第五讲 糖类和脂质 复习学案 2

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1、第五讲细胞中的糖类和脂质【复习学案】【基础知识梳理】一、细胞中的糖类1元素组成：由_____________________________三种元素组成。2．分类及特点：根据是否能水解及水解成单糖的数量分为：(1)单糖：不能再水解的糖，可直接被细胞吸收，分五碳糖和六碳糖，五碳糖有___________（C5H10O4）:DNA的成分；核糖（C5H10O5）：____________的成分。六碳糖：____________(C6H12O6),是细胞的重要能源物质。(2)二糖：两分子__________________脱水缩合而成，必须水解成单糖才能

2、被吸收，植物细胞：____________和____________，动物细胞：____________。(3)多糖：多个单糖脱水缩合而成，水解成单糖后才可被吸收。常见的种类植物细胞中有纤维素：它是植物____________的主要成分；淀粉：果实、块根、块茎中储存____________的物质。动物细胞中________分布在肝脏中，____________分布在肌肉中。3.功能：(1)细胞中的主要（？）____________________________物质，期中“生命的燃料”是指________。(2)组成生物体的重要成分，如_____

3、____________是构成细胞膜的成分。(3)细胞中的储能物质，如_____________________________是植物细胞中重要的储能物质，_____________________________是人和动物细胞中重要的储能物质。【知识拓展】1．单糖中的葡萄糖、果糖及二糖中的麦芽糖是还原糖，可用斐林试剂鉴定，二糖中的蔗糖，多糖都不具有还原性。2．（1）多糖中的纤维素是构成植物细胞壁的主要成分，而原核细胞的细胞壁不含纤维素，是由肽聚糖构成的。因此能否被纤维素酶除去细胞壁，是区分植物细胞和原核细胞的依据之一.（2）五碳糖是构成核酸的主

4、要成分。（3）糖类是细胞通讯，识别作用的物质基础，也是细胞膜的成分，如在细胞膜上糖类常与蛋白质结合在一起构成糖蛋白。3.糖的代谢部位合成部位：（1）合成糖的细胞器有：叶绿体，高尔基体（2）合成糖的器官有：肝脏和肌肉。【请注意：肝糖原可以再分解成葡萄糖用于提高血糖浓度，而肌糖原不能】分解部位：如呼吸作用过程中葡萄糖的分解发生在细胞质基质【请注意：不在线粒体】【你知道吗】所有糖类都甜吗？所有糖类都可作为人体生命活动的能源物质吗？请举例说明。【例题讲解】例题1．请将核糖、脱氧核糖、葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、乳糖、淀粉、纤维素、糖原填入下图中。4例题2.请描

5、述玉米、小麦等禾本科植物的种子形成及种子萌发时的糖类变化。【基础知识梳理】二1.元素组成：主要是_____________________________，有的还含有P和N。2．分类：分为_________________和固醇三类3．功能1)脂肪是细胞内良好的_________________（为什么呢？），还有保温、缓冲和减压等作用。(2)磷脂是构成_________________的重要成分。(3)固醇类物质包括胆固醇、_________________和维生素D等。①胆固醇是构成细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中___________

6、__的运输；②性激素能促进人和动物_______________的发育以及_________________的形成；③维生素D能有效地促进人和动物肠道对_________________的吸收【知识拓展】1、糖类和脂质的比较比较项目糖类脂质区别元素组成C、H、OC、H、O(N、P)种类单糖、二糖、多糖脂肪、磷脂、固醇合成部位叶绿体、内质网、高尔基体、肝脏和肌肉主要是内质网生理作用①主要的能源物质②构成细胞结构，如糖被、细胞壁③核酸的组成成分①生物体的储能物质②生物膜的重要组成成分③调节新陈代谢和生殖联系糖类脂肪2.【你知道了吗】　相同质量的糖类和

7、脂肪进行氧化分解，哪种物质消耗的氧气多，产生的水多？4答案　脂肪，因脂肪中含氧量低，而氢含量高，氧化分解时需从外界吸收大量氧气，产生较多水3.糖类和脂肪均由C、H、O三种元素组成，氧化分解产生CO2、H2O，同时释放能量，但脂肪中氧元素含量低，碳和氢元素比例较高，而糖类则相反，脂肪是细胞中良好的储能物质。同质量的脂肪比淀粉在氧化时耗氧多，因此播种含脂肪较多的油料作物的种子时应比播种含淀粉多的谷类作物的种子时要浅一些。【技法提炼】细胞内的能源物质种类及其分解放能情况1.主要能源物质：糖类2.主要储能物质：脂肪。除此之外，动物细胞中的糖原和植物细胞中

8、的淀粉也是重要的储能物质。3.直接能源物质：ATP.糖类、脂肪、蛋白质中的能量只有转移到ATP中，才能被生命活动利用。4.细胞中的能源物