绿色供应链管理环境下的肉制品供应链业务流程再造

《绿色供应链管理环境下的肉制品供应链业务流程再造》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、绿色供应链管理环境下的肉制品供应链业务流程再造王忠伟，等:绿色供应链管理环境下的肉制品供应链业务流程再造供应链管理doi:1O.3969/j.issn.1005-152X.2014.12.123绿色供应链管理环境下的肉制晶供应链业务流程再造王忠伟，赵芳妮(中南林业科技大学交通运输与物流学院，湖南长沙410004)[摘要]运用绿色供应链管理理论和集成化流程管理的方法，在对肉制品供应链的特征进行分析的基础上，针对绿色供应链环境下的肉制品供应链业务流程再造进行了研究，提出了肉制品供应链业务流程再造的概念模型与实施步骤。[关键词]绿色供应链管理;业务流程再造;肉制品供应链[中图分类号)F326止

2、F274文献标识码)A文章编号)1005-152X(2014)12-0349…04BPRofMeatProductSupp]yChainsunderGreenSCMEnvironmtmtWangZhongwei,ZhaoFangni(SchoolofTransportation&Logistics,CentralSouthUniver旧tyofForestry&Technology,Changsha41∞04，China)Abstract:In由ispaper,usingthegreenSCMtheoryandthemethodologyofintegratedproce

3、ssmanagement,weanalyzedthecharacteristicsofthemeatproductsupplychain,studiedtheBPRofthesupplychainunderthegreenclimate,andattheend,proposedtheBPRconceptualmodelandimplementationprocedureofthesupplychain.Keywords:greensupplychainmanagement;businessprocessrestructuring;meatproductsupplychain践指导。1引言

4、2绿色供应链管理与集成化流程管理理论随着资源和环境压力的加剧，肉制品行业越来越重视从研究环境战略角度设计供应链结构，开展供应链业务流程再造，以实现肉制品行业供应链业务流程的资源节约与环境友好。肉2.1绿色供应链管理研究制品行业供应链的参与主体众多，其供应链链条参与主体涉绿色供应链(GSC)又称环境供应链(ESC)，是一种在整个及饲料生产商、饲料供应商、仔猪养殖商、生猪饲养商、生猪屠供应链中综合考虑环境影响和资源效率的现代管理模式，它宰加工公司、物流公司、销售商及消费者等;其供应链业务流以绿色制造理论和供应链管理技术为基础，涉及供应商、生产程主要包括饲料生产、生猪养殖、生猪屠宰加工、流通、

5、猪肉及厂、销售商和用户，其目的是使得产品从物料获取、加工、包肉制品销售等，这些流程都会带来肉制品供应链上资源的消装、仓储、运输、使用到报废处理的整个过程中，对环境的影响耗及对社会和自然的负环境影响。因此，在肉制品供应链管(负作用)最小，资源效率最高配{叮理中考虑环境因素开展流程再造，对提升供应链的经济效益美国密歇根州立大学制造研究协会在1996年开展了;环境和社会环境效益具有重要的作用。负责制造(但ER附M);研究，并首次提出了绿色供应链概念阴。本文旨在运用绿色供应链管理和集成化流程管理的理论UNEP(联合国环境属，2003)提出绿色供应链管理活动主要包和方法，在对肉制品供应链的特征进行

6、分析的基础上，开展绿括:检测供应企业的环境绩效、与供应企业合作开展绿色设计、色供应链环境下的肉制品供应链业务流程再造研究，提出了为供应企业提供培训和信息以建立他们环境管理的能力等问。肉制品供应链业务流程再造的方法与实施步骤，以期对绿色我国学者汪应洛(2003)在将绿色供应链细分为生产系统、消费供应链环境下肉制品供应链业务流程再造提供理论依据与实系统、社会系统与环境系统的基础上，提出了绿色供应链的概[收稿日期)2014-06-16[基金项目]湖南省研究生科研创新项目;农产品冷链物流绿色评价指标体系的构建;(CX2013B348);中南林业科技大学研究生科技创新基金资助项目;农产品冷链物流绿

7、色评价指标体系的构建;(CX2013B20)[{'乍者简介]王忠伟(1965斗，男，湖南邵阳人，中南林业科技大学交通运输与物流学院教授，博士，研究方向:物流工程与管理;赵芳妮(1990斗，女，甘肃天水人，中南林业科技大学交通运输与物流学院硕士研究生，研究方向:物流与供应链管理-349-供应链管理物流技术2014年第33卷第12期(总第315期)念模型和目标[飞SarkisJoseph(2003)指出企业为了获取竞殖、生猪屠