探究酵母菌呼吸方式教案

探究酵母菌呼吸方式教案

ID:14930365

大小:377.00 KB

页数:4页

时间:2018-07-31

探究酵母菌呼吸方式教案_第1页
探究酵母菌呼吸方式教案_第2页
探究酵母菌呼吸方式教案_第3页
探究酵母菌呼吸方式教案_第4页
资源描述:

《探究酵母菌呼吸方式教案》由会员上传分享,免费在线阅读,更多相关内容在行业资料-天天文库

1、第3节ATP的主要来源——细胞呼吸第一课时探究酵母菌的细胞呼吸方式三维目标1.知识与技能(1)进行探究酵母菌细胞呼吸方式的实验方案设计(2)知道无氧呼吸的过程(3)学会无氧呼吸实验装置的搭建技巧2.过程与方法(1)通过酵母菌呼吸方式的实验探究、交流表达、质疑,了解科学实验的设计思路(2)通过对酵母菌细胞呼吸方式的探究,掌握细胞呼吸的相关知识,为后面有氧呼吸和无氧呼吸打下基础3.情感态度与价值观(1)学会小组合作、共享实验方案,学会合作学习(2)通过酵母菌无氧呼吸的实验探究,有利于学生形成实事求是的科学品质教学重点和难点进行

2、探究酵母菌细胞呼吸方式的实验方案设计教学用具无氧呼吸的课件、无氧呼吸的实验装置及相关实验材料包括材料:安琪牌酵母干粉;仪器和试剂:铁架台、铁夹、铁圈、石棉网、热水、大试管1支、橡皮塞(带有与大试管配套的弯玻璃导管1只)、玻璃棒、小试管5支、500ml大烧杯1只,5%葡萄糖溶液、石蜡油、清水、0.1%BTB溶液教学过程[课前准备]要求学生对自己感兴趣的有关酵母菌呼吸方式的问题,设计实验探究方案。[创设情境、引入]师:请大家看一张图片,屏幕上面是什么?“葡萄美酒夜光杯”。甘醇、甜美的葡萄酒是怎么酿制的?请同学们看一段录像:实验

3、室酿制葡萄酒的过程。教师:视频播放学生体会葡萄酒酿制的过程。教师:是什么生物让葡萄变成了酒?学生:酵母菌教师:酵母菌是一种单细胞生物,通过它的细胞呼吸,使葡萄变成了葡萄酒。今天这节课我们就来研究酵母菌的呼吸方式。教师:课前已布置大家预习了P91的“探究酵母菌细胞呼吸的方式”,你们有哪些想探究的问题?生:师:下面给大家4分钟时间,小组成员讨论自己的方案,形成一个小组统一的实验探究方案,然后准备全班交流。4学生:讨论(教师巡视,了解各组的探究问题)[生生互动、质疑]师:我们来交流探究酵母菌细胞呼吸方式的实验方案。交流的同学要有

4、学者风度,表达清楚,重点交流本组提出问题、作出假设、实验步骤及结果的检测环节;下面倾听的同学要像专家,对交流方案的创新性、可行性、科学性方面质疑或改进,来让我们大家共同提高。一.学生交流、表达各组的实验方案各小组自告奋勇交流。下面对同学倾听、质疑…。选择一组探究酵母菌无氧呼吸产物的实验探究,教师做辅助工作,由小组代表完成探究实验师:现在我们按照刚才探究酵母菌无氧呼吸的思路,进行科学探究的第四环节——进行实验。[学生操作]二.学生进行实验:酵母菌的无氧呼吸教师出示下列材料和仪器材料:酵母干粉(出示两种常见酵母菌)仪器和试剂:

5、铁架台、铁夹、铁圈、石棉网、热水、大试管1支、橡皮塞(带有与大试管配套的弯玻璃导管1只)、玻璃棒、小试管5支、500ml大烧杯1只,5%葡萄糖溶液、石蜡油、清水、0.1%BTB溶液(BTB试剂在不同PH的溶液中呈现不同的颜色:常态下PH>7时为蓝色,当PH<7时为黄色)学生操作实验,教师适当辅助,说出响应材料名称。实验装置图如下:教师:对这个装置,我有几个疑问:试管中加入少量石蜡油的目的是什么?学生:酵母菌处于无氧状态教师:这样做了,酵母菌葡萄糖溶液就一定无氧了吗?在两支小试管中各加入0.1%BTB溶液2ml,1号试管与大

6、试管相通,以检测酵母菌的细胞呼吸的产物。为什么还要管设置2号试管?学生:作为对照[教师精讲]科学实验设计要遵循的原则;生物实验中的无关变量很多,必须严格控制,要消除无关变量对实验的影响,对照实验是最有效的方法。本装置要探究的问题是酵母菌在无氧条件下的产物是什么?首先考虑实验条件是什么?如何控制?其次考虑产物如何检验。同学们的这种思维很严密,对实验设计的科学性、创新性思考到位。[课件直观展示]三.无氧呼吸过程4教师:出示课件,并讲述(以葡萄糖为例)酵母菌是单细胞生物,它的呼吸作用就是细胞呼吸,在没有氧气的条件下,酵母菌的无氧

7、呼吸分两阶段:第一阶段:在细胞质基质中,一分子葡萄糖在酶的作用下被激活,经过一系列反应,分解成两分子丙酮酸,在分解过程中产生少量氢[H],释放少量能量,一部分用于形成ATP,一部分以热的形式释放。整个过程称为糖酵解。第二阶段:,丙酮酸在细胞质基质中经过不同酶的催化作用下,形成不同的产物。如在酵母菌中分解成酒精和二氧化碳。这就是利用酵母菌酿酒的原理。除了生成酒精和二氧化碳外,在其它生物细胞内丙酮酸还会分解形成什么产物呢?(出示酸奶)如乳酸杆菌分解成乳酸。(有无气体产生?)教师:下面根据糖的无氧分解过程完成表格填1、过程无氧呼

8、吸场所反应物产物第一阶段(糖酵解)细胞质基质主要是葡萄糖丙酮酸、[H]第二阶段细胞质基质丙酮酸、[H]酒精和CO2;乳酸教师:解释葡萄糖、酒精、乳酸分子式,请学生书写方程式。2、方程式酶C6H12O62C2H5OH(酒精)+2CO2+能量酶C6H12O62C3H6O3(乳酸)+能量教师:现在人们将酵母菌

当前文档最多预览五页,下载文档查看全文

此文档下载收益归作者所有

当前文档最多预览五页,下载文档查看全文
温馨提示:
1. 部分包含数学公式或PPT动画的文件,查看预览时可能会显示错乱或异常,文件下载后无此问题,请放心下载。
2. 本文档由用户上传,版权归属用户,天天文库负责整理代发布。如果您对本文档版权有争议请及时联系客服。
3. 下载前请仔细阅读文档内容,确认文档内容符合您的需求后进行下载,若出现内容与标题不符可向本站投诉处理。
4. 下载文档时可能由于网络波动等原因无法下载或下载错误,付费完成后未能成功下载的用户请联系客服处理。