初级面点 复习资料

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1、中式面点师初级理论复习题库1、道德是人类社会生活中依据()、传统习惯和内心信念，以善恶评价为标准的意识、规范、行为和活动的总称。A、社会法则B、社会舆论C、国家法律D、集体守则2、道德是人类社会生活中依据社会舆论、()和内心信念，以善恶评价为标准的意识、规范、行为和活动的总称。A、国家法律B、社会法则C、传统习惯D、个人约定3、道德是人类社会生活中依据社会舆论、传统习惯和()，以善恶评价为标准的意识、规范、行为和活动的总称。A、国家法律B、个人理想C、集体约定D、内心信念4、道德主要是依靠人们自觉的()来维持的。A、社会舆论B、传统习惯C、内心信念D、共同约

2、定5、社会公德、家庭婚姻道德和()这三种道德构成社会的全部道德内容。A、行为道德B、国家公德C、科学道德D、职业道德6、由于人类活动具有()，根据其活动而产生三种道德。A、独立性B、社会性C、实践性D、创造性7、道德是以()为评价标准。A、善恶B、利益C、社会舆论D、传统习惯8、()是以善恶为评价标准。A、公德B、道德C、文明D、活动9、()是以善恶为评价标准。A、是否违法B、是否犯罪C、文明D、道德10、爱祖国、爱人民、()、爱科学和爱社会主义是社会主义道德建设的基本要求。A、爱知识B、爱集体C、爱劳动D、爱探索11、爱祖国、爱人民、爱劳动、()和爱社会主

3、义是社会主义道德建设的基本要求。A、爱集体B、爱家庭C、爱学习D、爱科学12、爱祖国、()、爱劳动、爱科学和爱社会主义是社会主义道德建设的基本要求。A、爱集体B、爱社区C、爱人民D、爱知识13、人们对某人某事的评论，称为()。A、社会舆论B、新闻报导C、社会评论D、个体评论14、社会舆论判断善恶的依据是()。A、传统习惯形成的善恶观B、社会进步之后形成的新的善恶观C、集体的利益观D、传统习惯形成的善恶观和社会进步后形成的善恶观15、在现在社会里下列行为中，()属于不道德行为。A、孝敬父母B、大企业吞并小企业C、夫妻恩爱D、缺斤少两16、在现在社会里下列行为中

4、，()不属于不道德行为。A、缺斤少两B、偷盗C、大企业挤挎小企业D、殴打妻子17、职业道德是人们在特定的()中所应遵循的行为规范的总和。A、社会活动B、职业活动C、岗位活动D、企业活动18、职业道德在社会主义时期，是社会主义道德原则在()和职业关系中的具体体现。A、职业操作B、职业遵守C、职业生活D、社会关系19、职业道德在社会主义时期，是社会主义道德原则在职业生活和()中的具体体现。52A、社会生活B、社会关系C、职业守则D、职业关系20、不同的职业道德规范，体现了本行业特殊的、调节人们()的要求。A、行为关系B、利益关系C、生活关系D、生产关系21、在社

5、会主义社会中，每一个行业都要共同遵循()的宗旨。A、集体利益为先B、国家利益为重C、为国家服务D、为人民服务22、下面不属于商业从业售货员的职业道德规范的是()。A、公正廉洁B、为人民服务C、货真价实D、公平交易23、下面属于公务员的职业道德规范的是()。A、一视同仁B、公正廉洁C、救死扶伤D、为人师表24、职业道德具有广泛性、多样性、()和具体性。A、代表性B、实践性C、规范性D、形象性25、职业道德具有广泛性、多样性、实践性和()。A、形象性B、抽象性C、具体性D、鲜明性26、()具有广泛性、多样性、实践性和具体性。A、职业道德B、社会公德C、集体公德D

6、、家庭婚姻道德27、下列不属于加强社会主义职业道德建设的原因是()。A、职业道德建设对社会精神文明建设有极大的促进作用B、职业道德建设可以有利于保障个人的合法利益C、职业道德建设可以促进社会主义市场经济的正常发展D、职业道德建设能够促进职业的多元化发展28、从根本上说加强社会主义职业道德是发展()的内在的客观要求。A、市场经济B、社会主义C、共产主义D、多元化经济29、加强社会主义职业道德是为了促进()的发展。A、社会主义国家B、人民生活水平C、市场经济D、生产效益30、提高()的核心是加强职业道德建设。A、社会稳定B、人民团结C、服务质量D、工作质量31、

7、()就是要求把自己职责范围内的事做好，合乎质量标准和规范要求，能够完成应承担的任务。A、爱岗敬业B、忠于职守C、遵守纪律D、兢兢业业32、尽职尽责和忠于职守的反面就是()。A、消极怠工B、偷懒耍滑C、玩忽职守D、凑合应付33、尽职尽责的关键是()。A、尽B、职C、忠D、责34、下列法律与烹饪人员从事的工作没有密切关系的是()。A、《劳动法》B、《野生动物保护法》C、《婚姻法》D、《消费者权益保护法》35、商品的买与卖之间是按照()原则进行的。A、价格交换B、等价交换C、利益交换D、等同交换36、花很少钱吃鱼翅席是不可能的，因为它不符合()原则。A、等价交换B

8、、利益交换C、公平合理D、市场规律37、竞争的实质是