舌尖上的健康策划书

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1、花喧人静，美味人生！舌尖上的健康责任有限公司商业策划书第一章：摘要1.1公司介绍本公司是一个以餐饮业为主业，农副业为副业的公司。舌尖上的健康，不明思议，我们在讲究舌尖上的味道的同时讲究饮食的绿色、健康，同时我们将着重发挥食物美容、养身的功效。健康将是我们的重中之重。我公司的所有食谱都是原创的，绝不会与外界相同，同时我们采取一食一图的方式让顾客们更加直观的感受到我们的特色与不同。同时我们将重磅打造出我们自己的营养师，在均衡饮食的同时帮助一些不知如何点餐的顾客打造属于他们自己的健康搭配。在公司经营到一定阶段是我们还将推出我们自己的培训中心，辅导那些自己在家做饭的人群搭配出属

2、于他们家庭自己的特色健康饮食。与此同时，我公司将辅助经营农副业，及我们将承包一块田地，派专业人员监督管理种植与养殖，我们所有的事物的来源将直接取决于这片土地。我们拒绝一切的化学物质和转基因，讲究根源上的健康无污染。45花喧人静，美味人生！1.2公司概况本公司主要服务人群为工薪阶层和中上等两个人群，将根据不同的地点装修不同的风格，或者采取两层相异的装修风格等。我公司的地点选择一律在城市繁华地段。我们公司注册资金为五百万，初始员工为50人。1.3产品与服务“舌尖上的健康”在提出中国传统提倡的“色、香、味”的同时，注重了食品的营养与形式的多样化。首先我公司提倡生态餐饮理念：生

3、态餐饮就是要把饮食作为保护人体生态环境的重要手段，通过食品的选用、饮食合理搭配以及多种烹调方式搭配，营养均衡的科学手段的综合运用，来营造良好的个人身体生态环境。要保证“舌尖”所品尝到的美味与“健康”营养的膳食结构并重。根据不同消费群体采用不同消费理念，对于普通中层消费者采取季节性食材作为主要元素，全面凸显健康特色；而针对高层消费群体，则用特色菜品吸引消费者的目光，制定健脑套餐、减肥套餐、健体套餐、心情套餐、美容套餐等各色套餐，将消费模式多元化。45花喧人静，美味人生！其次我们并不设定完全统一的菜单，而采用“看人下菜碟”及专业配菜的概念：如果顾客面对琳琅满目的菜名无法选择

4、，可自行拟定一个用餐主题，主题无论是一份食材、一种心情、一个目的均可，我们会请专业营养师为消费者配菜，完全不用自己伤脑筋。同时，上菜之后顾客若觉得味道不佳，还可以要求退换。同时我们将重磅打造出我们自己的营养师，在均衡饮食的同时帮助一些不知如何点餐的顾客打造属于他们自己的健康搭配。在公司经营到一定阶段是我们还将推出我们自己的培训中心，辅导那些自己在家做饭的人群搭配出属于他们家庭自己的特色健康饮食。1.4市场概貌对于餐饮行业的管理者而言，随着大众消费能力的持续增强，消费者对服务的要求越来越高。行业界的竞争已经不再是早期的消费内容竞争，而是更侧重于服务水平上的较量。客观来讲，

5、中国的服务业水平也是随着经济成长的同时在不断提升，但服务行业的整体专业水平仍旧很低。很多顾客表示在进入一家餐厅后缺乏服务员热情接待、且等待时间过久，进而引起烦躁感、焦虑感。服务员缺乏训练、服务热情、耐心、用词不当，引起顾客的反感。因此，我公司将在传承与发扬优秀经验的同时，将努力打造出一个全方位的、无死角的一条龙服务，做到顾客的百分之百满意。45花喧人静，美味人生！1.5营销策略基于我们对目前整个餐厅市场调研状况及对本公司的具体研究，我公司制定了切实可行的营销策略，使之更为贴切的符合到市场的需求。“舌尖上的健康”是一家在传统的的色香味俱全的基础上添加了食品的营养与形式的多

6、样化的主题餐厅，而且定位在中高档市场，因此公司营销的关键是从最初的起步到规模的扩张，再到连锁的发展，最后达到品牌的提升。“主题特色餐厅”的功能定位，并非是我们的最终目标。我们首先要利用“主题特色餐厅”的名头，利用这个定位，吸引专业的群体，形成有效的“团购”效应，从而达到我们建立庞大的顾客群体和顾客数据库的目的，然后让每更多期待有一个健康饮食习惯的人们对我们餐厅的特色产品和服务进行了解和关注，从而认可我们的理念和服务，同时加入我们打造的养生圈中，并靠圈子中食友的力量，将我们的的影响辐射出去，扩大市场，最终让顾客从满足肚子的境界，上升到满足生理需求的境界，公司在产品的物质层

7、面和品牌的精神层面有一个质得飞跃，开创出属于自己的一片蓝天。45花喧人静，美味人生！1.6竞争分析目前，国内的餐厅琳琅满目，但样式繁杂，对健康及其他方面的要求较低，而本公司主打绿色、健康、美容、养身等路线，全力打造一条龙满意服务，且环境清新优雅，极大的满足了顾客的需求，有较强的市场竞争力。1.7组织管理在先进的管理模式之下，公司人员各司其职，团结一致，共通面临挑战。公司的人力资源注重“以人为本”的思想，“用人所长，补人所短”的用人原则，建立相互尊重，精诚合作的内部氛围，树立与社会公众互利的外部形象。1.8投资风险45花喧人静，美味人生！我