欢迎来到天天文库
浏览记录
ID:15983111
大小:630.00 KB
页数:105页
时间:2018-08-06
《员工应知应会(客房服务知识)》由会员上传分享,免费在线阅读,更多相关内容在行业资料-天天文库。
1、第三部分 客房服务知识 一、客房服务与管理概述 583.客房商品的基本要求是什么?⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯146 584.客房部业务的特点是什么?⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯146 585.客房产品具有哪些特点?⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯147 586.客房产品的质量标准是什么?⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯147 587.客房部的主要任务是什么?⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯147 588.客房部业务分工有哪几方面?⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯147
2、589.客房部一般应有哪些能满足客人生活的功能空间?⋯⋯⋯⋯⋯⋯147 590.客房布置的内容有哪些?⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯147 591.客房部应怎样协调与前厅部的关系?⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯148 592.客房部应怎样协调与工程部的关系?⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯148 593.客房部应怎样协调与餐饮部的关系?⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯148 594.客房部怎样协调与保安部的关系?⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯149 595.客房床的种类一般有哪几种?常见的尺码是多少?⋯⋯
3、⋯⋯⋯⋯149 596.标准间的床头柜、行李架、写字台、电视机柜的尺寸要求是多少?⋯⋯⋯149 597.客房设备配置的基本要求有哪些?⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯149 598.客房客用品配备有哪些种类?⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯149 599.客房用品配置的基本要求是什么?⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯149 600.窗帘的作用是什么?⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯150 二、清洁设备与清洁剂 601.目前饭店常用的清洁剂大致上有哪几种?其化学性质以什么来表示?⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
4、⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯150 602.酸性清洁剂的主要功能是什么?⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯150 603.中性清洁剂的主要功能是什么?⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯150 604.碱性清洁剂的主要功能是什么?⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯150 605.饭店常用的清洁剂有哪些?⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯150 606.如何使用家具蜡?⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯151 607.封蜡有何用途?适用于何种地面?⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯151
5、 608.地面抛光剂的品种有哪些?各适用于何种地面?⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯151 609.地毯除渍剂的用途是什么?有哪几种?⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯151 610.采购清洁剂应注意哪些问题?⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯151 611.如何对清洁剂进行存放管理?⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯152 612.如何对清洁剂进行发放管理?⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯152 613.怎样搞好清洁剂的使用控制?⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯153 614.怎样搞好清洁剂的安全管理?⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
6、⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯153 615.饭店的清洁设备可以分为哪几类?⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯153 616.电动机械清洁设备有什么优点?⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯153 617.尘拖由哪两个部分组成?它有什么功能?⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯153 618.怎样用好抹布?⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯154 619.饭店常用的机械清洁设备有哪些?⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯154 620.吸尘器的主要部件有哪些?⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯154 621.根据结构和操作原理
7、,吸尘器大致可分为几类?各类有何优缺点?⋯⋯154 622.吸力式吸尘器的操作方法及注意事项是什么?⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯155 623.洗地毯机的主要部件和工作原理是什么?⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯155 624.洗地毯机的种类有哪些?它们有何优缺点?⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯155 625.吸水机有何功能?⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯156 626.清洁设备的选购要考虑哪些因素?⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯156 627.如何搞好清洁设备的日常管理?⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯156
8、 628.如何正确使用清洁设备?⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯156 三、客房清扫及卫生消毒 629.客房清洁卫生质量标准包括哪两个方面内容?⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯157 630.客房卫生的质量标准从感官上可分为哪些?⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯157 631.客房清洁卫生质量生化标准主要有哪些要求?⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯157 632.客房的房态可
此文档下载收益归作者所有