客房初级服务员考证模拟试卷

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1、客房初级服务员考证模拟试卷发布日期：2010-7-109:31:31作者：株洲县职业中等专业学校点击次数：563  客房服务员初级理论知识试卷 得 分 评分人 一、单项选择(第1题～第80题。选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。每题1分，满分80分。)1.(　　)是现代新型饭店时期的一个显著特征。 A、规模宏大、设施豪华                  B、讲究礼仪、服务周到 C、突出风格、有民族特色                D、饭店联号经营2.按照饭店建筑投资费用分类，可将饭店分为经济型饭店、舒适型饭店、(　　)和超豪华型饭店。 A、小型饭店        B、大型

2、饭店        C、豪华型饭店      D、标准型饭店3.我国饭店星级评定标准的主要内容包括建筑设备设施条件、设备设施维修程度、清洁卫生程度、服务项目、(　　)等几方面。 A、宾客意见                      　　　B、服务质量 C、服务质量和管理水平、宾客意见        D、服务与管理水平than±5mm;elevationdeviationwaslessthan±5mmworksurfaceheightdifferenceisnotmorethan3mmontheoneendtotheotherend;wrongtoothatthejointislessth

3、an1mm.Siderailmounting:siderailinstallationtakeeachsiderailontwopoints.Duringtheinstallationprocess,usetensionertoadjustthesiderail.Siderailholetopcenterwithinthescopeoftheworkislessthan+2~-1mm,scopeofworkata4-to-2;wrongtoothlessthan1mmatthejointworksurfaceflatness2mmlateralcurvatureRADIUSislessth

4、an±5mmsealingplatesurfacedistortionislessthan1mm.Reinforcementprocessofadjustmentiscompleted,inordertopreventtankdeformationordisplacement,weldedtanksideofthedoor,thenweldedreinforcingside,laplengthisnotlessthan100mm.Doorinstallation:thelinteltheinstallationfocusesonfamilyCentersillplanedistancehi

5、slessthan±3mm;worksurfaceflatnessoflessthan2mm;combinationofsurfacedislocationislessthan0.5mmsurfacedistortionislessthan1.5mm.Modewiththesiderail.Gridslotbi-directionalgateleafonacarliftandlowergrillebladeadjustmentiscompletedwithpinconnection,thentryconnectingrod.Afteryouchecktheaccessoriescomple

6、tethefastening,hangingoutthebottomopeningandclosingtestinstillwaterasawhole.8.2.3tainterandhingeinstallationSetup:Pivotfixedbearinginstallation→orbitstitching,alignment→armsplicing,installationconnectedwiththeheadstock→→→weldingdoorleafsideconnectingplateswelded,watersealinstallation→clean,andwipe

7、off.8.2.3.1hingeinstallationand4.我国饭店组织机构设置遵循的原则是(　　)。 A、精简、高效、实用                    B、精简、高效、规范 C、精简、高效、合理                    D、合理、规范、效率5.饭店必须有一套完整严格的(　　)来保证系统的正常运转。 A、工作制度        B、民主管理制度    C、岗位责任制      D、规章制度6