酒店技能大赛心得体会

《酒店技能大赛心得体会》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在应用文档-天天文库。

1、酒店技能大赛心得体会　　篇一：技能大赛心得体会　　参加专业技能大赛的体会与感悟　　在XX年12月，学校商学院本着进一步调动学生学习积极性，提升教学质量，达到“以赛促学、以赛促教、以赛促改、赛学结合”的目的，成功举办了专业技能大赛。我很荣幸能够参加决赛并能获奖，很感谢学校，老师以及提供场地的酒店为我们搭建了一个展示自我的舞台，建立自信的机会，面向未来的窗口。　　此次比赛分为中餐摆台、客房铺床、现场问答三部分。比赛开始，10位入围决赛的选手身着正装以PPT的形式进行了个人展示，紧接着开始专业技能比拼。　

2、　回想自己参赛的准备阶段，那段时间几乎每天都去实验室操练。因为自己前两次的实习都是在前厅引位，对于餐饮和客房方面虽然有培训，但实践的机会并不多，所以起初参赛自己心里还是很有压力的。但是我相信任何的付出都是值得的，只要自己尽力了，努力了，便不去计较结果，给自己信心，相信自己能够做好。通过此次的技能大赛，我学到了很多。对于参赛选手而言，比赛赛得不仅仅是专业技能，更考验的是心理素质。如何在紧张的时刻镇静自我，如何在紧张的气氛中保持敏捷的思维。这次技能大赛与自己专业的职场经理人有了面对面直接接触，这使我对自

3、己的专业也有了更深认识。在当今这个知识竞争日趋激烈，常识竞争日趋明显，经验竞争愈显珍贵的酒店业，经济发达，人们的价值观，金钱观，人生观发生了很大的改变，是的人们的精神追求和物质享受也发生变化。因此酒店开业的越来越多。对于我们学习这个专业的人来说，就业前景，既是动力，也是压力。　　在此次的比赛中，虽然我取得了不错的成绩。但是，仍然发现自己在各个方面有所欠缺，赛事已过，当前最重要的莫过于从已过的赛事中汲取经验和启发，并且不断学习新的知识来提升自身能力，充实自己。让自己以后能更好，旅游是一门边缘学科。它涉

4、及的知识面很广很广，所以我要学得还有很多，学海无涯，我这叶小舟要行的航程还有很远很远。只有不断学习，提升自身能力与实力才能壮大我这叶小舟。也只有如此，我才能走出一片更宽广的天地。一是要戒骄戒躁、汲取经验，应该汲取此次比赛的经验教训，切忌骄傲自大，争取在目前基础上有更大的进步；二是要广泛阅读、积极实践，要广泛阅读各类书籍，同时多参与社会实践，注重学以致用，理论联系实际；三是要充分准备、再接再厉，进行充分准备，多关注行业动态，学习管理、拓展市场、研究创新，向前前进。　　有人说："世界上最难超越的人是你自

5、己"很多人没跨过去，他们彷徨了，有的人做到了，他们便从平庸走向了成功，很明显，这是一种智慧．每一个人都是不平凡的，只要我们自信，我们相信自己Icandoit!　　奋斗是花朵，绽放出光明与希望。　　自信是果实，回报以芳香与甘甜。　　成功是落叶，奉献出余热化春泥。　　行走在过程中，一边试着总结已经走过的路，一边成长。汪国珍说过“既然选择了前方，就风雨兼程吧”！　　篇二：饭店技能比赛经验总结　　XX年山西省贸易学校饭店服务与管理第三届中等职业学校　　导游与酒店服务技能大赛情况总结　　一、比赛情况说明　　比

6、赛时间：XX年5月15日---5月16日　　参赛项目：客房中式铺床、中餐摆台、导游技能　　参赛选手人数：6人（每个项目2人）　　比赛结果：中式铺床项目一个二等，一个三等，其他为优秀奖　　二、存在问题　　1、中式铺床和中餐摆台学生操作不够规范，动作不够熟练，时间掌握不够理想。　　2、导游技能比赛两位选手心里素质训练不够，导致上台比赛情绪紧张，成绩不够理想。　　3、大赛比赛规则不够明确、固定，在此次比赛中有部分规则在下发文件中没有明确，而是在比赛前一天领队会上才明确，且与原先的要求作了一定的改变。　　4

7、、学生综合素质不高，这次比赛选手选择范围太小，全部选手只能在07旅游班（42人）中选择，学生基本条件不够理想。　　三、经验总结　　1、加强学生心理素质训练，尽量在平时给选手营造一个比赛的紧张气氛，提高学生的心理素质。　　2、加强训练力度，强化训练方法，坚持分步强化与综合练习相结合的方法，一是可以强化操作的规范性，而是保证学生可以掌握比赛时间。　　3、保证训练时间。今年中餐摆台和中式铺床选手大部分训练时间在饭店进行，只有最后少部分时间在校练习。这样看似对学生有利，其实不利于对学生的强化训练，原因如下：

8、1〉、在饭店时间安排不由指导教师负责；2〉、学生大部分时间都在工作上，且工作太累（餐饮部大多时间从早6：30分工作到晚10：30分），从而保证不了训练时间；3〉、饭店实务操作与比赛操作有一定区别，饭店讲究实用性，而比赛讲究表演性和美观性，而且比赛项目只是学生在饭店工作中一个次要方面。综上，建议对下一届选手进行训练时还是以在校训练为主，以在饭店训练为辅，在饭店训练目的不是操作，而是感受饭店的气氛和氛围。　　4、经过第一次比赛，指导教师有了一定的经验积累，同时比赛选手也积