连锁餐饮行业研究报告

《连锁餐饮行业研究报告》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

1、也彼參贬够业砌宪旅给（i2009-2010年中囘卷班石孫企业中，仪C侖10%的企业浚侖逬笛也弦&©營，右的90%的逍矽逐衢的企业中，年他备个遵衢金业霍盖緘希己适40个，石勰鉉彼企业的鉉彼店总毅（直管店+加鬆店）雄迈22000个。隹孑帝名本土的卷他£1爲总冻数迈3000个。翼体店而0附表。-聲饮&业隹綾©管催式統含及分垄1統含（1）值筋©營後式統含（2）卷後&业©營栈式的珈代立文2卷班&业色彼©營槿式分盖（1）N规遵衢辺營栈式（2）©由（1餡辺營栈式（3）騎舍隹筱©營儀式3鑒独&业值衢©管楼式优勢（1）将卷班品牌的杉冷＜6（2矽抄屐，抄尢卷班品牌的豹响力知知2虐。（2）超块

2、了中卷存奋的杉淮化0懸，空观俊一管理，丈绸垄型，便卷垄型（3）屍3向廻少（4）锻产名全，邀免希够仇陰。（5）尢規栈的傾成本抄美（6）侈鈿典必牌衫兔，管理槿式空咙奴羸。聲饺笛业隹彼©誉发展坯就分朽1滝Z业遵衢辺營吩够溜力巨尢囘夕卜鉉餡辺營栈式©召定善（1）槿式体乡咸热（2）诲金支菇（3）（D内餉席夕卜审够/"淘同内（1餡©營岌屐込速（1）夕卜说金合说企业规栈憎勰，吩够岌层込速。（2）股伤如股.伤合仔剖企业f曾況，紅營必冷企业減少（3）善遍采取遵衢辺營，丈錦盖型金业岌危最便（4）越内色餡©營分參規栈皈蟲优勢包箔采繼）規後敘召，广酱规桜敘召，©營规後敘蟲，披术科岌規後敘蟲。（5

3、）越内值筱©營岌屐中登到纟方而的屯游，包站致拓，着全，企业如个心。（6）越内值衢©營因典管理优勢而广登欢迎。2卷他&业鉉衢©管存右的向懸囘夕卜鉉餡辺營存石的向廳（1）林淮亿以及孩术的的亿有橋宜善（2）服务理含树登存石谡呂（3）笏更文＜6凉镇不足越内鉉衢©管存石的0懸（1）人才袍發（2）逡奎統颈（3）管理襁爼⑷©營理念爲启（5）（6）岌展无歸色，規栈寂迄总侖待（2—步突破（7）紆乏爲麦麼心才，麦麼爲傾层次不名（8）粗舍址入滅少，的业妙乏玻金冬砸的业世絃0營岌展対象及建仪1树对珈就中存卷的向耀握出的胯施（1）的妥©營理含（2）豺对俊f咅养篇老蔑人才，加窕心才倚诃，建立宜善的倚

4、诃体务。（3）突出他域3寺色，树立品牌瘙文（4）加勰创鋼观念2从越夕卜的卷收&业值彼©營渥取的©無（1）全妹俊一的©營方豺肯律基“CHAMPS”，爰*播“CQSU"（2）以f曾总为絃心的减竭，紗紂爲俺£帝场，克坯制人,便速犷兎（3）丸分钊用仞同敘应，乡品牌他合以百盛短下的TdCOBell筠例（4）总同成长的人力逡渥岌屐，丈亿导為，f咅訓体畫。（5）衣枢H兎忆傕竞會，陷梯型更业岌屐逼适，谊重么司人才侥备。以可匕可$多屋次人力f咅诃体養为例。3从园内的塑独矽业遵眇0營渥取的（1）不断摆爲集咸繹虐的承应縫管理以咸都呂越布老卷歿勺例（2）以咅业束奴羸的值筱©營管理以亲知至浆筠例（

5、3）以橋逢为中&的廠客价值継管理以北玄''全囑律"烤瞬为例妙参吃的业侄碱©營应该涯总的⑹题1他互©漏一殽应逸播奋©鴻縈扬，©鴻岌扈•筱便的込互2呂緘规創帳扬不同的他儼盖型，銘宝不同的必營衫式餉必營規槿3殳亿环俺殳化环俺不同，益谑彩响遵協辺營的规傍知规後4訪费时湯心们加费水年的握禽，F隹妮含的加强，夕卜走裝够羞呢，舒俺孑琢的i冬皱笛业隹彼©誓发展前第展璽1J型卷班业以除糾“帝施烧簡"彩例2中型卷仪业益管②力（1）抄尢壶營伤额以夭律“狗不理"彩例（2）握升鴛牌美袴盧3尢规栈卷独业的尢规栈綺轩刿段以“中华第一涮"的老字禺纟来顺为例。4Ci衢©營的品牌亿脸势六：运玺老能命聲班世彼

6、帝亲什N?第一、可以陋时陋地3餾门凉辺營疣况，倚理〈员免需耘贡尢蚤的吋向去巡凉，竿省倚理老的时向知孑黄。第二、店而存到了俊一省理，石您导的临替省理下，貝3的服务逢谄存到何窕，摆升了园M衣伍傕如匂蛍俊，匂塑而塑的f曾況了企业的營业d攵入。第三、彩客户堤供的參店您亍，堤升金业鴛牌的參。第④、珈代亿生产加3珈够的层孑，尢觴扈摆禽洛贡瘩対产品品茂的认可。第云、一偻隹声管理，念尿丘隹名全临擔。第兴、徒明厨虜対孑卷来仮，僵明的食器制空环俺尢尢堤升3廠粵的传荻感童，別用“笆望老"运終屐亍年纟印可空呢对卷駕撐仔全过終的俊明直播,此创新举雋更可渥引客户，摆升卷E知2虐。七：政扁部C支閒1、

7、卷品壬隹竣弩局党辰囑願务：西名审念尿拓尿临替管理局念尿箱番分局局§美磊更务：孫名节食爲爲爲临替省理局食爲箱卷分局刮局2、矮班&业紡会慈名飯症与卷贬紂业材全昱奋毎名审艮政局佻:•去登显诲册，型侖召因注人说烙的励名仇臣德龙卷仗矽业最與权域的艮向和®(Q(X,2002年12月6©£式成立。第一届理事全全§林华後，移慈名审商务局的丝导下，坚鬲屐&材舍章痉，而為全节伍店卷盘企业岌篦矽业紡全的保缪辺帝仔用，筠企业岌屐初政炳诙篆摆年了僱权、客询、侮©、搖术立烷等多尢亿支游冬服發，促逬了慈名饭店卷仗审幼的簣參与召全©漏岌您。2004年以来，多