桃江县竹笋系列产品加工技术开发项目

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1、桃江县竹笋系列产品加工技术开发项目可行性研究报告 第一章 总 论 一、项目提要1、项目名称：桃江县竹笋系列产品加工技术开发项目2、项目性质：新建2、项目主管单位：湖南省桃江县人民政府3、项目申报单位：桃江县林业局4、项目建设参加单位：桃江县世林竹笋生产专业合作社二、研究项目1、项目建设背景分析2、项目建设必要性分析3、市场前景分析4、项目建设方案5、投资估算与资金筹措6、效益分析三、主要经济指标1、年生产能力     竹笋食品5.18万吨2、年产值                32374万元3、年销售税              2100万元4、年利润                3

2、300万元5、投资利税率               42.2%6、投资利润率                 33%7、静态回收期               3.4年四、项目可行性研究结论桃江县竹笋资源丰富，是世界上不可多得稀缺、有限资源，运用先进技术对其进行系列产品开发，能够使该资源配置效益最大化，产品配置到经济发达国家、地区，投资人不仅能够获得巨大的经济利益回报，而且能提高当地农民收入，转移农村剩余劳动力，增强区域经济竞争力，具有十分显著的社会、经济、生态效益。项目符合建议单位生产资源实际；技术资源以湖南林业科学院、中南林学院等专业院校先进、可靠技术为依托；通过加强竹林生产管理，

3、提高竹笋产能，前期取得无污染竹笋食品，保持后期南竹产能，加工凉席系列产品，延长其产业链，显著提高产业竞争力。该项目建设与生产期没有重大污染源，符合环境建设要求；产品是自然原生态食品，不受产品贸易“技术壁垒”限制；符合国家产业鼓励政策；具有经济效益显著，投资风险较小，可操作性强，可持续发展、持久稳定赢利特点。第二章 项目建设背景 我国是世界竹类资源最丰富的国家，约有35属400多种，分布在27个省市，面积520万公顷，其种类、面积和蓄积量均居世界之首，素有“竹子王国”之称。近年来，笋用林和笋材两用林发展很快，鲜笋产量猛增，年产鲜笋在200万吨左右。竹笋是传统的森林蔬菜，富含蛋白质、糖类、纤

4、维素、维生素及有机锗（Ge）、硒（Se）、硅等活性物质，具有“山珍”美味之美称，是历来的寒土传统素菜。其特点：高纤维、低脂肪，营养齐全，受环境污染极小，是现代人所追求的真正意义上的自然原生态食品。据资料和实验表明：竹笋具有减肥、降血脂、抗衰老、提高免疫力和防治多种疾病等功能，是一种新型的保健食品。竹笋水份较多，不耐储藏，容易霉变；季节性强，不能常年提供加工原料；产品不能周年供应；传统加工方法：盐淹制、冷库堆放、用酒精涂笋基切口，用硫磺等防腐剂制成保鲜剂保鲜。这些方法工艺原始，社会、经济效益差，资源利用率低，对笋的有益成份和形状破坏严重。20世纪90年代以来，竹笋生产、保鲜、加工技术取得重

5、大突破。通过人为耕种，冬笋、春笋产量可以提高一倍以上，秋天可以生产一季鞭笋，夏天可以通过冬笋、春笋浓缩汁配制饮料、冷饮，解决了竹笋加工周年运转问题；竹笋生物保鲜及产品深加工技术，开发出竹笋乳酸菌发酵饮料、竹笋膳食纤维添加剂及系列保健食品，使竹笋资源利用率由30%提高到50%，经济收益率由20%提高到100%，实现了竹笋保鲜与产品深加工的工艺配套，加工多层次增值，资源综合利用的重大创新，为我国竹笋资源综合利用开辟了一条新的途径；南竹可以加工成精美保健席、地板出口，竹屑可以加工成建筑、装饰用胶板或竹碳。竹笋资源开发是一个投资少，见效快，效益高，集经济、社会、生态于一体的长效项目。项目的开发，

6、能为国家增税，农民增收，出口创汇，促进资源增值，促进竹林生产良性循环发展。 第三章 项目建设条件分析 1、自然资源条件适合南竹种植 桃江县现有自然原生态竹林6.1万公顷，是十大“中国竹子之乡”之一，年产竹笋10万吨以上。桃江县地理位置：东经112°08'、北纬28°31'，隶属湖南省益阳市，地处湘中偏北，资江中下游，洞庭湖的尾闾，是雪峰山余脉向洞庭湖平原过渡的环湖丘岗地带。气候特点：典型亚热带季风性湿润气候，全年可日照时数4425.4小时，实际日照1579.6小时，降水量1400-2000毫米，平均气温16.6℃。水热分布等值线呈扇形展布，自西南至东南，雨量递减，热量递增。冬冷期短，夏热

7、期长；春温多变，寒潮频繁；雨季明显，夏秋多旱；热量丰富，生长期长。雨量春季最多，秋季最少。雨季一般自4月上旬“清明”开始。极端最高气温41.8℃，极端最低气温 —11.3℃，无霜期274天，年平均相对湿度81%。桃江县南竹生长是适应当地气候，自然选择的结果。地形地貌特点：县境海拔高度一般在50—1000米之间，雪峰山余脉盘踞，东西长73.3公里，南北长51.5公里，地形由西南向东北倾斜，面积2063平方公里，合20.63万公顷。地貌