1990——2008年法国波尔多产区葡萄酒评价

《1990——2008年法国波尔多产区葡萄酒评价》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、一个年份只有唯一的定义。但每一年，同一酒庄的葡萄酒表现也不尽相同。因此为了统一标准，年份评价表就此诞生。有时候其中也包括对陈酿潜力的评价。这里就是波尔多葡萄酒行业协会出台的官方年份评价。2008年：经典***********************低温和秋季充足的阳光使得今年葡萄的质量很好，带有明显的香气和苯酚的特点。由于生理学（花朵授粉率低）和气候（冰雹，冰冻）的双重原因，今年葡萄的收成特别低。干白葡萄酒：清新优美的香气中柑橘味占据了主导地位，入口甜美圆润，在甜度和酸度之间保持了完美的平衡感。红葡萄酒：完美的架构，色彩强烈，

2、香气具有明显的复杂性。口感丰富带有一种特殊的水果味，单宁圆润丰富。甜白葡萄酒：酒体丰富，散发花朵和水果的芳香，自然清新而优雅,因为产量很小（平均16百升/公顷），2008年份的甜白葡萄酒显得分外珍稀。2007年：高品质**********************充沛的降雨量和完美的葡萄成长末期有助于葡萄的成熟期。选择适当的条件进行分期采摘,以保证采摘下来的葡萄质量,从而回报给葡萄种植者对它们长期以来的精心呵护。干白葡萄酒:口感清新悠然而升，爽口的果酸强劲十足，垂涎欲滴的香气塑造了卓越的干白葡萄酒。红葡萄酒:完美的平衡感，诱人的

3、果香，伴随着丰富而又复杂的香味，装塑出绝妙的红酒。甜白葡萄酒：在理想的气候下为葡萄孢子（霉菌）的发育提供了良好的发育环境，预测此酒会有一种橘子皮和柑橘类的味道。2007年份的特点是具有明显的复杂性香味。2006年：高质量**********************2006年气候反差很大，春季总体而言热而干燥，夏季炎热和凉爽交替，七月、九月炎热，而八月凉爽。干白葡萄酒：非常芳香，充满矿物质和水果味，浓厚而纯正。可能甚至超越2005年，可以与1996年媲美。当然非常适合瓶内陈酿。红葡萄酒:解百纳成功酿制，色泽靓丽，新鲜水果香浓郁而

4、复杂。而最好的美乐酿制的红葡萄酒特别芬芳，完美的单宁结构，并无涩感。2006年的红葡萄酒当然适合久藏。超甜白葡萄酒:今年的甜白葡萄酒是一个惊喜。丰富而纯净，优雅而复杂。据有好年份葡萄酒的所有特征。2005年：表现突出*******************非常好的年份！阳光充足，天气干燥气温高，但是没有三伏天，夜间凉爽。因此是非常平衡的年份，产量适中。葡萄完美成熟，糖份重，果味浓郁。酸度适宜。红葡萄酒中的丹宁坚实而可口。波尔多从左岸到右岸，从解百纳到美乐都取得了普遍的成功。干白葡萄酒：非常芳香，主要为水果香气（桃子，杏子，异国水

5、果...）成熟度，酸度和清爽度很平衡。红葡萄酒：柔顺，圆润，色泽浓郁。口感罕见的丰富，黑色水果香气浓郁，酒体平衡，细腻。美乐主要带来果味和浓郁口感，解百纳则带来复杂的香气和匀称的酒体。超甜葡萄酒：非常美妙。香气纯正，有新鲜水果，热带水果和柑橘类水果的浓香。口感平衡。可以和1947年的超甜酒媲美。2004年：高质量*******************天气温和，夏季气温稍有不足。但是六月份和九月份平均气温高于三十度。因此九月份的天气适宜葡萄的成熟，果味浓郁。本年份上游地区葡萄产量较高。干白葡萄酒：果香和花香浓郁，优雅细腻又非常清

6、爽。余味悠长。红葡萄酒：酒体丹宁重，圆润，丰富复杂的酒香中水果香气突出。重新回到排名中。超甜葡萄酒：葡萄收获的不同阶段情况不同，某些特别芳香。2003年：质量上乘*******************不可思议，非典型的一年！八月份的酷热自从1893年以来从未有过！葡萄树种植和收获完全搞乱了。而那些并未放弃的果农成了当年的最大赢家，收获颇丰！干白葡萄酒：香气丰富，柔滑，余味悠长。红葡萄酒：色泽浓郁，丹宁丰富强劲。果香浓郁，酒体复杂。可以在年轻时享用。超甜白葡萄酒：香气丰富，柔顺可口，口感清新优雅。非常成功的年份。2002年：均质

7、*******************超甜白葡萄酒：香气丰富，柔顺可口，口感清新优雅。非常成功的年份。夏季潮湿凉爽，但九月份干燥炎热，弥补了前面落后的成熟期并阻止了果实腐烂。酿酒的挑选和技术使得这一困难年份的潜力得到了最大程度的发挥。干白葡萄酒：酒香浓郁，酒体清爽。红葡萄酒：总体来讲很成功，特别是赤霞珠酿制的葡萄酒，丰富强劲而和谐。超甜葡萄酒：均质而质量中等，但早熟葡萄酿制的那批酒特别好。2001年：均质，除了超甜葡萄酒*******************冬季和初春雨季频繁。从五月份到八月份，温度高，湿度也高。九月份又是雨季

8、，丰收的日子很难选择。印度式夏季持续了整个十月份，酿制超甜葡萄酒的灰孢霉菌迅速发展。干白葡萄酒：高质量的葡萄酒，清新，香气袭人。红葡萄酒：质量均一，葡萄酒果味色泽浓郁，酒体丹宁重而和谐。超甜葡萄酒：大家要问这究竟是几世纪的年份？大自然很少送给索泰尔纳的葡萄酒酿造者这么漂亮的礼