原阳县商务局生猪屠宰管理集中整治工作总结一号

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1、原阳县商务局生猪屠宰管理集中整治工作总结为认真贯彻落实《新乡市商务局生猪屠宰管理集中整治实施方案》的要求，我局高度重视，制定方案，迅速开展集中整治工作。通过集中整治取的一定成效，现将集中整治工作汇报如下：一、高度重视，科学部署，确保工作落到实处。按照《新乡市商务局生猪屠宰管理集中整治实施方案》的要求，我局高度重视，及时召开专题会议，制定《原阳县商务局生猪屠宰管理集中整治实施方案》，成立集中整治工作领导小组。明确目标任务，落实责任分工，抓好组织实施。二、突出重点，明确任务，确保集中整治工作取得成效。这次集中整治工作，坚持整体推进、突出重点、标本兼治、以求实效的原则。抓住重要环节和突出

2、问题扎实有效的开展集中整治工作。主要做法：一是对生猪定点屠宰企业资格进行重新审核。集中整治工作组深入到屠宰企业，严格按照生猪定点企业资格审批程序及标准。对企业设立情况，卫生条件及清洗消毒情况，屠宰设备设施及无害化处理设施、检验设备和运输工具的配备及按要求使用情况，日常管理制度、进场登记、购销台帐制定等情况，证、章、牌、票的使用情况，进行了严格审核。对审核中发现的问题，能立即整改的要求立即整改，不能立即整改的，下达停业整改通知书，要求其限期整改到位，整改到位后方可开展屠宰工作。二是严厉查处屠宰加工含瘦肉精生猪和注水生猪的违法行为。集中整治工作组实行突击检查方式，对屠宰企业进行严格检查

3、。检查工作中ofwork,relationships,needandpossibility,putqualityfirst."Improvestructure",referspartycarefully".IsamustadheretotheindividualabsorptionTheprincipleofthedevelopmentofamatureone,andstrictlyperformintheadmissionprocedure,topreventthePartymember做到责任到人，监管到场，对每个企业实行谁检查谁签字制度，上报签字记录。局长和主管副职不定期的早

4、三点钟带领执法大队突击检查屠宰企业。重点检查屠宰企业是否屠宰加工含瘦肉精的生猪和注水或注入其它有害物质的生猪，对生猪及生猪产品检疫检验情况，屠宰程序是否规范，生猪宰前宰后检验记录是否完整到位。集中整治工作组每天深入屠宰企业现场监督检查生猪屠宰工作。通过检查未发现屠宰企业屠宰加工含瘦肉精生猪和注水或注入其它有害物质、病害生猪。三是严厉打击私屠滥宰违法行为。加大对私屠滥宰高发时段和地域的巡查力度，严密监控城乡结合部、私宰户和肉食品加工比较集中的区域。加大打击私屠滥宰工作的宣传力度，有效的震慑私屠滥宰户，使其不敢从事私屠滥宰活动。四是严格监管，严把四关，确保肉品质量。加大对屠宰企业的监管

5、力度，坚持突击检查和定期检查的方式，严格监管屠宰企业，使其严格落实入厂（场）检查验收、屠宰操作规程、肉食品检验、无害化处理等制度，强化台帐管理，完善内部和追溯系统，落实食品安全责任。针对屠宰企业制订了严把四关质量安全管理制度，制度上墙，要求工作人员严格执行，确保生猪肉品质量。严把四关即；1、严把进场关。一猪一证（动物产地检疫合格证明），佩戴耳标，由验收人员核准后登记进厂。2、严把瘦肉精检验关。工作人员积极配合畜牧局驻厂检疫人员对生猪进行瘦肉精、注水或注入其它物质、病害等的检疫检验。对检疫检验合格的生猪出具准宰证，不合格的生猪进行无害化处理；3、严把屠宰加工关。屠宰技术人员对有准宰证

6、的生猪进行屠宰加工，严格按照《生猪屠宰操作规程》进行屠宰加工；4、严把ofwork,relationships,needandpossibility,putqualityfirst."Improvestructure",referspartycarefully".IsamustadheretotheindividualabsorptionTheprincipleofthedevelopmentofamatureone,andstrictlyperformintheadmissionprocedure,topreventthePartymember肉品质量检验关。肉品品质检验人员对肉

7、品质量进行检验，合格的肉品出具肉品品质检验合格证，并加盖肉品品质检疫检验合格印章和粘贴检验合格标识；对出厂的生猪产品进行核实登记后方可上市销售。不合格的肉品进行无害化处理；通过此次生猪屠宰集中整治，有效的规范了定点屠宰企业屠宰操作程序，健全完善各项规章制度，有效的打击私屠滥宰违法行为，彻底杜绝屠宰加工不合格生猪。县城进点屠宰率达100%，乡镇进点屠宰率达95%以上，定点屠宰企业出厂肉品合格率达100%。确保了肉品安全。对不达标的屠宰企业要求企业制订了升级改造计划，确保