法国葡萄酒10大产区

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1、法国葡萄酒10大产区①波尔多产区Bordeaux·波尔多产区的葡萄酒，口感柔顺细雅，是一种女性化的葡萄酒，是"法国葡萄酒王后"。·波尔多产区的气候和地理条件得天独厚：它临大西洋，气候温和，土壤形态多，有吉伦特河流过，葡萄树在此生长最佳。·波尔多产区是全世界好葡萄酒的最大产区：波尔多产区葡萄种植面积10万公顷，年产8亿瓶葡萄酒，其中AOC级的好葡萄酒占总量的95％。·波尔多产区以红葡萄酒为主·波尔多产区的葡萄酒以调配型葡萄酒为主·波尔多产区南部的SAUTERNES次产区的白葡萄酒也很著名。·波尔多产区闻名世界的三大理由：——好葡萄酒的最大产区——波尔多在历史

2、上曾被英国占领，当地大公曾与英国联姻，其葡萄酒也名闻英伦，随英法殖民扩张而传遍世界。——波尔多港是法国最大港口之一，在法国葡萄酒必然走向世界时近水楼台。②勃艮第产区Bourgogne·勃艮第产区的葡萄酒力道浑厚坚韧，与波尔多葡萄酒的柔顺恰相对立，被称为"法国葡萄酒之王"。·勃艮第产区历史悠久，其得名来自勃艮第公爵。这里原属于勃艮第大公国。·勃艮第产区的气候和地理条件好：勃艮第产区属大陆性气候，与波尔多的海洋性气候不同，但仍不失为好葡萄产区。·勃艮第产区是与波尔多产区和香槟产区齐名的法国三大代表产区之一·波尔多产区以红葡萄酒为主，4/5的产量为红葡萄酒。·与

3、波尔多产区的调配葡萄酒不同，勃艮第产区的葡萄酒以单一品种葡萄酒为主。·与波尔多产区的葡萄酒相比，勃艮第产区的酒物美价廉，法国人自己更喜欢喝勃艮第产区的酒。·CHABLIS次产区因位处北部，气候寒冷，其出产的白葡萄酒很有名。·其宝祖利次产区的宝祖利新酒BeaujolaisNouveau是"越新越好喝"，世界闻名。③香槟产区Champagne·香槟来自法文"CHAMPAGNE"音译，意为香槟省。香槟省位于法国北部，气候寒冷且土壤干硬，阳光充足，其种植的葡萄适于酿造香槟酒。·香槟是1660年由香槟省境内的贝内迪克廷修道院的修道士唐－贝力农发明的，它是一种采用二次

4、发酵法酿造的气泡葡萄酒。香槟酒的得名源于此。·由于原产地命名的原因，只有香槟产区生产的气泡葡萄酒才能称"香槟酒"，其他地区产的此类葡萄酒只能叫"气泡葡萄酒"。根据欧盟的规定，欧洲其他国家的同类气泡葡萄酒也不得叫"香槟"。·香槟产区有1万多个葡萄园，产品三分之一供出口。·香槟酒的年份：－不记年香槟：香槟酒如不标明年份，说明它是装瓶12个月后出售的。－记年香槟：香槟酒如果标明年份，说明它是葡萄采摘3年后出售的。·香槟及气泡葡萄酒的5级甜度划分：－天然BRUT：含糖最少，酸。－特干EXTRASEC：含糖次少，偏酸。－干SEC：含糖少，有点酸。－半干DEMI－SE

5、C：半糖半酸。－甜DOUX：甜一般，甜香槟或半干香槟比较适合中国人的口味。·香槟依据其原料葡萄品种的划分：－用白葡萄酿造的香槟酒称"白白香槟"BLANCDEBLANC。－用红葡萄酿造的香槟酒称"红白香槟"BLANCDENOIR。·香槟品质的鉴别：香槟酒如果气泡多且细，气泡持续时间长，则说明香槟品质好。④阿尔萨斯产区Alsace·阿尔萨斯堪称全法国最美丽的葡萄酒乡。葡萄园多位于莱茵河西岸，孚日山脉的地坡处，风景如画的村庄及令人肃然起敬的大教堂点缀其间。由于这片土地曾是德国的领土，其葡萄酒的风格也呈德国风情，因而阿尔萨斯的葡萄酒被称为法国德式葡萄酒。·阿尔萨斯

6、(Alsace)坐落在法国的东北角，地处德国，孚日山脉将这块美丽的区域与法国的其他地域隔开。阿尔萨斯于17世纪并入成为法国的一部分，然而1871年德国又将其收回，二战后才再次成为法国领土。许是德国这50年不到的统治让阿尔萨斯的葡萄酒沾染了德国的气韵，比起法国其他的葡萄酒产区，阿尔萨斯葡萄酒的风格与德国葡萄酒颇为相似。正是两种不同文化的交融，阿尔萨斯葡萄酒的独特风格才如此显现。·与德国一样，阿尔萨斯也主要酿造白葡萄酒。阿尔萨斯的葡萄酒多以100%单一葡萄品种酿酒，在瓶身卷标上清晰地标示出葡萄品种的名字。阿尔萨斯产区的白酒，素来以拥有清新细致的花香与果香而闻名

7、。其口感馥郁醇美，无论是纯饮或搭配食物，皆能展现出多样而迷人的个性，被公认为世界上最佳白酒产区之一。⑤卢瓦尔河谷产区ValleedelaLoire·位于法国西部卢瓦尔河谷一带，是法国白葡萄酒之乡，有许多葡萄园。卢瓦尔河谷除了一些桃红酒，红葡萄酒以及气泡酒之外，其出产的略甜或全干的白葡萄酒约占60%，且一般说来酒体都比较清新淡雅。卢瓦尔河谷便是由此类白葡萄酒而闻名。横跨法国的卢瓦河的是桑榭尔(Sancerre)和波梅(Pouilly-Fume)两个临近产区，白苏维翁是产区中主要的葡萄品种。尽管在波尔多地区白苏维翁葡萄的种植面更为广泛，它的口味却不如卢瓦尔河谷

8、的同类葡萄那么富有特征。正象事实所证明的，世界通过卢瓦尔河谷小小的