客房高级服务员考证模拟试卷

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1、客房高级服务员考证模拟试卷发布日期：2010-7-109:19:38作者：株洲县职业中等专业学校点击次数：1356 客房服务员高级理论知识试卷模拟试题（一）时间：90分钟题号一二总分得分        一、单项选择题：（每空1分，共80分）1、  赫伯特公式是以（      ）作为定价的出发点。A、   饭店建造成本B、盈亏平衡点C、目标投资回收率D、客房面积2、  较为理想的年平均客房出租率应在（           ）。Ａ、60%--65%B、65%--70%C、80%--85%D、95%--100%3、  标准房价又称（       

2、   ）A、               标准间价格B、门市价C、合同价D、团队价。4、  不属于饭店沟通协调的主要渠道的是（                ）A、               书面形式B、语言形式C、会议D、计算机系统E、广播电视maintenancemeasures,thereisabigsecurityrisk,managementhashadagreatimpacttothecity.3.1-8busterminalstationstatusinYibincitylayouts(4)hoursofoperationm

3、ostofYibincitybuslinesin5:30-6:20,andbasicallymeettheYibintravelneeds.Bus5、  在处理客人投诉的程序中，最关键的环节是（              ）A、               表示同情和歉意B、做好记录C、为客人解决问题D、检查落实6、  客房质量检查的内容一般不包括（               ）。A、               清洁卫生质量B、物品摆放C、设备状况D、整体效果E、服务员操作7、  对客房卫生质量逐级检查的关键环节是（          

4、  ）A、               服务员自查B、领班全面检查C、主管抽查D、经理抽查8、  房态不同，清扫要求不同，以下房态中属于彻底清扫的是（                  ）。A、               空房B、住客房C、长住房D、维修房9、  “蜜月客房”通常是指（            ）A、               单人间B、双床间C、大床间D、套间10、客房卫生间面积一般不小于（              ）A、               3平方米B、4平方米C、7平方米D、10平方米11、某饭店有客房30

5、0间，年平均出租率预测为70%，茶叶的单房间每天配备数量为3包，那么茶叶的年度消耗定额是（           ）A、               23万包B、630包C、63万包D、57万包12、客房劳动不同于一般企业劳动，根本区别在于（          ）A、               具有间隙性、随意性B、不创造新的实物产品C、独立性强              D、必须根据服务对象的需求提供劳动13、客房部数量不固定的员工是（              ）A、 主管以上的管理人员B、办公室文员C、客房服务员D、布件房员工E、公共

6、区服务员14、（               ）代表团具有身份高、接待标准高、注重礼仪的特点。maintenancemeasures,thereisabigsecurityrisk,managementhashadagreatimpacttothecity.3.1-8busterminalstationstatusinYibincitylayouts(4)hoursofoperationmostofYibincitybuslinesin5:30-6:20,andbasicallymeettheYibintravelneeds.BusA、 体

7、育B、文艺C、旅游D、政府15、“无行李房”的英文正确表达是（               ）A、N/B    B、L/B   C、N/L   D、L/L16、(                  )是饭店工作的“橱窗”，代表着饭店的对外形象。A、前厅                     B、客房                      C、餐厅                      D、销售部17、客人在办理入住手续，行李员应等候站在(           )。A、客人左侧                       B、客人右

8、侧              C、客人身后1.5米处                 D、与客人保持5米距离18、“办公室外的办公室”指的是饭店的(              )