中国古代饮食中礼与法的规制分析

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6、又对祭祀食品、宫廷宴饮、饮食礼仪等饮食问题作出规制。与此同时，统治者亦运用法律手段保障饮食礼制的有效实施，并对上至朝廷下至民间的食品卫生安全、食品专卖体系作出法律规制。在中国古代，饮食不仅是果腹的简单需要，更成为统治者推行伦理教化的载体。中国古代饮食礼法规制中有许多值得借鉴之处，将会对我们解决当代日益严重的食品安全问题有所启发。　　【关键词】饮食礼法规制食品安全　　目录　　　　引言　　　　一、礼对饮食的规制　　　　（一）饮食与祭祀礼制　　1.用食物作为祭品　　2.与饮食有关的祭礼　　（二）饮食中的礼制思想　　1.敬德贵民思想　　2.孝亲尊老思想　　3.节俭克己

7、思想　　（三）饮食中的礼仪规范　　1.凡食必祭　　2.进食之礼　　3.侍食之礼　　4.宴客之礼　　　　二、法对饮食的规制　　　　（一）食品安全方面的法律规制　　1.对统治者阶层饮食安全的保障　　2.市场交易食品安全的监管　　（二）政府专卖食品的法律规制　　1.盐法　　2.茶法　　3.酒法　　（三）中国古代的禁酒法令　　1.因畏惧天灾而禁酒　　2.为节约粮食而禁酒　　3.为稳定社会秩序而禁酒　　4.对违禁者严厉惩处　　（四）乡饮酒礼的法律规制　　　　三、对饮食中礼法规制的评价　　　　（一）中国古代饮食礼法规制的积极作用　　1.有利于推行伦理教化　　2.有助于维护

8、社会稳定　　3.有助于预防食品犯罪