酒店技能大赛流程

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1、第二届酒店技能大赛流程时间:2010-09-1708:20来源:未知作者:yysjb点击:1302次一、初赛赛前培训1、事先与专业老师沟通，确定赛前培训内容及对应专业负责学生需要补充讲解的细节；2、确定时间、地点（事先预定教室），并将其更新在“赛事进程表上”；初定：4月7日（12：30—13：10和19：00—20：10两场）中午：大一的同学；晚上：大二、大三的同学；地点：A教五楼形体实训室；3、赛前培训结束后我们会在4月8日、9日指定时间（12：30到13：40与17：30到18：40）开放酒店实训室让选手具体来实践练习，为初赛做准备，具体事宜与比赛负责学生联系；4、填写及落实

2、“各项比赛赛前落实表”。二、初赛阶段1、赛前准备：①选手分组：在初赛赛前培训时由抽签决定，签到的同时抽签，登记抽签结果，三位选手为一组，以小组的形式进行PK，评委在一组内选一个晋级（如小组中有人弃权，剩下的人继续比赛，不用另抽签分组）；②确定评委人数及名单（由比赛负责学生初赛前3天落实落实，待定2名）；③赛前通知：A、3月31日上午10点前贴出海报，通知同学初赛情况及初赛赛前培训时间和地点；4月13日上午10点前贴出海报，通知初赛分组情况，以及初赛相关事宜。B、学生负责人在3月23日上午提醒各评委初赛时间、地点；C、提前更新“赛事进程表”以及填写及落实“各项比赛赛前落实表”。⑤准

3、备物品：评委座牌若干、评分细则若干份、饮用水等。2、初赛情况（第一场）：①初赛时间：4月13日(通过抽签确定的前20组在18：30到场，后20组19：40到场）；地点：酒店实训室。②比赛形式：maintenancemeasures,thereisabigsecurityrisk,managementhashadagreatimpacttothecity.3.1-8busterminalstationstatusinYibincitylayouts(4)hoursofoperationmostofYibincitybuslinesin5:30-6:20,andbasicallyme

4、ettheYibintravelneeds.Bus抽签决定三位选手一组，以小组的形式进行PK，评委在一组内选一位选手晋级（如小组中有人弃权剩下的人继续比赛，不用另抽签分组）；初赛注重技能，凭选手摆台（包括摆餐台中央装饰、摆餐垫布、摆餐具、摆杯具、摆餐巾、最后检查）评分，每位选手限时3分钟。③与评比相关内容：A、具体由评委直接确定，不根据评分细则逐一评分；B、每个小组胜出的一名选手，晋级初赛第二场。C、当晚统计比赛结果，列出名单，4月14日电话通知进入初赛第二场的选手及第二场比赛时间、地点和需要准备的相关事宜。3、初赛情况（第二场）①初赛时间：4月15日晚上18：30；地点：A教五

5、楼形体实训室②比赛形式：A、初赛第二场前抽签决定三位选手一组，以小组的形式进行PK，评委评分决定晋级复赛的15名选手和获得优秀奖的15名选手；B、由选手摆台（包括摆餐台中央装饰、摆餐垫布、摆餐具、摆杯具、摆餐巾、最后检查）的质量和速度评定。③与评比相关内容：A、详见附页1评分细则，在分数情况下，根据速度快慢评定；B、由比赛负责学生落实，在17日上午以海报形式公示比赛结果（15名进决赛，15名优秀奖），并告知复赛赛前培训时间地点及复赛相关事宜。三、复赛阶段1、赛前准备：①赛前培训及专业讲座：A、与专业老师沟通确定复赛赛前培训时间、地点，并更新“赛事进程表”，提前电话通知各参赛选手复

6、赛赛前培训时间、地点（待定）；B、复赛编号：复赛编号由复赛赛前培训时，通过抽签决定，同时填写酒店复赛选手个人简历（见附页2）；C、填写及落实“各项比赛赛前落实表”；D、与专业老师衔接，筹备复赛的专业讲座（具体时间、地点于赛前讲座前由负责学生落实，初定4月18日至复赛开始前三天进行）maintenancemeasures,thereisabigsecurityrisk,managementhashadagreatimpacttothecity.3.1-8busterminalstationstatusinYibincitylayouts(4)hoursofoperationmost

7、ofYibincitybuslinesin5:30-6:20,andbasicallymeettheYibintravelneeds.Bus备注：晋级复赛的10名选手可在酒店实训室自主训练（自主训练：最多两次，每次2个小时；训练地点：A教学楼四楼，需要进行训练的同学与需事先打电话给酒店技能大赛学生负责人，安排时间。②确定评委人数及名单（由比赛负责学生在复赛前一周确定）；③由于复赛将会在某酒店进行，所以比赛负责学生应先与负责老师联系、商议复赛赛前车辆及时间等事宜1、复赛情况：①复赛