客房服务员初级试卷

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1、考生答题不准超过此线地区姓名单位名称准考证号职业技能鉴定国家题库客房服务员初级理论知识试卷注意事项1、考试时间：120分钟。2、本试卷依据2001年颁布的《客房服务员国家职业标准》命制。3、请首先按要求在试卷的标封处填写您的姓名、准考证号和所在单位的名称。4、请仔细阅读各种题目的回答要求，在规定的位置填写您的答案。5、不要在试卷上乱写乱画，不要在标封区填写无关的内容。一二总分得分得分评分人一、单项选择(第1题～第80题。选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。每题1分，满分80分。)1.内心信念与社会舆

2、论和传统习惯的不同之处在于：前者是一种(　　)，后者是一种(　　)。A、内在的规范方式；来自外部的约束力B、精神的力量；社会的力量C、自我评判；社会仲裁D、个人的道德标准；社会的道德标准2.饭店要努力寻求企业目标与员工目标的一致性，建立双向沟通与信任，在员工中形成(　　)的共同价值取向。A、大树底下好乘凉B、企业家利益与员工利益相结合C、努力将“蛋糕”做大D、我与饭店同舟共济，饭店与我共同发展3.新世纪的饭店业需要创造一种全新的服务模式,就是(　　)的模式。A、微笑服务与敬语服务相结合B、一站服务与管家服务相结合

3、C、规范化服务与个性化服务相结合D、主动服务与应答服务相结合4.员工也应当树立积极进取的劳动态度，努力做到(　　)，这对于提高职业技能和工作效率具有十分重要的作用。A、精益求精、一专多能B、积极推销、争当状元C、取得证书、争取晋级D、兢兢业业、埋头苦干5.职业责任感是员工自觉地将自己的人生价值与本职工作(　　)的一种高尚境界。A、正确处理B、巧妙分开、避免冲突C、相比美D、完美结合6.迷你吧商品定价一般要(　　)，因此应单独设立价目表，中英文对照，置于(　　)，以保证交易公平。A、高于商品柜台售价，但低于酒吧售价

4、；客房门背后B、低于商品柜台售价，甚至低于酒吧售价；服务简介中C、低于商品柜台售价，但高于酒吧售价；床头柜的电话机旁D、高于商品柜台售价，甚至高于酒吧售价；迷你吧的显要位置7.单刷慢速打蜡机的转速是(　　)，它适合于(　　)。A、100～150转/分，打蜡B、120～175转/分，洗擦地板C、150～200转/分，喷磨D、200～250转/分，抛光8.起蜡时，控制机器保持在(　　)的速度进行刷地起蜡，机器走向由左至右来回走动2—3次，上下行距互叠(　　)厘米。A、20米/分，5B、30米/分，10C、50米/分，

5、10D、70米/分，159.消毒剂的PH值大于(　　)小于9，主要呈酸性，可以消毒杯具，卫生间等。A、5B、7C、9D、1110.presidentialsuite应译为(　　)。A、单人间B、双床间C、标准间D、总统套间11.台灯一般置于写字台(桌），床头柜或茶几上，灯的(　　)，色调要与室内(　　)、窗帘、床罩、沙发面、台布等相协调。A、档次、地面B、价格、家具C、样式、墙面D、材料、整体12.劳动合同(　　)是劳动合同规定的必备条款。A、无效条件B、变更条件C、修改条件D、中止条件13.订立和变更劳动合同，

6、应当遵循(　　)的原则，不得违反法律、行政法规的有关规定。A、依法办事、求真务实B、实事求是、顾全大局C、真诚友好、互谅互让D、平等自愿、协商一致14.生产国家明令淘汰的商品或者销售失效、变质的商品的，应当依照《中华人民共和国产品质量法》和其他有关法律、法规的规定，承担(　　)。A、刑事责任B、法律责任C、赔偿责任D、民事责任15.接待旅客住宿，必须设专人查验旅客(　　)，按公安机关(　　)，并发给旅客住宿证。A、身份证件；规定的项目如实登记B、支付能力；要求报户口C、来自何处；要求报户口D、住宿介绍信；要求登记

7、16.旅馆内不得酗酒滋事，大声喧哗，影响他人休息，旅客不得私自(　　)。A、留客住宿或者转让床位B、在外留宿或者转让床位C、留客住宿或者转租床位D、开房住宿或者调换床位17.饭店要把安全教育、职工培训(　　)，培养职工的安全意识，普及安全常识，提高安全技能。A、专业化、程序化B、普及化、规范化C、制度化、经常化D、专业化、制度化18.重大事故是指一次事故造成旅游者死亡或旅游者(　　)，或经济损失在(　　)者。A、重伤或死亡；10万元至100万元(含10万元)B、重伤致残；1万元至10万元(含1万元)C、重伤或死亡

8、；10万元至50万元(含10万元)D、重伤致残；10万元至100万元(含10万元)19.根据职责，单位消防安全负责人负责将消防工作与本单位的生产、科研、经营、管理等活动统筹安排，批准实施(　　)。A、年度消防训练方案B、年度消防值班表C、年度消防检查表D、年度消防工作计划20.消防安全重点单位对每名员工应当(　　)消防安全培训。A、每半年进行一次B、每年至少进行一次C、每