李婆墩小学食品卫生安全工作整治实施方案

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1、李婆墩小学食品卫生安全工作整治实施方案一、指导思想：通过整治，进一步强化学校食品卫生安全责任意识，提高校园食品卫生安全保障水平，保障广大师生饮食安全，促进平安校园建设。二、组织机构：整治小组组长：刘早良食堂食品安全负责人：陈谷生。商店食品安全责任人：蔡泽平三：重点整治内容：（一）、是否有管理机构、管理人员、管理制度、管理责任是否落实，平时是否检查和隐患排查，对食品卫生安全工作是否进行了考核评比。是否召开专题会议何对相关人员进行培训。（二）、学校和商店是否有《卫生许可证》，商店是否有《营业许可证》。（三）、后勤从业人员是否进行了体检，是否有《健康证》，上

2、岗生病期间是否脱离岗位。是否穿工作服。（四）、食堂是否有独立的原料仓库、操作键、更衣室、售饭间及窗口。是否有防鼠、防潮、防蝇、防尘、防蟑螂等设施设备，防投毒设备及措施。（五）、食堂、仓库、操作间、商店室里是否六面洁净，通风条件是否完好，室外25米以内是否无坑式厕所、垃圾堆放场，室里和室外排水是否畅通，是否有污水积存，地漏是否有栏栅。（六）所有原材料是否定点进货，是否索要相关证件。（七）、仓库管理和视频入库是否有专人保管，食品品名，供货单位、数量、进货日期是否登记造册。视频储藏是否按种类、分库、隔离、离地、分类、定位、定标示。是否干燥通风。定期灭“四害”

3、工作。theprovisionsofelectricpowerconstructionengineeringqualitysupervisionandquality...2.4.1.1theunitworksacceptancerateof100%,thequalityevaluationofatotalscoreof95orabove;2.4.1.2regulatedWeldingNDTinspection100%,regulatedweldingapassingrateof>99%,andweldbeadappearance;2.4.1.3boil

4、erhydraulic（八）加工食品前是否对原材料进行仔细检查，对不合格的食品原料是否禁止使用；蔬菜、肉类、水产品、大米等是否分池清洗干净；用于盛装原料、半成品、成品的各种用具容器是否有明显标志，并分开使用、存放、保持清洁；生食、熟食是否分开存放；隔餐或隔夜的熟制品是否再低温、安全卫生的条件下存放，是否经充分加热后再食用，变质的食品是否禁用；食品加工场所是否禁止非食堂人员入内，是否有防止投毒事件发生的措施；食品是否在冷藏条件下留样48小时以上，是否实行试餐制度；售买直接入口食品是否使用专用工具。（九）饮具、餐具及食堂使用的其它工具是否每次彻底洗净、浸泡

5、、消毒后再使用；食堂是否有消毒的药物或消毒的设施，消毒程序和方法是否到位。（十）存水的水池或水缸是否定时彻底清洗何消毒，自来水进水管道是否有破损，是否经常进行检查；室外水池是否加盖上锁，使用井水的学校周围是否进行了防护，水井是否加盖上锁，水质量是否检测合格。（十一）锅炉是否超期使用，是否定期年检并合格；司炉工是否持证上岗，是否按操作规程使用锅炉，是否有运行记录；煤气灶、罐是否保持安全距离，是否检测合格，是否使用过期，是否有专人管理；食堂内是否配备了消火器。（十二）学校商店是否采购和销售“三无食（饮）品”、变质食(饮)品；进货渠道是否正规，是否向供货商索

6、取了《营业许可证》、《产品质量合格证》、《食品流通许可证》、《生产许可证》以及发票（供货商签字盖章）；是否查验商品的“QS”标志；食品名称、供应单位、数量、进货日期、过期日期、生产厂家是否记录在册（建立台帐）；凡腐败变质、生虫、霉变、过期或有其它卫生质量问题的食（饮）品是否禁止出售；食（饮）品储藏是否按种类、分库、隔墙、离地、分类、定位、定标识上架存放；店堂及仓库门窗是否坚固，是否有防盗、、防投毒设施和措施。散装食品是否封闭保存，售卖直接入口食品是否使用售货工具，每批次食品是否留样。五、工作步骤整治工作分为三个阶段进行：第一阶段（9月25日—10月10

7、日）为自查整改阶段。学校要认真学习《罗田县教育局关于开展学校食品安全整治活动的通知》和《食品安全法》以及食品安全知识，部署食品安全整治工作，结合学校实际制定实施方案，着力对校园食品安全卫生隐患进行排查、整改。对学校食品安全卫生工作建章立制，明确职责和责任。第二阶段（10月11日—10月20日）为专项整治阶段。theprovisionsofelectricpowerconstructionengineeringqualitysupervisionandquality...2.4.1.1theunitworksacceptancerateof100%,th

8、equalityevaluationofatotalscoreof95orabove;2.4.