红酒知识问答300题_之151-200

《红酒知识问答300题_之151-200》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、红酒知识问答300题之151-200151.战争结束以后，（Marquis）dellaRochetta侯爵在搬到靠近里窝那（Livourne）市，朝海洋的SanGuido家族酒庄里定居。他种植了赤霞珠，在1968年出产了第一瓶Sassicaia。这个名字的含义是？BA.石头地B.红土地C.超级葡萄酒答：“石头地”，形象的指出了葡萄园内石头遍地的土地特质，这种类型的土壤非常适合赤霞珠的成长。152.在Coonawarrn（澳大利亚），StagLeap(加利福尼亚)和Stellenbosh(南非)等葡萄酒产区最著名的葡萄品种是：CA.美乐B.西拉C.赤霞珠答：

2、赤霞珠153.葡萄酒的主要成分是：AA.水B.糖分和酒精C.葡萄的残渣（果皮、果肉等）答：葡萄酒中的86%的成分是水。当然，我们也不建议您从早喝到晚。154.位于勃艮第的马贡地区（Macon）,旧石器时代遗留下来的索留特累期岩石（larochedeSalutre）是非常著名的一个旅游景区，它同时位于一片非常著名的葡萄酒产区，这个葡萄酒产区是：BA.PouillyFumeB.PouillyFuisseC.Pulligny答：PouillyFuisse。盛产以珠多丽酿成的白葡萄酒。PouillyFume是卢瓦尔河谷的一个著名产区。Pulligny则是位于Cot

3、edeBeaune(博纳丘)产区。155.以下三种葡萄酒中，哪一种是甜酒？BA.Douro(葡萄牙)B.VinSanto(意大利)C.Dole(瑞士)答：VinSanto或者说VinoSanto，意指“虔诚的葡萄酒”。红或者白的甜酒，在意大利各地区广泛生产，尤其是Tuscany地区。156.哪个荧屏上的英雄曾说过这句话：“我亲爱的女孩，有些事情你一定不能做，比如在38华氏温度以上喝53年的DomPerignon香槟”。AA.詹姆斯邦德Goldenfinger电影中B.Clouseau侦探在ThePinkPanther电影中答：1964年詹姆斯邦德在Gold

4、enfinger电影中157.罗纳河谷地区杰出的两个城堡酒庄ChateauRayas和ChateaudeBeaucatel属于哪个产区？CA.艾米达吉（Hermitage）B.空迪幽（Condrieu）C.教皇新堡（ChateaunufduPape）答：这两个城堡酒庄都位于教皇新堡地区，但是他们之间的风格非常不同。Beaucastel的葡萄园种植了13种不同的法定葡萄，而Rayas酒庄只生产一种葡萄，那就是歌海娜（Grenache）。159.二氧化硫在葡萄酒的酿造过程中经常使用，它起到的主要作用是：BA.掩盖不好的气味B.保护葡萄酒不被氧化C.将浓缩的酒稀

5、释答：保护葡萄酒不被氧化。二氧化硫的主要作用就是防止葡萄酒在酿造过程中被过度氧化，尤其是葡萄酒装瓶的时候。如果使用的量很少的话，那么几乎是不被人察觉的，但是使用过度的话，它会散发出很难闻的气味。160.“人类就像葡萄酒，好的会随着岁月改进，不好的会变的尖酸刻薄”。这句话是谁说的？BA.温斯顿丘吉尔（WinstonChurchill）B.古罗马政治家西塞隆（Ciceron）C.夏尔戴高乐（CharlesdeGaulle）答：古罗马政治家西塞隆。罗马人对于葡萄酒的陈年和老化已经有了很深的理解，有一些葡萄酒只有在陈放几年甚至于几十年后才能达到鼎盛时期。161.在

6、品尝一款葡萄酒的时候，如果温度太低，我们会觉得：ABCA.酒更酸B.酒的丹宁更明显（红酒）C.酒精度更低答：三种都是。温度太低会让酒的酸度突出，丹宁的涩感更集中，酒精的强度感降低。160.15世纪时期，在一本名为LesTresRichesHeuresduDucdeBerry（日历）的书中，其中有两幅画表现出了在葡萄园中工作的场景，是哪两幅?AA.剪枝和丰收B.种植和剪枝C.丰收和耕地答：这本手稿，由林堡公园（Limbourg）三兄弟（Paul,Jean和Hermann）注释，主要展示了剪枝（三月）和丰收（九月）两个场景。161.以下四个梅多克一级名庄中，哪

7、一个不是18世纪时被美誉为“葡萄酒王子”的NicolasAlexandredeSegur的产业？DA.拉菲B.木桐C.拉图D.玛歌答：玛歌酒庄。162.耶稣幼童（L’EnfantJesus）葡萄园指的是什么？AA.勃艮地一级葡萄园B.耶稣诞生地约旦城市伯利恒（Bethleem）地区的葡萄园C.这片葡萄园酿成的酒是在大主教被任命的时候献给主教的酒答：勃艮地博讷产区一级葡萄园，仅用黑皮诺生产红葡萄酒。163,。马德拉（Madere）葡萄酒是一种用加酒精的方法中途抑制发酵而酿成的葡萄酒，生产于葡萄牙与之同名的一个小岛上，这种葡萄酒的特殊之处在于：BA.在埋藏于地

8、下的大坛中培育B.在平均气温高达45度的地窖中培育C.在酿造之后马