中国居民膳食指南2016

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1、天天好营养一生享健康中国居民膳食指南（2016）提纲1、新版指南有哪些改变与调整？2、一般人群膳食指南核心信息3、特定人群膳食指南核心信息1、新版指南有哪些改变与调整？2、一般人群膳食指南核心信息3、特定人群膳食指南核心信息中国居民膳食指南的沿革第一版：1989年第二版：1997年第三版：2007年第四版：2016年2016版有哪些改变与调整？•变化1：建议更精简•10条营养建议变6条，每个建议8个字，共计48个字。（1）食物多样，谷类为主，粗细搭配。（2）多吃蔬菜、水果和薯类。（1）食物多样，谷类为主（3）每天吃奶类、大豆或

2、其制品。（2）吃动平衡，健康体重（4）常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉。（3）多吃蔬果、奶类、大豆（5）减少烹调油，吃清淡少盐膳食。（6）食不过量，天天运动，保持健康体重（4）适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉（7）三餐分配要合理，零食要适当。2007-2016（5）少盐少油，控糖限酒（8）每天足量饮水，合理选择饮料。（6）杜绝浪费，兴新食尚（9）如饮酒应限量。（10）吃新鲜卫生的食物。2016版有哪些改变与调整？•变化2:覆盖人群更广•膳食指南把人群分为一般人群和特定人群两类。•特定人群新增素食人群膳食。•一般人群年龄由大于6岁扩至大于2岁，

3、涵盖的人群更大。2016版有哪些改变与调整？•变化3:突出强调“平衡膳食”概念。2016版有哪些改变与调整？•变化4：“健康体重”概念提到建议前列。•近十年来中国肥胖率不降反增，而与之相关的慢病发生率也在逐年上升。•健康体重的概念更需国人重视，在新版指南中更加强调了这个概念，这一次将它放在了建议的第二条。2016版有哪些改变与调整？•变化5:首次提及控制糖分摄入。•新版指南首次于建议正文中加入“控糖”，提出对添加糖摄入量进行限制，每日不超过50克，最好限制在25克以内。2016版有哪些改变与调整？•变化6：食物的建议摄入量上做

4、了细微的调整•膳食宝塔对各类食物的摄入量表现为：四降一升，水果、动物性食品、大豆和盐的摄入下降，饮水量上升•每天的总能量平均下降200千卡002千卡1、新版指南有哪些改变与调整？2、一般人群膳食指南核心信息3、特定人群膳食指南核心信息一、食物多样，谷类为主五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充（黄帝内经）一、食物多样，谷类为主不同年代城乡居民膳食能量来源比（%）蛋白质脂肪碳水化合物1992年11.82266.22002年11.829.658.62012年12.132.955二、吃动平衡，健康体重供能的计算确定能量：视胖瘦程度而

5、定－－达到并控制体重在正常范围内基于理想体重计算患者每日能量供给量•能量供给量＝单位理想体重能量供给量（kcal/kg）×理想体重（kg）附：理想体重能量供给量（kcal/kg）体力活动示例消瘦正常肥胖卧床20～2515～2015办公室职员、教师、售货员、轻353020～25钟表修理工学生、司机、电工、外科医中403530生农民、建筑工、搬运工、伐重45～504035木工、舞蹈演员三、多吃蔬果、奶类、大豆四、适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉四、适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉水产品17.2%畜肉蛋类54.5%17.6%禽肉10.7%四、适量吃鱼、

6、禽、蛋、瘦肉蛋黄蛋清蛋白质15.2g11.6g脂肪28.2g0.1g胆固醇1510mg0mg维生素A438ug0ug维生素B10.33mg0.04mg钙112mg9mg锌3.79mg0.02mg鸡蛋清和鸡蛋黄营养素含量比较（每100克可食部分）五、少盐少油，控糖限酒六、杜绝浪费，兴新食尚六、杜绝浪费，兴新食尚六、杜绝浪费，兴新食尚1、新版指南有哪些改变与调整？2、一般人群膳食指南核心信息3、特定人群膳食指南核心信息特定人群备孕妇女•调整孕前体重至适宜水平•常吃含铁丰富的食物，选用碘盐，孕前三个月开始补充叶酸•禁烟酒，保持健康生

7、活方式孕期妇女•补充叶酸，常吃含铁丰富的食物，选用碘盐•孕吐严重者，可少量多餐，保证摄入含必要量碳水化合物的食物•孕中晚期适量增加奶、鱼、禽、蛋、瘦肉的摄入•适量进行身体活动，维持孕期适宜增重•禁烟酒，愉快孕育新生命，积极准备母乳喂养孕期妇女•孕期适宜体重增长值及增长速度孕前BMI总增重范围（kg）孕中晚期增重速度（kg/w）低体重（<18.5）12.5-180.51(0.44-0.58)正常体重（18.5－24.9）11.5-160.42(0.35-0.50)超重（25.0－29.9）7-11.50.28(0.23-0.33

8、)肥胖（≥30.0）5-90.22(0.17-0.27)•注：双胎推荐值：孕前正常体重者为16.7-24.3kg，孕前超重者为13.9-22.5kg，孕前肥胖者为11.3-18.9kg。参考来源：美国IOM2009哺乳期妇女•增加富含优质蛋白质及维生素A的动物性食物和海产品，