食品安全思考 (35)

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5、上方的太阳、下方的叶片和中心的蓓蕾组象征和谐的生态系统。整个标志为正圆形，成，象征和谐的生态系统。整个标志为正圆形，寓意保护。寓意保护。绿色食品分为A级和级两类。级和AA级两类绿色食品分为级和级两类。A级：在生产过程中允许限量使用限定的化学合级成物质。成物质。AA级：在生产过程中不允许使用任何有害化学级合成物质。合成物质。包装食品安全1、应当关注食品包装上的哪些内容？应当关注食品包装上的哪些内容？应当关注食品包装上有关营养成分，应当关注食品包装上有关营养成分，是否含有添加剂，生产日期，生产厂家和

6、厂家地址等内容。添加剂，生产日期，生产厂家和厂家地址等内容。2、怎样判断包装食品是否过了保质期？怎样判断包装食品是否过了保质期？根据食品包装上注明的生产日期或保质时间进行推算，就可以判断食品是否过了保质期。进行推算，就可以判断食品是否过了保质期。3、包装便宜味道鲜美的小食品能否经常吃？包装便宜味道鲜美的小食品能否经常吃？价格便宜，糖分高、口味好、口味重的背后：价格便宜，糖分高、口味好、口味重的背后：偷工减料，使用糖精、味精、化学合成食用色素,偷工减料，使用糖精、味精、化学合成食用色素,甚至一些工

7、业原料这些合成色素如果食用过量，甚至一些工业原料这些合成色素如果食用过量，会引起人体慢性中毒、畸形，甚至致癌等症状。会引起人体慢性中毒、畸形，甚至致癌等症状。食品添加剂包括人工色素、香料、调味品、人工色素、香料、调味品、食品添加剂人工色素防腐剂、抗氧化剂等，多达数千个品种。但是，防腐剂、抗氧化剂随着科学研究的深入，人们越来越清晰认识到，食品添加剂是人类健康的隐性杀手!不少的食不少的食品添加剂能直接致癌或有致癌之嫌，就目前品添加剂能直接致癌或有致癌之嫌不断增高的癌症发病率，不能排除有食品添加剂在推

8、波助澜!?常用防腐剂为：硝酸钠、硝酸钾(火硝火硝)、常用防腐剂为：硝酸钠、硝酸钾火硝、亚硝酸钠(快硝快硝)苯甲酸、苯甲酸钠、亚硝酸钠快硝、苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸等。十大垃圾食品你知道吗？你知道吗？第一：第一：油炸食品导致心血管疾病；含致癌物质；破坏维生素。导致心血管疾病；含致癌物质；破坏维生素。第二：第二：腌制类食品导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌等。导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌等。第三：第三：加工类肉食品含致癌物质：亚硝酸盐；含大量防腐剂。含致癌物质：亚硝酸盐；含大量防腐剂。第四：第