1-5-3(学案)atp的主要来源—细胞呼吸

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1、河北定兴中学高中生物一轮复习学案------必1修第5章第3节ATP的主要来源—细胞呼吸【教学目标】1.说出线粒体的结构和功能。2.说明有氧呼吸和无氧呼吸的异同。3.说明细胞呼吸的原理,并探讨其在生产和生活中的应用。4.进行酵母菌细胞呼吸方式的探究。【教学重点】有氧呼吸的过程及原理。【教学难点】1.细胞呼吸的原理和本质。2.探究酵母菌细胞的呼吸方式。【基础知识】一、细胞呼吸的概念和类型我们知道,ATP是生物体的直接能源物质,ATP的主要来源是呼吸作用,由于呼吸作用是在_____________进行的,因此也叫细胞呼吸。细胞呼吸是指有机物____________

2、_经过一系列的____________________,生成__________________________,释放能量并_____________的过程。细胞呼吸分为有氧呼吸和无氧呼吸两种方式。二、探究酵母菌细胞呼吸的方式1.实验原理(1)在有氧条件下,酵母菌进行有氧呼吸,可以将葡萄糖氧化分解形成二氧化碳和水,并释放能量。在无氧条件下,酵母菌进行无氧呼吸,能将葡萄糖转变成酒精和二氧化碳。 酵母菌有氧呼吸:_______________________________________ 酵母菌无氧呼吸:_____________________________

3、__________(2)检验酵母菌有氧呼吸和无氧呼吸产生的CO2的量的多少①将酵母菌两种呼吸方式产生的气体分别通入澄清的石灰水,根据产生的碳酸钙沉淀的多少,即可判断两种方式产生的CO2的量的多少,辨别酵母菌的呼吸类型。反应式如下:CO2+Ca(OH)2→CaCO3+H2O有条件的地区可考虑用Ba(OH)2代替Ca(OH)2,现象将更明显。②将酵母菌两种呼吸方式产生的气体分别通入溴麝香草酚蓝溶液,根据溶液颜色的变化,判断两种方式产生的CO2的量的多少。溴麝香草酚蓝溶液在pH6.0~7.6的环境中,其颜色随着pH值的降低,将发生由蓝→绿→黄绿→黄的颜色变化。有氧

4、呼吸释放的CO2多,生成的H2CO3多,使溴麝香草酚蓝溶液由蓝→绿→黄绿→黄的时间短;无氧呼吸释放的CO2相对较少,溴麝香草酚蓝溶液由蓝→绿→黄绿→编审:杨立新第8页共8页河北定兴中学高中生物一轮复习学案------必1修第5章黄的时间较长。根据溴麝香草酚蓝溶液颜色变化的时间长短,可以比较酵母菌两种呼吸方式中CO2释放量的多少。(3)检验酵母菌无氧呼吸产生酒精酵母菌无氧呼吸产生的酒精,在酸性条件下很容易与重铬酸钾反应生成灰绿色的硫酸铬。稀的重铬酸钾溶液为透明的橙色。化学反应式为:3C2H5OH+2K2Cr2O7+8H2SO4=3CH3COOH+2K2SO4+2

5、Cr4(SO4)3+11H2O2.材料用具: 新鲜酵母(或干酵母),质量分数为5%的葡萄糖溶液。玻璃棒,玻璃导管,试管,研钵,烧杯,量筒,500mL广口瓶或锥形瓶,胶塞,滴管。质量分数为10%的NaOH溶液,澄清的石灰水(或Ba(OH)2溶液),蒸馏水,浓硫酸,重铬酸钾晶体,色拉油,溴麝香草酚蓝溶液。3.实验步骤: (1)制备酵母液取两份新鲜酵母,每份10g,分别放入两个编好号的500mL广口瓶或锥形瓶中,再向瓶中分别加入240mL质量分数为5%的葡萄糖溶液,制成酵母发酵液,简称酵母液。(2)实验装置 质量分数为10%酵母液石灰水酵母液   石灰水 的NaOH

6、溶液     (或Ba(OH)2溶液)(或Ba(OH)2溶液)装置1装置2(在装置2的酵母液中加一些色拉油,以隔绝空气)(3)检测①使用石灰水(或Ba(OH)2溶液)检测CO2的生成在室温25℃、湿度55%条件下,10min时,可见装置1中石灰水变混浊,装置2中石灰水刚冒出气泡;20min时,装置2中石灰水变混浊。实验现象:比较单位时间内两种装置中石灰水混浊的程度。可观察到装置1与装置2中的酵母液均有气体产生,并使石灰水变浑浊,但装置1中石灰水的混浊程度(沉淀)多于装置2,装置1中石灰水变混浊的时间早于装置2。②使用溴麝香草酚蓝溶液检测CO2的生成溴麝香草酚蓝

7、溶液的配制:在锥形瓶中加入5mL质量浓度为10-4g/mL的溴麝香草酚蓝溶液、100mL蒸馏水、1滴质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液。此时溶液为蓝色。编审:杨立新第8页共8页河北定兴中学高中生物一轮复习学案------必1修第5章注意:仍使用装置1和装置2,但要将瓶中的石灰水换成溴麝香草酚蓝溶液,按装置图将反应容器连接好,装置1和装置2要同时连通溴麝香草酚蓝溶液。实验现象:在室温25℃、湿度55%条件下,20min时可见以下现象。装置1 溴麝香草酚蓝溶液在130s时由蓝色变成绿色;190s时变成黄绿色;270s时变成黄色。装置2 溴麝香草酚蓝溶液需330

8、s才变成黄色。③检测酒精的生成取2支试

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