生猪屠宰专项整治工作总结

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1、生猪屠宰专项整治工作总结和镇生猪牛羊屠宰管理工作总结**区牲畜屠宰管理领导小组：在区屠管办及镇政府的领导下，为加大牲畜屠宰的监管力度，保障广大市民的食肉安全，全面推进我镇“放心肉”工程深入开展，根据**区牲畜屠宰管理工作领导小组《关于印发2011年**区生猪牛羊屠宰专项整治工作方案的通知》精神，迅速行动起来，会同相关部门，组织执法力量，对全镇肉类质量安全进行了全面整治，通过开展生猪屠宰专项整治工作，使我镇牲畜屠宰和肉类市场得到了净化，肉品质量得到了进一步的提高，肉品经营秩序得到了明显改善，有效杜绝私屠滥宰和加工出售注水肉、病害肉等违法现象，让广大消费者真正

2、吃上“放心肉”。现就生猪牛羊屠宰专项整治工作总结如下：一、加强组织领导，狠抓任务落实为了加强对生猪牛羊屠宰专项整治的组织领导，扎实开展好专项整治活动，确保实现整治目标，根据《中华人民共和国食品安全法》、《**市生猪屠宰和生猪产品流通管理条例》、《**市牲畜屠宰管理规定》、**市政府《关于实行猪牛羊定点屠宰的通知》，**镇相应制定《**镇生猪牛羊屠宰专项整治工作方案》、《行动方案》及整治时间日程表，成立**镇生猪牛羊屠宰专项整治工作领导小组，明确了具体责任人，把开展屠宰专项整治工作作为我镇下半年肉类市场管理工作的重中之重，认真履行职责，加强部门协调配合，分解

3、工作任务，全面抓好落实，确保屠宰专项整治活动取得实效。二、加大宣传，落实责任制为认真贯彻《关于印发2011年**区生猪牛羊屠宰专项整治工作方案的通知》文件精神，召开各村主管农业副村长会议，学习〈通知〉内容，与各村签订《**镇牲畜屠宰属地管理工作责任书》，落实牲畜屠是管理逐级负责制及知情报情制度，并发放宣传单张到各村宣传栏及肉菜市场张贴，让屠宰管理法规、政策做到家喻户晓。通过宣传活动，进一步提高广大市民对肉品品质的鉴别能力，提高了人民群众肉品安全意识和知识，同时，对不法屠商起到了震慑作用。三、完善联合执法机制，整合执法资源，严厉打击私屠滥宰及非法肉品交易违法

4、行为取得实效1月份，我镇召集各职能部门会议，由主管副镇长主持,布置和镇生猪牛羊屠宰专项整治行动方案，落实责任制和责任追究制，明确直接责任人，落实知情报情制度，建立健全牲畜屠宰管理组织协调机制，组织开展牲畜屠宰专项整治联合执法行动。1-11月期间，在镇领导的带领下，联合派出所、工商所、农办、食安办、综合执法、畜牧站等各职能部门，对各村、农贸市场、机关食堂、酒楼、超市等地的猪肉档,进行生猪屠宰专项执法大行动。执法人员通过查证验物，查看肉品台账记录，共检查181次猪肉档，2个牛肉档，1个羊肉档，145次食堂，7个酒楼、4个超市及肉制品企业1个,出动人员201人次

5、，检查上市猪肉35450kg,猪肉均证票齐全，未发现有注水肉、病害肉上市流通。镇工商所设置屠宰、销售私宰肉举报电话：84844201,引入激励机制，加大举报制度管理力度，充分发挥社会监督作用，要做到发现一起，查处一起，举报一起，落实一起，确保举报查处率100%o据群众举报，领导重视，由主管镇长召开了相关职能部门会议，制定行动方案部署联合打击行动，2012年11月3日晚上10时许，由派出所、工商所、食安办、畜牧站等部门共30人，依法打击大岭村7队白水田鱼塘基上一个私宰病死生猪的窝点，缴获违法工具一批，收缴私宰肉1461斤,死猪1头，待宰病坏生猪1头，全部处销

6、毁处理，违法人员由公安机关依法处理。同时将私宰情况第一时间向上级部门汇报。根据群众举报，屠宰管理工作小组第一时间出动，查获芙东村周夕祥猪场私宰生猪1头，缴获肉猪45kg,作出销毁处理，共销毁私宰病害肉45kg,对私宰违法者罚款4000元，并将有关情况上报区屠宰管理办，并由工商所立案处理。通过大力的宣传和切实的执法大行动，有效的震摄私屠滥宰违法行为，今年以来，各村及农贸市场的肉档均能提供有效票证，未检查到注水肉、病害肉上市。由于镇领导重视，部门领导亲自挂帅，通力协调，在相关职能部门及人员的共同努力和紧密配合下，屠宰管理专项整治行动，有力打击私屠滥宰行为,取得

7、显著成绩。四、开展违禁药物监测，确保肉品质量安全由**畜牧站组成的违禁药物检测组对**辖区内所有生猪场进行违禁药物检测，凡对80公斤以上的生猪按不少于10%比例抽尿样，检测盐酸克伦特罗、莱克多巴胺等违禁药物，对检出为阳性的将上报区监督所进行上镜复检。检测合格的生猪方可出具产地检疫证明出场，检测不合格的将按有关要求进行扑杀销毁处理。1至10月期间，共岀动60人员次，抽检猪场91个场次，抽检尿样1260头份，检测结果盐酸克伦特罗、莱克多巴胺全部为阴性。五、存在问题监管执法难到位。涉及屠宰、食品安全管理工作，有国家《动物防疫法》、《食品安全法》、《生猪屠宰管理条

8、例》、《食品卫生法》、《工商管理条例》、《国务院产品质量食品安全特