【周末美食】皮蛋瘦肉粥…………原料：猪里

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1、【周末美食】皮蛋瘦肉粥…………原料：猪里.txt9母爱是一滴甘露，亲吻干涸的泥土，它用细雨的温情，用钻石的坚毅，期待着闪着碎光的泥土的肥沃；母爱不是人生中的一个凝固点，而是一条流动的河，这条河造就了我们生命中美丽的情感之景。【周末美食】皮蛋瘦肉粥…………原料：猪里脊50克皮蛋1个姜1小块大米60克糯米20克香葱1根虾皮10克调料：料酒1汤匙（15ml）香油1/2茶匙（3ml）盐1/2茶匙（约3克）做法：1）猪里脊清洗干净后，剁成肉末。姜去皮后切成细丝，香葱切末备用。2）大米和糯米洗净后，提前一晚浸泡在水中（或超过3小时以上）。虾

2、皮放入碗中，倒入料酒也浸泡一晚。3）次日清晨，将提前浸泡的大米和糯米放入搅拌机中，倒入高出米大约1个食指的水量，搅打5秒钟后取出。4）锅中倒入清水（约700ml），水烧开后放入搅好的米（水也一起倒入）煮开后，放入肉末，虾皮，姜丝，用勺子搅匀，调成中火煮5分钟。期间，要时不时的搅拌，以防止糊底。5）在刀的两面抹油，将皮蛋切成小丁，放入粥中，撒入盐，继续煮1分钟，淋入一点香油，最后撒香葱末即可。【假日美食】三文鱼粒焗饭………………原料：剩米饭1碗、三文鱼100g、玉米粒、豌豆粒少许、鸡蛋一个、奶酪碎100g。调料：胡椒粉1小勺、盐1

3、小勺。做法：1.三文鱼切丁，加少许胡椒粉拌匀，鸡蛋搅匀；2.锅内烧热油下三文鱼炒变色盛出；3.下玉米粒、豌豆粒过一下油盛出；4.米饭打散，倒入蛋液搅匀；5.锅内烧热油下米饭翻炒2分钟，下三文鱼、玉米、豌豆炒匀，加盐调味；6.炒好的米饭放入烤碗，撒上奶酪碎，烤箱180度预热，烤至奶酪表面微黄即可。【周末美食】麻辣排骨………………主料：排骨600克配料：油、生抽、盐、糖、白胡椒粉、五香粉、蚝油、料酒、干红椒、花椒、淀粉、葱姜蒜做法：1.准备材料。排骨洗净，剁成小块。2.排骨放入大碗中，加入色拉油、生抽、盐、糖、白胡椒粉、五香粉、蚝油

4、、干淀粉、姜片、料酒，与排骨拌匀，腌制约1小时左右。3.蒸锅中放入排骨。4.蒸约30-40分钟后取出，用厨房纸巾吸干表面的汤汁。5.炒锅放油烧热，放入排骨大火炸至表面金黄色。6.炸好的排骨捞出沥油。7.锅中留底油烧热，放入花椒爆香后捞出不要，再放入干红椒段、葱姜蒜炒香。8.放入排骨翻炒均匀即可。otherstaffoftheCentre.Duringthewar,ZhuwastransferredbacktoJiangxi,andDirectorofthenewOfficeinJingdezhen,JiangxiCommitte

5、eSecretary.Startingin1939servedasrecorderoftheWestNorthOrganization,SecretaryoftheSpecialCommitteeAfterthevictoryofthelongMarch,hehasbeentheNorthwestOfficeoftheFederationofStateenterprisesMinister,ShenmufuguSARmissions,DirectorofNingxiaCountypartyCommitteeSecretaryan

6、drecorderoftheCountypartyCommitteeSecretary,Ministersand【周末美食】蒜香腐汁豆角………………原料：豆角1斤、腐乳2块（还有少量的腐乳汁）、蒜5粒。做法：1.材料备用；2.将豆角洗净切成整齐的段，蒜用压蒜器压成茸，腐乳用勺子压成泥；3.锅烧热油，把蒜茸小火炒香；4.然后将爆香的蒜蓉及油浇到刚才的腐乳泥上，即成蒜蓉腐乳汁；5.锅放水煮开，滴几滴油及一点盐，将豆角焯熟，断生即可；6.再把焯了水的豆角过冷水，有条件可以冰镇一会，沥干水待用；7.把沥干水的豆角盛在盘中，淋上蒜蓉腐乳汁

7、即可开吃。【周末美食】金针菇牛肉卷…………材料：肥牛肉十五片，金针菇一把。做法：用生抽，蒜末，耗油，蜂蜜，水，混在一起，腌牛肉大约20分钟。烤箱预热375华氏。将牛肉包在金针菇外面，在烤箱烤10分钟。拿出后可直接食用，也可洒一点鳗鱼汁，或者用一勺酱油、一勺蜂蜜、一勺水、一勺汤，混和烧开后勾芡做汁。【周末美食】春茶滑虾………………原料：冻虾仁250克、绿茶17克、碱面1克、黄酒适量、盐适量、水适量。做法：1.虾仁自然解冻，去除肠线；2.用少许碱粉兑水，轻轻抓一下虾仁后冲洗干净；3.加黄酒与盐腌制15分钟，将虾仁沥干水分；4.取茶叶

8、冲入沸水，静置七八分钟后过滤茶水；5.热油滑锅，下虾仁爆炒，泛红后喷少许黄酒，加入茶水，快速翻炒调味后起锅。【周末美食】金针菇牛肉卷…………材料：肥牛肉十五片，金针菇一把。做法：用生抽，蒜末，耗油，蜂蜜，水，混在一起，腌牛肉大约20分钟。烤箱预热375华氏。将牛