何国庆.乳酸菌产业现状与发展趋势

何国庆.乳酸菌产业现状与发展趋势

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1、乳酸菌产业现状与发展趋势何国庆CIFST乳酸菌分会理事长浙江大学食品科学教授E-Mail:gqhe@zju.edu.cn电话:13306526782中国肉类科技大会暨奶业高峰论坛中国肉类科技大会暨奶业高峰论坛益生菌产业一、琳琅满目的益生菌产品在全球,已有超过380种的益生菌产品中国肉类科技大会暨奶业高峰论坛益生菌货架琳琅满目的益生菌产品益生菌作为一种时尚、健康的产品风靡全球中国肉类科技大会暨奶业高峰论坛益生菌产品酸奶乳酸菌饮料FreshCheeseRipenedCheese冰淇淋甜点蔬菜制品肉制品益生菌粉剂益生菌胶囊婴儿奶粉营养强化剂发酵乳制品奶酪其他琳琅满目的益生菌产品中国肉类科技大会暨

2、奶业高峰论坛琳琅满目的益生菌产品琳琅满目的益生菌产品中国肉类科技大会暨奶业高峰论坛其他的益生菌产品含益生菌的婴儿奶粉益生菌牛奶什锦早餐含有益生菌酸奶球由乳酸菌发酵GABA乳饮料添加益生菌的乳清饮料琳琅满目的益生菌产品中国肉类科技大会暨奶业高峰论坛多菌种产品开菲尔含有6株乳酸菌和1株酵母中国肉类科技大会暨奶业高峰论坛奶酪中国肉类科技大会暨奶业高峰论坛益生菌奶酪车打奶酪中双岐杆菌108cfu/mlofcheesemilk中国肉类科技大会暨奶业高峰论坛益生菌果汁NakedJuicehasintroduceda100%juicesmoothiecontaining5x109cfuB.lactisH

3、N019.Thisstrainhasbeenshowntoimproveimmunefunctioninhealthyindividuals,primarilyelderlypopulations.Variousalternativesfordrink中国肉类科技大会暨奶业高峰论坛“Aidsahealthydigestion”有助于消化健康其他类似的宣称:“Helpsdigestion”帮助消化“Helpssupportthenaturalregulationofdigestion”帮助维持自然规律的消化其他产品中国肉类科技大会暨奶业高峰论坛膳食补充剂中国肉类科技大会暨奶业高峰论坛膳食补充

4、剂中国肉类科技大会暨奶业高峰论坛益生菌口香糖益生菌胶囊膳食补充剂中国肉类科技大会暨奶业高峰论坛发酵剂及家用酸奶机中国肉类科技大会暨奶业高峰论坛中国市场重要益生菌产品琳琅满目的益生菌产品中国肉类科技大会暨奶业高峰论坛中国市场中的益生菌、益生元婴儿奶粉CompanyFOSProbioticsYILY√√NESTLE√COW&GATE√FRISOMEL√MEIJIFU√ABBOTT-GAINADVANCE√√DUMEX√SYRUTRA√BRIGHT√中国肉类科技大会暨奶业高峰论坛中国市场中主要益生菌药品MarkProbioticsStrainLivzon(丽珠)Bifidobacteriumad

5、olescentisPeiFeiKang(培菲康)BifidobacteriumlongumLactobacillusacidophilusEnterococcusfaeciumJinShuangQi(金双歧)BifidobacteriumlongumLactobacillusbulgaricusStreptococcusthermophilusOnlyOne(昂立1号)LactobacillusplantarumChangLeKang(常乐康)BifidobacteriuminfantisClostrdiumbotyricumNowadays,thetotaloutputvalueofm

6、icroecologicalmodulatorismorethan2billionyuanperyearinChina.Thus,therearemoredevelopedspacesinthisfield.二、功能性产品与菌种超过20种的细菌被用作益生菌 主要为乳酸菌和双歧杆菌中国肉类科技大会暨奶业高峰论坛乳杆菌属双歧杆菌属其他菌属嗜酸乳杆菌两歧双歧杆菌嗜热链球菌植物乳杆菌长双歧杆菌乳酸链球菌干酪乳杆菌婴儿双歧杆菌屎链球菌短乳杆菌短双歧杆菌肠膜明串珠球菌保加利亚乳杆菌青春双歧杆菌大肠杆菌发酵乳杆菌动物双歧杆菌酿酒酵母瑞士乳杆菌蜡状芽孢杆菌鼠李糖乳杆菌目前用于益生菌制品的细菌中国肉类科技大

7、会暨奶业高峰论坛代表菌株介绍系列菌株BifidobacteriumlactisHN019LactobacillusrhamnosusHN001LactobacillusacidophilusNCFM中国肉类科技大会暨奶业高峰论坛功能性研究:免疫调节疾病预防、调节免疫系统维持肠道健康缓解乳糖不耐受症、改善肠道菌群代表菌株介绍系列菌株中国肉类科技大会暨奶业高峰论坛应用实例:代表菌株介绍系列菌株增强免疫系统的功能抑制有害菌的增

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