《中药鉴定技术》教学大纲xing

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1、《中药鉴定技术》教学大纲中药鉴定技术是中药类专业的一门专业技术课，也是中高级中药质量检测人才的必备技能。它的任务是：使学生掌握从事中药鉴定所必需的基本理论知识和技术，为学生进一步学习相关的专业知识和技能，提高全面素质，增强适应职业岗位和继续学习的能力打下一定的基础。本门课程的教学,要求掌握中药鉴定的概念和依据、中药性状鉴定、中药显微鉴定的必需理论知识；熟悉中药理化鉴定的必需理论知识、中药鉴定的取样法、《中国药典》（2005年版）一部凡例和附录中与中药鉴定有关的规定；了解中药的名称、来源、分类情况；了解中药的品种、产地、采收、加工

2、、贮藏及其对中药质量的影响；了解中药鉴定技术发展的概况。能运用性状鉴定技术快速识别400种常用中药，做到见药知名；能说出100种中药的来源、主产地、采制特点、性状鉴别要点和主要功效；能说出100种中药的来源、性状鉴别要点；能运用显微鉴定技术鉴定30种中药并能绘制显微特征图；能运用理化鉴定技术鉴定20种常用中药的真伪优劣；能够熟练使用药品标准等工具书，解决实际问题；具有查阅相关科技文献，获取和扩展新知识的能力。在思想上树立“依法鉴定”、“质量第一”的观念，具有科学严谨，实事求是的工作作风和良好的职业道德品质。上篇总论第一章绪论【目

3、的要求】了解中药的名称、来源、分类、中药鉴定技术发展概况；了解中药的品种、产地、采收、加工、贮藏及其对中药质量的影响；掌握中药鉴定的概念和依据。【教学内容】第一节概述一、中药鉴定的概念和依据二、中药的来源10三、中药的名称（中文名、拉丁名）四、中药的分类五、中药鉴定技术的任务和学习方法第二节中药鉴定技术发展（简史）概况第三节中药的质量一、中药质量的概念二、影响中药质量的因素（一）中药的品种（二）中药的产地（三）中药的采收（四）中药的加工（五）中药的包装与贮藏三、保证和提高中药质量的意义【教学时数】课堂讲授6学时。第二章国家药品标

4、准的使用技术【目的要求】熟悉中药鉴定的取样要求、《中国药典》（2005年版）一部凡例和附录中与中药鉴定有关的规定，能够正确地理解和使用《中国药典》。【教学内容】第一节国家药品标准一、《中华人民共和国药典》二、其他与中药有关的几个药品标准第二节《中国药典》（2005年版一部）内容简介。一、凡例摘录二、中药鉴定通则相关内容第三节国家药品标准的使用技术。第四节药品取样技术（设计实训让学生亲自做一做）。【教学时数】课堂讲授1学时，实训1学时。第三章中药基原鉴定技术10【目的要求】熟悉中药基原鉴定技术。【教学内容】中药基原鉴定技术【教学时

5、数】课堂讲授1学时。第四章中药性状鉴定技术【目的要求】掌握中药性状鉴定的基本理论知识,能运用性状鉴定技术鉴别药材，能够快速识别中药材10~20种【教学内容】第一节性状鉴定的步骤第二节性状鉴定技术一、形态的观察与描述二、大小的测量与描述三、颜色的观察与描述四、表面特征的观察与描述五、质地的检验与描述六、断面的观察与描述七、气味的嗅尝与描述八、水试、火试观察与描述【教学时数】共9学时，其中课堂讲授5学时，实训4学时。第五章中药显微鉴定技术【目的要求】掌握中药显微鉴定的基本理论知识,能运用显微鉴定技术鉴别药材和含药材粉末的制剂，掌握显

6、微描绘技术、显微测量技术和30种中药的显微特征。【教学内容】第一节显微镜及使用技术一、光学显微镜及使用技术二、电子显微镜技术简介第二节显微制片技术10一、药材显微制片技术1.横切片或纵切片制片2.粉末制片3.表面制片4.解离组织制片5.花粉粒与孢子制片6.磨片制片二、含药材粉末的制剂显微制片技术第三节显微鉴别及描绘技术一、细胞内含物的鉴别和描绘二、机械组织的鉴别和描绘三、保护组织的鉴别和描绘四、分泌组织的鉴别和描绘五、药用部位横切面的鉴别和描绘六、中药粉末的综合鉴别和描绘第四节显微测量技术一、目镜测微尺二、载物台测微尺三、目镜测

7、微尺的标定四、测量技术第五节中药显微鉴定常用试剂的配制技术【教学时数】共26学时，其中课堂讲授2学时，实训24学时。第六章理化鉴定技术【目的要求】熟悉中药理化鉴定基本理论知识，能运用理化鉴定技术鉴定20种常用中药的真伪优劣。【教学内容】第一节常规理化鉴定技术一、物理常数的测定技术二、常规检查技术1．水分测定技术2．膨胀度测定技术103．农药残留量测定技术4．灰分测定技术5．酸败度测定技术6．有害物质的检查技术三、一般理化鉴定技术1．显色、沉淀、泡沫反应鉴定技术2．量升华鉴定技术3．微化学反应鉴定技术4．荧光反应鉴定技术第二节色谱

8、、光谱鉴定技术第三节新技术、新方法简介【教学时数】共12学时，其中课堂讲授2学时，实训10学时。下篇各论各论部分大纲使用说明：1.掌握品种要求能运用性状鉴定技术准确鉴定，并能说出其来源、主产地、采制特点、性状鉴别要点和主要功效。2.熟悉品种能说出中药的来源、性状