生物课时作业选修1专题5

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1、专题5植物有效成分的提取课时作业一、单项选择题1.玫瑰精油提取的最适方法是（）A.萃取法B.水蒸气蒸馏法C.压榨法D.离心法2.下列有机溶剂中，不能作胡萝卜素萃取剂的是（）A.石油醚B.乙醚C.乙醇D.苯3.如果植物的有效成分易水解，则不宜采用哪种提取方法（）A.压榨法B.萃取法C.蒸馏法D.渗析法4.提取玫瑰油和提取胡萝卜素时都需要加热，但用萃取法提取胡萝卜素时，采用的是水浴加热法，而用水蒸气蒸馏法提取玫瑰油时是直接加热。其原因是（）A．前者需保持恒温，后者不需要恒温B．前者容易蒸发，后者不容易蒸发C．胡萝卜素不耐高温，玫瑰油耐高温D．前者烧瓶里含有机溶剂，易燃易爆，

2、后者是水5.下列关于萃取胡萝卜素的萃取剂，说法错误的是（）A.乙醇和丙酮都不能作为萃取胡萝卜素的萃取剂B.胡萝卜素易溶于水C.石油醚与比四氯化碳相比，石油醚最适宜用作萃取剂D.其要求原料的颗粒要尽可能细小，能充分浸泡在有机溶液中6.芳香油的提取方法主要分为三种：蒸馏法、萃取法和压榨法。以下关于提取方法的选取认识中，错误的是（）A.水蒸气蒸馏法适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油B.压榨法适用于柑橘、柠檬等易焦糊原料的提取C.若植物有效成分易水解，应采用水蒸气蒸馏法6D.提取玫瑰精油和橘皮精油的实验流程中共有的操作是分液二、双项选择题7.萃取的效率主要取决于（）Ａ.

3、原料颗粒的大小和紧密程度Ｂ.萃取剂的性质Ｃ.萃取的温度和时间Ｄ.萃取剂的使用量8.蒸馏时要提高产品质量，应采取的措施是（）A．提高蒸馏温度B．严控蒸馏温度C．缩短蒸馏时间D．延长蒸馏时间三、非选择题9．柠檬油是植物芳香油中的一种，它是一种广谱性的杀虫剂，它可杀死蚊子、苍蝇、蟑螂和臭虫等传染病的害虫，以及危害粮食、蔬菜的常见害虫，包括幼虫、蛹等，被称为一种绿色杀虫剂。(1)柠檬油的挥发性，易溶于，比重较。(2)提取柠檬油常见的原料是柠檬花与柠檬果皮，嫩的花朵在蒸馏过程中，精油易被水蒸气分子破坏。所以可采用法。柠檬果皮香精油的提取适宜采用法，此种方法是通过将液相从固液两相混

4、合物中分离出来，必经步骤为：柠檬皮AB↓↓↓水洗→浸泡→清洗→装料→压榨和喷淋→糊状压出液→C→高速离心→静止分层→分液→柠檬精油①A是，目的是。②B是，目的是。(3)采用柠檬油作为杀虫剂，可以解决其他杀虫剂给人类带来的隐患，其突出的优点是。(4)从生产绿色食品的要求出发，写出防治害虫的三种方法：、、。10.分析下面的图，回答有关问题。6（1）写出上图中数字所代表的含义。［1］：；［2］：；［3］：。（2）在上图中用箭头表示水的流向。（3）该装置为蒸馏装置，其原理是，按原料放置的位置，对于玫瑰精油的提取，属于蒸馏。此过程中，使用的有机溶剂为。（4）分离后的油层中，有一定

5、的水分，此时可加入进行吸水，放置过夜。（5）某同学采用1.5kg的玫瑰花瓣，出油为45g，则出油率为。11．下图为胡萝卜素的纸层析结果示意图，请据图回答问题：(1)该图所示的鉴定方法称为。(2)基线一般距底边cm。(3)A、B、C、D四点中，属于标准样品的样点是。属于提取样品的样点是。点样的要求是。(4)在图中的层析谱中，①代表的物质是。②代表的物质是。(5)该层析的目的是，而必修课本中“叶绿体中色素的提取和分离”的实验中层析的目的是。12.（2008年宁夏卷）根据从胡萝卜中提取胡萝卜素的相关知识及胡萝卜素的性质，回答下列问题。（1）胡萝卜素是色的结晶，从胡萝卜中提取胡

6、萝卜素，常用作为溶剂，原因是。6（2）从胡萝卜中提取胡萝卜素常用的方法是法。用这种方法提取胡萝卜素的主要步骤是：粉碎、干燥、、、。（3）在胡萝卜颗粒的加热干燥过程中，应严格将和控制在一定范围内，原因是。（4）提取的胡萝卜素可通过法进行鉴定，在鉴定过程中需要用对照。（5）一般情况下，提取胡萝卜素时，提取效率与原料颗粒的含水量成比。参考答案61.解析:玫瑰精油的化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸汽一同蒸馏，故其最适的提取方法是水蒸气蒸馏法。解析:B2.解析:乙醇是水溶性溶剂，萃取时能与水混溶而影响萃取的效果。解析:C3.解析:水中蒸馏法是植物芳香油提取的常用方

7、法，若水中蒸馏法导致原料焦糊或有效成分水解等，则不宜采用此法。但可以采用压榨或萃取的方法来提取。解析:C4.解析:本题考查了实验的操作和实验的安全问题。用萃取法提取胡萝卜素时，由于在烧瓶中加入的萃取剂含石油醚等有机溶剂，因此应避免明火加热，采用水浴加热，这是因为有机溶剂都是易燃物，直接使用明火加热容易引起燃烧、爆炸等现象。用水蒸气蒸馏法提取玫瑰油时，烧瓶内加入的是水，直接加热不会出现燃烧、爆炸等现象。解析:D5.解析:乙醇和丙酮为水溶性有机溶剂，因萃取中能与水混合而影响萃取效果，故不能用来作萃取剂；胡萝卜素不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油