某酒店仓库管理细则

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1、某酒店仓库管理细则  通过制定仓库管理制度，仓库管理制度指导和规范仓库人员日常作业行为，通过仓库管理制度的奖惩措施起到激励和考核人员的作用。现制定管理细则如下：1、仓库管理的分类：　　酒店仓库管理总的来说有：餐饮部的鲜货仓、干货仓、蔬菜仓、肉食仓、冰果仓、烟酒、饮品仓，商场部的百货仓、工艺品仓、烟酒仓、食品仓、山货仓，动力部的油库、石油气库，建筑，装修材料仓，管家部的清洁剂、液、粉、洁具仓，绿化部的花盆、花泥、种子、肥料、杀虫药剂仓，机械、汽车零配仓，陶瓷小货仓，家具设备仓等等。　　2、物品验收：　　（1）仓管员对采购员购回的物品无论多少、大小等都要进行验收，并

2、做到：　　①发票与实物的名称、规格、型号、数量等不相符时不验收；　　②发票上的数量与实物数量不相符，但名称、规格、型号相符可按实际验收；　　③对购进的食品原材料、油味料不鲜不收，味道不正不收。　　④对购进品已损坏的不验收。　　（2）验收后，要根据发票上列明的物品名称、规格、型号、单价、单位、数量和金额填写验收单，一式四份，其中一份自存，一份留仓库记账，一份交采购员报销，一份交材料会计。　　3、入库存放：　　（1）验收后的物资，除直拨的外，一律要进仓保管；　　（2）进仓的物品一律按固定的位置堆放；　　（3）堆放要有条理、注意整齐美观，不能挤压的物品要平放在层架上。

3、　　（4）凡库存物品，要逐项建立登记卡片，物品进仓时在卡片上按数加上，发出时按数减出，结出余数；卡片固定在物品正前方。　　4、保管与抽查：　　（1）对库存物品要勤于检查，防虫蛀、鼠咬，防霉烂变质，将物资的损耗率降到最低限度。　　（2）抽查：theprovisionsofelectricpowerconstructionengineeringqualitysupervisionandquality...2.4.1.1theunitworksacceptancerateof100%,thequalityevaluationofatotalscoreof95orabo

4、ve;2.4.1.2regulatedWeldingNDTinspection100%,regulatedweldingapassingrateof>99%,andweldbeadappearance;2.4.1.3boilerhydraulic　　①仓管员要经常对所管物资进行抽查，检查实物与卡片或记账是否相符，若不相符要及时查对；　　②材料会计或有关仓库管理制度人员也要经常对仓库物资进行抽查，检查是否账卡相符、账物相符、账账相符。　　5、领发物资　　（1）领用物品计划或报告：　　①凡领用物品，根据仓库管理制度规定须提前做计划，报库存部门准备；　　②仓管员将报来

5、的计划按每天发货的顺序编排好，做好目录，准备好物品，以便取货人领取；　　（2）发货与领货　　①各部门各单位的领货一般要求专人负责；　　②领料员要填好领料单（含日期、名称、规格、型号、数量、单价、用途等）并签名，仓管员凭单发货；　　③领料单一式三份，领料单位自留一份，单位负责人凭单验收；仓管员一份，凭单入账；材料会计一份，凭单记明细账；　　④发货时仓管员要注意物品先进的先发、后进的后发。　　（3）货物计价：　　①货物一般按进价发出，若同一种商品有不同的进价，一般按平均价发出。　　②需调出酒店仓库管理制度以外的单位的物资，一般按原进价或平均价加手续费和管理费调出。　

6、6、盘点：　　（1）仓库管理制度物资要求每月月中小盘点，月底大盘点，半年和年终彻底盘点；　　（2）将盘结果列明细表报财务部审核；　　（3）盘点期间停止发货。　　7、记账：theprovisionsofelectricpowerconstructionengineeringqualitysupervisionandquality...2.4.1.1theunitworksacceptancerateof100%,thequalityevaluationofatotalscoreof95orabove;2.4.1.2regulatedWeldingNDTinspec

7、tion100%,regulatedweldingapassingrateof>99%,andweldbeadappearance;2.4.1.3boilerhydraulic　　（1）设立账簿和登记账，账簿要整齐、全面、一目了然；　　（2）账簿要分类设置，物资要分品种、型号、规格等设立账户；　　（3）记账时要先审核发票和验收单，无误后再入账，发现有差错时及时解决，在未弄清和更正前不得入账；　　（4）审核验收单、领料单要手续完善后才能入账，否则要退回仓管员补齐手续后才能入账；　　（5）发出的物资用加权平均法计价，月终出现的发货计价差额分品种列表一式三份，记账员、

8、部门、财务部各一份；