒应急预案

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1、防止食品中毒应急预案一、提高认识，加强领导，维护员工健康和生命安全做好项目部卫生安全工作，减少员工群体性食物中毒、传染病事件地发生，保障员工的身体健康和生命安全，是实践“三个代表”重要思想的具体体现，从保证项目部正常生产、维护社会稳定的高度，充分认识加强项目部卫生安全管理工作的重要性、紧迫性和长期性，牢固树立“健康安全第一，责任重于泰山”的指导思想，切实承担起维护员工健康和生命安全的职责。二、防止食物中毒的措施（一）、健全食物中毒报告制度项目部的食堂要认真贯彻执行卫生部食品卫生以及关于《食物中毒

2、调查报告办法》的精神，以便及时采取防治措施。（二）、广泛开展预防食物中毒的宣传教育广泛深入地开展预防食物中毒的宣传，结合项目部的实际情况，充分利用广播、电视、报刊、黑板报、宣传画和实物标本等各种形式，宣传普及有关的卫生知识，提高实物从业人员和广大员工的卫生管理水平，减少食物中毒发生。（三）发生实物中毒的处理（1）集体食堂，应对食品加强卫生管理，特别是肉类，鱼类和奶类等动物性食品，要防止在生产加工和供销过程中的污染。食品从业人员要重视个人卫生，定期进行身体检查，发现有不适宜从事食品工作的病患或带病

3、者，应及时调换工作。（2）控制细菌的污染，控制细菌生长繁殖措施，主要是低温保藏。按照食品低温保藏的卫生要求贮存食品，防止食品腐烂变质。（3）杀灭病原菌。杀灭病原菌的措施主要是保温灭菌，当肉类食品深部温度达80度时，经12分钟可彻底杀死沙门氏菌。隔餐的熟食品和剩菜饭，在销售或食用前必须充分加热。（一）、通报发现食物中毒事故，立即通知项目部和有关部门做好抢救准备，同时报上级有关领导，事故严重的报医院急救电话120.（二）、紧急处理1、项目部：进行紧急救护工作；2、后勤总公司：负责车辆调度，把重病号送

4、往医院抢救；3、保卫处：保护现场，组织事故调查，处理临时紧急任务。（三）、原因调查1、保护现场，对可疑食物或有毒食物取样封存；2、留样的食物和现场取到样品送防疫部门进行技术鉴定；3、分析原因，根据现场调查和技术鉴定的情况进行综合分析，确定事故原因，吸取教训。（四）、情况汇报根据事故的大小情况，及时报上级有关单位，由项目部统一上报。坍塌事故应急预案1、应急准备1.1、组织机构及职责A、项目部坍塌事故应急领导小组组长：项目经理组员：施工员、安全员、各班组长、技术员、质检员、值勤人B、坍塌事故应急处置

5、领导小组负责对项目突发坍塌事故的应急处理。1.2、培训和演练A、项目部安全员负责主持、组织全部每年进行一次按坍塌事故“应急响应”的要求进行模拟演练。各组员按其职责分工，协调配合完成演练。演练结束后由组长组织对“应急响应”的有效性进行评价，必要时对“应急响应的要求进行调整或更新。演练、评价和更新的记录应予以保持。B、施工管理部负责对相关人员每年进行一次培训。1.3、应急物资的准备、维护、保养A、应急物资的准备：简易担架、跌打损伤药品、包扎纱布。B、各种应急物资要配备齐全，并加强管理。2、应急响应2

6、.1、防坍塌事故发生、项目部成立成立义务小组，由项目经理担任组长，施工员及安全员，各班组长为组员，主要负责紧急事故发生时有条有理的进行抢救或处理，其他人员做协调工作。2.2、发生坍塌事故后，由项目经理负责现场总指挥，发现事故发生人员首先高声呼喊，通知现场安全员，由安全员打事故抢救电话“120“向上级有关部门或医院打抢救电话，班组长组织有关人员进行清理土方或杂物，如有人员被埋，应首先按部位进行抢救人员，其他组员采取有效措施，防止事故发展扩大。还应安排专人随时监护边坡状况，及时清理边坡上对方的材料，

7、防止造成次生事故的发生。在向有关部门通知抢救电话的同时，对轻伤人员在现场采取可行的应急抢救，如现场包扎止血等措施。防止受伤人员流血过多造成死亡事故发生。预先成立的应急小组人员分工，各负其责，重伤人员由水、电工协助送外抢救，值勤门卫在大门口迎接来救护的车辆。3、如果发生脚手架坍塌事故，按预先分工进行抢救，架子班组长组织所有架子工进行倒塌架子的拆除和拉牢工作，并防止其他架子的倒塌，如有人员被砸，应首先清理抢救被砸人员。如事故严重，应立即报告公司安全科，并请求启动公司级应急救援预案。二、倾覆事故应急预

8、案1、应急准备1.1、组织机构及职责A、项目部倾覆事故应急准备和响应领导小组组长：项目经理组员：施工员、安全员、各班组长、技术员、质检员、后勤人员B、倾覆事故应急处置领导小组负责对项目突发倾覆事故的应急处理。1.2、培训和演练A、项目部安全员负责主持、组织全机关每年进行一次按倾覆事故“应急响应”的要求进行模拟演练。各组员按其职责分工，协调配合完成演练。演练结束后由组长组织对“应急响应”的有效性进行评价，必要时对“应急响应”的要求进行调整或更新。演练、评价和更新的记录应予以保持。B、项目管理部负责