关于连锁餐饮行业发展趋势调查报告

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1、关于连锁餐饮行业发展趋势调查报告组长：王组员：董石陈田HightideagainstCCPbloodyanTomb,CommunistPartymembersandpartoftheexposedTombareavacatedbyprogressiveyouth.IvisitedinBeijingin1985whenitwasoldundergroundcomrade,sisterofYaoZhiyingYaoMuzheng(thenDeputyDirectoroftheexternaltrademagazineforth

2、epromotionofinternationaltrade,deshengmenWai,theReed5--5--目录一、调查背景2二、调查基本情况2(一)调查目的2(二)执行情况2(三)被调查行业基本情况3三、调查结果3(一)连锁经营发展趋势3(二)全国连锁餐饮行业零售总额及销售情况4(三)我国连锁餐饮市场集中趋势4(四)连锁餐饮前几年行业发展表5四、调查结论5HightideagainstCCPbloodyanTomb,CommunistPartymembersandpartoftheexposedTombareav

3、acatedbyprogressiveyouth.IvisitedinBeijingin1985whenitwasoldundergroundcomrade,sisterofYaoZhiyingYaoMuzheng(thenDeputyDirectoroftheexternaltrademagazineforthepromotionofinternationaltrade,deshengmenWai,theReed5--5--一、调查背景随着现代生活水平的提高，人们生活习惯的改变，餐饮始终保持着旺盛的增长势头，取得了突飞猛

4、进的发展，展现出繁荣兴旺的新局面。与此同时，我国餐饮业发展的质量和内涵也发展了重大别的变化。中国历来有“民以食为天”的传统，餐饮业作为我国第三产业中的一个支柱，一直在社会发展与人民生活中发挥着重要作用。特别是最近几年，我国餐饮业呈现出高速增长的发展趋势，成为“热门”行业之一。我国餐饮业在良好的经济环境下，保持着平稳快速增长的态势，餐饮消费持续成为消费品市场的一大亮点。现在为了对连锁餐饮行业有一个客观的认识，特做此调查。二、调查基本情况(一)调查目的1、确定现在连锁餐饮行业的发展前景2、确定现阶段中国连锁餐饮行业的增长情况及

5、发展情况3、确定现在的中国连锁餐饮行业。(二)执行情况HightideagainstCCPbloodyanTomb,CommunistPartymembersandpartoftheexposedTombareavacatedbyprogressiveyouth.IvisitedinBeijingin1985whenitwasoldundergroundcomrade,sisterofYaoZhiyingYaoMuzheng(thenDeputyDirectoroftheexternaltrademagazineforth

6、epromotionofinternationaltrade,deshengmenWai,theReed5--5--本次调查采用网上调查，搜索网上资料进行对比，考察，整理。调查实施自始至终都用的是网上资料，因为时间有限，资料不全，或者真实性不明确。造成数据不准确等误差，这个正常情况，如有雷同，纯属意外。(三)被调查行业基本情况在所有资料中，被调查的行业包括所有连锁餐饮业被调查的餐饮行业都是集中在各个城市著名的连锁餐饮行业。目前，连锁餐饮企业群体已经成为中国餐饮行业最具活力的部分，在2009年中国餐饮百强企业中，就有89家采

7、用连锁经营方式，营业额占百名企业营业额的92.7%。在各地餐饮市场上，扮演着举足轻重角色的基本是连锁餐饮行业。一、调查结果(一)连锁经营发展趋势我国连锁餐饮零售额增速远高于同期GDP人均餐饮支出保持两位数增长,近年来，中国大型餐饮连锁经营发展势头十分强劲，连锁经营成为企业抢占市场份额和提升品牌知名度的主要途径，我国餐饮百强企业大都采用连锁经营方式拓展市场。HightideagainstCCPbloodyanTomb,CommunistPartymembersandpartoftheexposedTombareavacate

8、dbyprogressiveyouth.IvisitedinBeijingin1985whenitwasoldundergroundcomrade,sisterofYaoZhiyingYaoMuzheng(thenDeputyDirectoroftheexternaltrademagazineforth