1生活中两种常见的有机物

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1、3-3-1生活中两种常见的有机物教学目标知识与技能：1．了解乙醇的组成、结构，主要性质；2．了解乙醇在日常生活中的应用；3．掌握乙醇的分子结构和主要化学性质——与钠的反应、氧化反应过程与方法：1．运用观察法、实验探究法学习乙醇的性质；2．通过揭示问题，讨论释疑，动手实验，学习对比、推断等多种科学探究方法，体会分析、归纳、推理的方法在学习中的作用；3．通过对乙醇的物理性质和化学性质的探究，学会由事物的表象解析事物的本质、变化，进一步培养学生的综合能力和创造思维能力，通过动手实验，规范学生操作，培养和提高学生实验能力、观察能力和对实验现象的解析能力。情感态度与价值观：1．让学生感

2、受化学知识与生活联系的紧密性，体验用知识解决生活问题的乐趣和成就感；2．学习乙醇的好、坏两方面用途，教会学生认识事物都具有两面性，要辩证的看待事物。教学重点：乙醇的化学性质，官能团的概念教学难点：从结构角度初步认识乙醇的性质教学过程：【情景导入】：“无酒不成席”，当今社会酒已经成为人们餐桌上常见的饮品之一。中国是最早酿酒的国家，中国的酒文化源远流长，有许多关于酒的脍炙人口的诗句，欢时-----李白说：人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。离时-----王维说：劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人。喜时-----杜甫说：白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡。愁时-----李白说：抽刀断水水更流，

3、举杯消愁愁更愁。这些咏叹酒的诗句证明酒是一种奇特而富有魅力的饮料，哪么其主要成分是什么呢？下面我们来细品一下它那“令人陶醉的醇香”吧！【学生展示】根据学案内容，学生从颜色、状态、气味、溶解性、密度、熔沸点等方面展示乙醇的物理性质。【教师点拨】利用“酒好不怕巷子深”的俗语和“茅台酒故意碎瓶”的故事加深对乙醇物理性质的认识，加强与生活的联系，激发学生的兴趣。并介绍在做不同用途时酒精的含量。【教师设疑】如何区别无水乙醇和75％的酒精?【学生活动】通过小组讨论得出答案，并加以实验验证。【学生探究实验】无水酒精、75％酒精分别与无水硫酸铜的实验【学生活动】将现象和结论整理归纳到学案上。

4、(3)乙醇的分子结构【学生展示】根据学案内容，学生展示乙醇的分子式、电子式、结构式和结构简式。【教师引导】分析乙醇的分子结构【学生回答】乙醇分子是由乙基(—C2H5)和羟基(—OH)构成的，可看作乙烷分子中的氢原子被羟基所取代的产物，或是水分子中氢原子被乙基取代的产物。—OH是乙醇的官能团，乙醇是烃的衍生物。并用球棍模型组装乙醇的结构。【教师设疑】-OH和OH-有什么区别?【学生展示】依据学案，分组讨论后展示结果：—OH和OH-的区别 羟基（—OH）氢氧根（OH-）3电子式  电荷数  存在形式  相同点 (4)乙醇的化学性质a．乙醇和Na反应【学生实验】无水乙醇与钠反应和水

5、与钠反应的对比实验，观察实验现象。(教师要提醒对比试验的做法，并注意实验安全，钠粒用绿豆大小。)【教师设疑】①为什么水和乙醇都能和钠反应?你从中获得什么启示? ②钠与水的反应和钠与乙醇的反应现象有什么不同，可能的原因是什么? ③钠与乙醇的反应是什么反应类型?【学生讨论】①水和乙醇中都含有羟基，因此都能和钠反应，凡是含有羟基的物质应该都能和钠反应。②钠与乙醇的反应比钠和水的反应缓和得多，因为和--OH相连的另一部分结构不同③从定义上分析，钠与乙醇的反应应是置换反应。【归纳】  官能团决定了有机物的性质，连接官能团的其它部分不同，性质也有所不同，乙醇分子中羟基中的H原子不如水分子

6、中的H原子活泼(或更难电离)。【学生归纳并展示】 钠与水的反应钠与乙醇的反应现象  实验结论  反应方程式 [来源:学科网ZXXK] 反应类型  【教师引导】乙醇与钠反应的断键位置。分析、体会官能团之间的相互影响在实验中的体现。【拓展】写出其它活泼金属K、Mg、Ca与乙醇反应的化学方程式。b．乙醇的氧化反应①燃烧：【教师活动】展示一个酒精灯，并点燃。【学生展示】反应的方程式。酒精可以做燃料。 【教师设疑】如何设计实验证明产物是C02、H20?②催化氧化【学生实验】乙醇的催化氧化实验，观察实验现象(教师要提醒重点观察液体气味的变化和铜丝颜色的变化)。【学生展示】反应的实验现象、

7、反应的方程式。【教师引导】用球棍模型演示CH3—CH3转变为CH2=CH2，使学生感受单键变双键的过程。然后分析醛基的结构，让学生思考发生催化氧化时的断键位置。【学生讨论】乙醇催化氧化的断键方式。【动画演示】催化氧化反应过程中乙醇的结构变化，加深学生的理解。 ③与强氧化剂反应【学生实验】乙醇与酸性高锰酸钾溶液的反应，【学生展示】实验现象、实验结论【教师介绍】检验酒后驾驶的方法及酒精在人体中的代谢过程。(5)乙醇的用途：【学生讨论】根据乙醇的性质及生活经验，展开小组讨论，列举乙醇的用途．【教师活动】通过知