好水,今天你喝了吗

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1、健康世界0711栏目：专题12300字12P标题：好水，今天你喝了吗？第1——2版策划／本刊编辑部执行／朱飒文字／李复兴、迟国维、Orange、朱飒指导／李复兴●品质生活从学会喝水开始●喝好水，生命不一般●慧眼识好水●中国好水大观园●让好水流进寻常百姓家引文：环境污染让我们对好水望眼欲穿，假冒伪劣让我们对好水万念俱灰。甚至还有消息称2008年北京奥运会期间一些外国人将要自带饮用水来中国。难道我们真的没有好水喝了吗第3——4版正文：引子：2007年7月1日，新的《生活饮用水卫生标准》开始实施。在国家

2、标准化管理委员会协调下，卫生部、建设部等部门组织各方专家共同参与，对1985年制定的标准22年来首次进行了修订，推出新的强制性国家标准。据有关专家解析，新标准的出台标志着我国开始与国际通行的饮用水标准实现接轨。新标准在各项指标上，对饮用水的卫生和健康提出了更高要求，反映出饮用水在人们生活中革命性的变化和社会的进步，为国人饮用水安全提供了坚实保障。无庸赘述，饮用水的标准上升到如此高度，在一定程度上也体现出饮用水资源所面临的严峻问题。但是，尽管近年来水问题日益严重，水资源日渐紧张，生态环境遭到严重破坏

3、，爆出一些惊动全世界的类似“松花江水污染事件”和“太湖蓝藻污染事件”等污染事件，但中国仍有众多好水，中国仍是出好水的地方，只是我们缺少发现，关注较少而已。好水很多，但流进普通百姓家才是最终目的。十几年来，李复兴教授一直致力于研究水，尤其是研究好水，包括好水的调研、好水的特征、好水的标准、好水的评价体系及好水对人体生物功效的研究。她将带领读者一起走进中国大地的角角落落，探寻好水之源，告诉你一个真实的中国好水。李复兴教授：我国著名的水营养学专家，世界水文化研究会会长，中国医疗保健国际交流促进会健康饮用

4、水专业委员会主任，北京IDM生物技术研究所所长，《饮用水世界》编辑部主任，曾任北京市营养源研究所营养室主任。从1990年至今，他一直从事水营养及健康饮用水研究。品质生活从学会喝水开始有没有水喝，是基本生存问题；会不会喝水，是生活品质问题。从喝地下水到喝自来水，是人类饮水史上的第二次革命；从喝自来水到喝好水，是第三次革命。中国正在由二次革命向三次革命过渡。把人类饮水史的发展称之为革命，一点也不夸张。我们许多人，对水浑然不知。在我们的印象中，水是地下冒出来的，水是透明干净的，水是无偿免费的，水是取之不

5、尽用之不竭的，水是自己来的，所以，才叫“自来水”嘛。这种肤浅错误的认识，不仅破坏了环境，也伤害了我们的肚子。中国疾病预防控制中心出版的一份资料显示，在中国主要饮用水源均检测出上百种有机化合物：松花江吉林段测出317种，福建闽江100多种，武汉东湖102种，黄浦江更是达到700多种……面对这种状况，一些专家调侃:“这样的水喝下去，肚子里都可以开化工厂了。”我们是挺着“化工厂”的肚子，做着步入小康的美梦。首先打破这一美梦的，是山口百惠。上世纪八十年代，她主演的《血疑》风靡中国，她征服了中国影迷。而山口

6、百惠首次来华的一举一动，更是刺激了所有密切关注此事的中国人。她不仅自带饮用水，还要求中方配一个整体式厕所。如果说中国的厕所脏，多多少少可以接受的话；那么中国的水脏，不能喝，还是头次听说。后来是阿兰·德龙。他公开宣称，中国的水脏，不能喝。再后来是来华公司的日本人。他们的饮用水是空运过来的，他们喝水时，用吸管一口一口地吸。到最后，一些来中国旅游的老外，也开始自带饮用水了。到今天我们终于明白了，不是山口百惠矫情，也不是阿兰德龙耍大牌，更不是老外小看中国；真的是我们的饮用水达不到人家的标准。应该说是这些在

7、我们看来非常挑剔的老外，告诉了我们什么叫品质生活。从7月1日起，我们也开始启用国际先进的饮用水标准了，这标志着中国人的生活品质问题提到了重要的日程。这需要我们重新对水有一个全面的正确的认识。美国的雷德蒙·弗朗西斯在《选择健康》这本书中曾经讲过，世界上并没有成千上万种疾病，只有一种疾病，就是细胞在代谢时出了问题。鉴于水和细胞代谢的关系，他又提出：“会选择水的人对健康十分有利；不会选择的对健康会产生很大的伤害”。首先我们要选择既干净又新鲜的水：我们对食物的要求是，既干净又新鲜。对饮用的水似乎只注意了干

8、净而忽视了新鲜。也就是只注重净化而忽视活化。食物放到第2天就感觉不新鲜，那水一放就是几天就新鲜吗？透明不等于干净，干净不等于健康！我们要认真的去思考！第二多喝弱碱性水。人有男女之别，水也有性质之别，这就是水的酸碱度。按照酸碱度的pH值水分为酸性水（pH＜7.0）、中性水（pH＝7.0）和碱性水（pH＞7.0）。对于作为长期饮用的水，酸碱度pH值应该在7.0——8.0之间，呈弱碱性。这与人体的体液有关，因为健康人的体液酸碱度pH值是7.35－7.45，若人体体液酸碱性pH值降到7.3