日粮添加植物油籽对乳脂脂肪酸的影响

《日粮添加植物油籽对乳脂脂肪酸的影响》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在学术论文-天天文库。

1、6期刘仕军等：日粮添加植物油籽对乳脂脂肪酸的影响1253日粮添加植物油籽对乳脂脂肪酸的影响刘仕军1，王加启1，卜登攀1，魏宏阳1，周凌云1，雒秋江2（1中国农业科学院北京畜牧兽医研究所/国家动物营养重点实验室，北京100094；2新疆农业大学，乌鲁木齐830052）摘要:【目的】研究日粮中添加国内广泛种植的几种植物油籽对中国荷斯坦奶牛乳脂脂肪酸组成影响，为改变牛奶脂肪酸组成，提高乳品质寻找合适的途径。【方法】选用40头泌乳中期（150±25d）、胎次（3±1胎）的中国荷斯坦奶牛，采用完全随机试验（对照组、全脂整粒大豆组、混合油籽组以及全脂膨化大豆组）设计。试验期6周，牛奶样品于试验第4、5和

2、6周采集，利用气相色谱仪分析样品脂肪酸组成。【结果】与对照组相比，日粮添加膨化大豆后乳脂中共轭亚油酸（CLA）含量提高了83.33%(P<0.05）。全脂整粒大豆组、混合油籽组以及全脂膨化大豆组乳脂中月桂酸（C12﹕0）和豆蔻酸(C14﹕0)含量分别比对照组降低了35.73%和35.51%、38.65%和23.83%、24.85%和31.48%。【结论】日粮添加植物油籽可以改变乳脂脂肪酸组成，增加CLA含量，降低月桂酸（C12﹕0）和豆蔻酸(C14﹕0)含量，从而提高乳品质。关键词:奶牛;植物油籽;共轭亚油酸（CLA）;牛乳脂脂肪酸TheEffectofSupplementationwith

3、VegetableOilseedonFattyAcidProfilesinMilkFatfromDairyCowsLIUShi-jun1,WANGJia-qi1,BUDeng-pan1,WEIHong-yang1,ZHOULing-yun1,LUOQiu-jiang2（1TheStateKeyLaboratoryofAnimalNutrition,InstituteofAnimalScience,ChineseAcademyofAgriculturalSciences,Beijing100094;2TheAgriculturalUniversityofXinjiang,Urumqi83005

4、2）Abstract:【Objective】FortyHolsteindairycowswereusedtodeterminetheeffectsofdietarysupplementationwithvegetableoilseedsoncompositionofbovinemilkfattyacids.【Method】Experimentaldesignusedacompletelyrandomizeddesign.Atthestartoftheexperimentcowswere150±25DIM.Totaldurationoftheexperimentwassixweeks.Meas

5、urementsweremadeduringthelastthreeweeks.Cowsinfourtreatmentswerefedabasaldiet(CT)orbasaldietsupplementedwitheitherwholefullfatsoybean(WFS),fullfatexpandedsoybean(FPS),orwholefullfatsoybeanpluswholecottonseedplusfullfatexpandedsoybean(MIX).Compositionofmilkfatwasanalyzedbygaschromatograph.【Result】Re

6、lativetocontrol,CLAconcentrationinmilkfatfromcowsinFPSwassignificantlyincreasedby83.88%(P＜0.05＝.TheproportionsofC12:0weredecreasedby35.73%,35.51%and38.65%inmilkfatfromcowsinWFS,MIXandFPScomparedwithcowsinCT.SimilardecreasesinC14:0were23.83%,24.85%and31.48%inWFS,MIXandFPStreatments,respectively.【Con

7、clusion】Feedingvegetableoilseedsincreasedproportionsofhealthyfattyacids(CLA)anddecreasedconcentrationofC12:0andC14:0.Milkanddairyproductshadwithhighernutritionandtherapeuticvalues.Keywords:Dairycattle;Veget