“菜单式” 实验教学的探索

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1、ｓｕｎｓｈｉｎｅ“菜单式”实验教学的探索潘向红（江苏省张家港高级中学215600）摘要：从设计目的、流程和实施体会介绍了本人根据研究性学习和创新教育理论构建的“菜单”式实验教学方法，这是由基础型课程向研究型课程转化的一种尝试。关键词：“菜单”式实验教学研究型课程创新能力美国教育家布卢纳指出，教育不应该“奉送真理”，而应该“教人发现真理”。根据这个教育理念构建的生物学“菜单式”实验教学，是指学生在教师提供的或学生自行设计的实验“菜单”基础上选做、设计实验，大胆构思，通过实验验证，从而获得知识和技能的一种开放式教学方法。在教学过

2、程中，教师不只是知识的灌输者，而是学生获取知识的激励者和指导者，因此，整个教学活动强调了师生互动和双向交流，强调了教师对学生的尊重和指导。1“菜单”式实验教学的设计目的实验是学生获取生物学知识和能力的重要手段，随着素质教育的逐步推进，生物学实验教学在中学生物学教学中所占比重也越来越大，目前高考改革变知识立意为能力立意，注重考查学生创新能力及继续学习的能力，2000、2001年普通高等学校招生全国统一考试（山西、浙江、江苏、吉林）理科综合能力测试，都有生物实验设计题出现，这些试题充分体现了“既遵循教学大纲又不拘泥大纲”的原则，

3、对它们的研究分析有助于我们的实验教学,如2000年的第二卷25题，要求验证钙离子在血液凝固中的作用，并回答问题。从考生答题情况看，学生实验方面确实存在着不足:实验思路不清晰，有些考生将实验对象选择为家兔，在家兔身上做实验，违背了实验的科学性；缺乏足够的实验常识和日常生活常识，许多考生把生理盐水用来给家兔洗澡；对日常生活常识的观察不仔细，在用注射器取兔血之前不知道要用酒精棉消毒，至于取血部位，就更搞不清楚了。我校学生来自全市各初级中学，有些初中对生物实验不够重视，或限于学校条件，初中生物实验开出率很低，有的学生甚至连显微镜都没

4、使用过，为了更好地培养学生的实验技能和创新能力，以适应时代的要求，我们尝试采用“菜单式”实验教学法。“菜单”分为两种，（1）自定课题的菜单，实验选自初中、高二新教材中涉及的课内外实验（略），让学生逐步认识中学生物实验，并且在此基础上，设计和选做其它实验（2）规定课题的菜单（见附表1）2“菜单式”实验教学的流程设计菜单分组选题查找资料设计实验教师指导意见实验实施过程课堂小结全班讨论，教师指导意见课外充实反馈反馈3关于教学过程的说明3.1第一阶段——课前准备阶段根据学生的具体情况，教师和学生查阅资料（见附表2），设计“菜单”，实

5、验的选择由自定课题规定课题声明：本文档如被用于别处，本人不负法律责任ｓｕｎｓｈｉｎｅ自定课题,全班分成若干小组，每4人为一组，推荐一位学生为组长，从实验“菜单”中选出本组想做的实验，小组共同讨论，查阅资料，设计实验，由组长填写实验通知单，教师对学生的实验设计提出指导意见。根据学生的具体情况，由教师和学生设计“菜单”。附表1生物实验规定课题菜单实验名称研究项目选择意见叶绿体中色素的提取和分离实验材料代用品的研究药品丙酮用量的研究色素提取液的研究层析液的研究研磨剂的研究仪器和实验装置划线工具的研究色素提取装置的研究滤纸条长度的研

6、究过滤装置的研究操作方法划线要细、齐的研究实验步骤增减的研究其它实验创新附表2生物实验常用资料来源类别名称书籍《美国BSCS教材绿色版》北京出版社《牛津原版基础生物学》上海远东出版社、牛津大学出版社《生物学实验指导与仪器管理》南京大学出版社《生物学实验技术》上海科学技术文献出版社《中学生物学课外活动手册》上海教育出版社《全日制普通高级中学（试验修订本.必修）生物第一、二册教师教学用书》人民教育出版社……刊物《生物学通报》、《生物学杂志》、《生物学文摘》、《中学生物学》《生物学教学》、《中学生物教学》、《科学教育》、《生物教学

7、和实验》《实验教学和仪器》等类别网络名称和网址名称生物通—中国生命科学第一网www.ebiotrade.com生物技术专栏www.faming.net.cn/xm/sw中国生物医药网www.chinabiomed.net中华基因网www.chinagenenet.comcedar-生物教学网http://cedar.k12.net.cn生物科技在线www.monsanto.com.cn中国生物信息www.biosino.org中国生物器材网www.bioequip.com.cn中国中小学教育教学网www.k12.com.cn

8、中国教育信息网www.chedu.com中国基础教育网www.cbe21.com中国园丁网www.teacher.edu.cn等声明：本文档如被用于别处，本人不负法律责任ｓｕｎｓｈｉｎｅ3.2第二阶段——实验实施阶段先为验证性实验阶段，从实验“菜单”中选出实验，后为探索性实验阶段，在验证性