黑鲷(acanthopagrusschlegeli)脂类与维生素e的营养生理研究

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1、黑鲷（Acanthopagrusschlegeli）脂类与维生素E的营养生理研究黑鲷（Acanthopagrusschlegeli）脂类与维生素E的营养生理研究黑鲷（Acanthopagrusschlegeli）脂类与维生素E的营养生理研究黑鲷（Acanthopagrusschlegeli）脂类与维生素E的营养生理研究黑鲷（Acanthopagrusschlegeli）脂类与维生素E的营养生理研究黑鲷（Acanthopagrusschlegeli）脂类与维生素E的营养生理研究黑鲷（Acanthopagrusschlegeli）脂类与维生素E的营养生理研究黑鲷（Acanthopagrusschl

2、egeli）脂类与维生素E的营养生理研究【摘要】：黑鲷(Acanthopagrusschlegelf)属鲈形目、鲷科、鲷属,是亚洲各海区主要的海产经济鱼类之一,具有较高的经济价值。本论文的目的在于研究分析黑鲷脂类与维生素E的相关营养生理学参数,主要包括如下研究内容:1.饲料蛋白能量比对黑鲷幼鱼生长及体成分的影响取黑鲷(Acanthopagrusschlegeli)幼鱼960尾,体重3.39±0.18g,以鱼粉和豆粕作为蛋白源,鱼油和豆油等比例混合油作为脂肪源,共配制4个蛋白水平(34%、38%、42%、46%),每一蛋白水平设3个脂肪水平(10%、13%、16%)的12种饲料,糖水平保持在16

3、%左右,饲料的蛋白能量比(P/E)在96.76-136.21mg/kcal之间。黑鲷幼鱼随机分成12组,每组设2重复,实验为期42d。结果表明:对特定生长率(SGR)与饲料系数(FCR)的影响,以较高蛋白组(38%、42%、46%)显著优于低蛋白组(34%)(P＜0.05),中脂肪、高脂肪组(13%、16%)显著优于低脂肪组(10%)(P＜0.05);但各组饲料对成活率的影响无显著差异(P＞0.05)。当蛋白水平为42%,脂肪水平为16%时,黑鲷幼鱼获得最大特定生长率(3.20)、最高蛋白质效率(2.10)和最小饲料系数(1.14)。全鱼脂肪含量随着饲料中脂肪水平的提高而逐渐升高。在同一饲料蛋

4、白水平内,全鱼蛋白与灰分含量随着饲料脂肪水平的提高呈逐渐升高趋势。经统计分析,饲料中不同蛋白能量比显著影响黑鲷幼鱼生长(P＜0.05),饲料中脂肪有明显节约蛋白质的作用(P＜0.05)。由生长及体成分的实验结果得出,黑鲷幼鱼的最适饲料蛋白水平为42%,最适蛋白能量比(P/E)为110.37mg/kcal。2.黑鲷幼鱼的适宜维生素E需求研究了饲料中不同维生素E水平对黑鲷(Acanthopagrusschlegeli)幼鱼生长,体组成、血液生化组成、肝脏抗氧化酶活性及类胰岛素生长因子I(IGF-I)mRNA表达量的影响。以鱼粉和酪蛋白为蛋白原,以鱼油与大豆油等比例混合油为脂肪源,维生素E醋酸酯添加

5、水平依次为0、50、100、200、300、400、800mg/kg饲料,共配制7种等氮等能等脂的配合饲料。试验设3重复,投喂平均体重为11.23±0.45g的黑鲷幼鱼9周。结果显示,饲料中不同维生素E水平可显著影响黑鲷的生长(P＜0.05)。当饲料中维生素E水平为155.86mg/kg时鱼的增重率达最大值。各组间饲料系数的变化与增重率具有相似的变化趋势。饲料中不同维生素E水平对各组黑鲷肝体比、肥满度及成活率均无显著性影响(P＞0.05)。肝脏与肌肉中维生素E的含量随着饲料中维生素E添加量的增加逐步升高,而肝脏中丙二醛、血浆中胆固醇及甘油三酯含量则随着维生素E水平的增加均表现出明显的降低趋势。

6、饲料中维生素E水平的提高降低了肝脏中超氧化物歧化酶酶(SOD)和过氧化氢酶(CAT)的活性,但饲料中维生素E含量在42.5至380.91mg/kg内各组间SOD与CAT活性并无显著性差异(P＞0.05)。随着饲料中维生素E水平的提高,肝脏IGF-ImRNA表达量逐渐升高,当饲料中维生素E水平达到155.86mg/kg时,肝脏IGF-ImRNA表达量达最大值(9.882),显著高于其它各组(P＜0.05)。以上研究结果表明,饲料中的维生素E含量可显著影响黑鲷的生长性能。饲料中维生素E的升高提高了肝脏的抗氧化能力、抑制了脂质过氧化反应,同时也提高了肝脏中IGF-ImRNA的表达量。以增重率为判定指

7、标经折线模型分析得出,本试验条件下黑鲷幼鱼适宜的α-维生素E需求量约为139.27mg/kg。3.氧化鱼油对黑鲷幼鱼生长性能、脂质过氧化及肝脏组织形态的影响研究了饲料中添加氧化鱼油对黑鲷(Acanthopagrusschlegeli)幼鱼生长性能、脂质过氧化及肝组织结构的影响。分别以新鲜鱼油(过氧化物值POV,1.27meqO_2·kg~(-1)油)与氧化酸败鱼油(POV,45meqO_2·kg~