无公害食品 三湖红橘

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1、注1：ICS 点击此处添加ICS号点击此处添加中国标准文献分类号     DB36江西省地方标准DB36/XXXXX—XXXX代替 DB36/T462-205无公害食品三湖红橘点击此处添加标准英文译名点击此处添加与国际标准一致性程度的标识     XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施江西省质量技术监督局   发布DBXX/XXXXX—XXXX前  言本标准的格式根据GB/T1.1～2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》编制。本标准由江西省农业厅提出并归口。本标准起草单位：江西省经济作物技术推广站、新干县果业局。本标准主要起草人：肖鸿勇、廖云勇、

2、廖学林、邓春华、姚庆平、罗省根、聂建春6DBXX/XXXXX—XXXX无公害食品三湖红橘1　范围本标准规定了无公害食品三湖红橘商品果的定义、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于无公害食品三湖红橘鲜果的生产和流通。1.1　规范性引用文件下列文件中的条款，通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB/T5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T5009.

3、17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定GB/T5009.20食品中有机磷农药残留量的测定GB/T5009.38蔬菜、水果卫生标准的分析方法GB/T5009.102植物性食品中辛硫磷农药残留量的测定GB/T5009.104植物性食品中氨基甲酸酯类农药残留量的测定GB/T5009.145植物性食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定GB/T5009.146植物性食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留的测定GB/T5009.147植物性食品中除虫脲残留量的测定GB/T8210柑桔鲜果检验方法NY/T1189柑桔储藏GB/T13607苹果、柑橘包装1.2　定义下列述语和定

4、义适用于本标准。1.2.1　三湖红橘果实扁园形，朱红色或橘红色。单果平均重45～85克左右。果皮薄，光滑，易剥。风味浓郁，酸甜适度。1.2.2　果实规格指果实大小级别。1.2.3　果实横径指果实从中间横切面的直径,以毫米计。1.2.4　6DBXX/XXXXX—XXXX风味纯正具有三湖红橘固有的风味。1.1.1　果形端正具有三湖红橘固有的果实形状。1.1.2　色泽具有三湖红橘果实成熟后固有的色泽。1.1.3　果面果皮薄、果面光洁，油胞完整、无损伤。1.1.4　伤害果机械作用对果实造成的创伤。轻伤：伤及果实表皮的损伤。重伤：凡伤及果实白皮层者均属之。1.1.5　斑疤已愈合的病虫

5、危害和生理病害、机械伤等造成的果皮斑纹。1.1.6　腐果已经腐烂和有腐烂象征的果实。1.1.7　果实高度着色果皮的颜色为朱红色。1.1.8　果实良好着色果皮的颜色为朱红色，允许果皮表面5%的绿色。1.1.9　果实基本着色果皮的颜色为朱红色，允许果皮表面15%的绿色。1.1.10　内在品质果实经理化分析和感官品尝的综合结果。1.1.11　可溶性固形物果汁中能溶于水的糖、酸、维生素、矿物质等，以百分率表示。1.2　要求1.2.1　分级指标三湖红橘按果实的外观和内在的品质分为特级、一级、二级、三级。分级指标见表1。1.2.2　安全卫生指标安全卫生指标符合表2规定。表1　安全卫生指

6、标6DBXX/XXXXX—XXXX单位：mg/kg名称指标名称指标砷(以As计)≤0.5溴氰菊酯≤0.1铅(以Pb计)≤0.2氰戊菊酯≤2.0汞(以Hg计)≤0.01敌敌畏≤0.2甲基硫菌灵≤10.0乐果≤2.0毒死蜱≤1.0喹硫磷≤0.5杀扑磷≤2.0除虫脲≤1.0氯氟氰菊酯≤0.2辛硫磷≤0.05氯氰菊酯≤2.0抗蚜威≤0.5注：根据《中华人民共和国农药管理条例》，剧毒和高毒农药不得在果品生产中使用。表1　分级指标单位:mm项目等级特级一级二级三级果实横径d60.0≤d＜65.055.0≤d＜60.050.0≤d＜55.045.0≤d＜50.0果形果形端正、具有本品种固

7、有特性、无突蒂果和梨形果。整齐度高。果形端正、具有本品种固有特性、无突蒂果和梨形果。整齐度高。果形端正、具有本品种固有特性、无突蒂果和梨形果。整齐度高。果形端正、具有本品种应有的特性、无突蒂果和梨形果。色泽果实高度着色，具有本品种固有色泽。果实良好着色，具有本品种固有色泽。果实基本着色，具有本品种固有色泽。允许带部分绿黄色低于果品总面积1/10。果实基本着色，具有本品种固有色泽。允许带淡黄色部分低于果皮总面积1/5。果皮损伤及病虫害果面光洁。不得有未愈合的机械刺伤、斑疤、日灼斑、裂果、萎蔫浮皮、腐烂果。病虫伤斑及一