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1、菠萝科技研究进展第13卷第3期华南热带农业大学Vo1.13No.3J0URNAL0FSOUTHCHINAUNIVERSITY0FTR0PICALAGRICUIJTURE2007年9月Sep.2007菠萝科技研究进展徐迟默杨连珍(中国热带农业科学院科技信息研究所海南儋州571737)摘要从种质保存,育种,繁殖,花期调控,病虫害防治,加工等方面,综述菠萝的生产,加工与综合利用.关键词菠萝种质育种繁殖花期调控病虫害加工中图分类号$668.3菠萝n帆∞como$ll~(L.)Merr.),属菠萝科(Bromeliaceae),凤梨属l'tantls),原产南美洲巴西和巴拉圭.在热带
2、和亚热带地区均有分布.菠萝最早由印第安人传至中南美洲和西印度群岛,自哥伦布从瓜德罗普岛带至西班牙之后,在世界各地推广,覆盖全球70多个国家和地区.菠萝在热带水果生产和贸易中的地位仅次于香蕉和芒果,是中南美洲和亚太地区的重要经济作物之一.据FAO统计,全球菠萝种植面积90万hm,年产量在1800万t的水平:总出口量(包含鲜果出口和加工出口耗果量)达到725万t,出口额24亿美元[.科技的进步一直是推动菠萝产业发展的原动力.本文从种质保存,育种,花期调控,病虫害防治和加工技术几个方面对菠萝的生产,加工与综合利用进行综述.1种质收集保存菠萝种质资源建设对优良品种选育和产业发展具有
3、重要意义.因而受到国际公益性研究机构和各主产国的重视.法国农业研究发展国际合作中心(CIRAD)共收集了600多份菠萝种质材料,每份材料均有来源,植物性状和农艺性状等记录数据[23.巴西国家块根作物和果树研究中心(CNPMF)的菠萝基因库共收集500份种质材料『3].墨西哥菠萝种质库收集了国内所有栽培种,以及夏威夷,科特迪瓦和拉丁美洲地区的菠萝种质[4].植物遗传资源研究所(IPGRI)主要负责协助各个种质资源库之间的种质交换和信息交流活动.并率先开展分子标记辅助菠萝种质鉴定研究.2育种菠萝品种分化有芽变和杂交两种主要途径.世界各地的食用菠萝品种共计100多个.分为卡因,皇
4、后,西班牙,波多黎各四大类,又可细分为卡因,皇后,西班牙,卡泊宗那,马依普里,勃兰哥等七类.商业栽培仍以卡因类为主.品种多样化程度低,抗胁迫能力弱,限制了产业的发展.因此如何利用现有的种质资源选育优质新品种成为菠萝研究的一项重点.世界权威性的菠萝育种研究机构包括夏威夷菠萝研究所,法国农业研究发展国际合作中心,巴西农牧研究院(EMBRAPA),台湾农业研究所等.杂交仍是菠萝育种的主要技术手段.夏威夷菠萝研究所于20世纪初最先开始菠萝人工选育研究.他们以无刺卡因为亲本,通过种间杂交与属间杂交,针对抗性,营养,季节性,酸度,风味等方面进行改良,获得系列新品种.当前备受欢迎的新型商
5、业品种MD一2就是其中之一.台湾农业研究所在菠萝杂交育种研究方面也成绩卓越,先后育成并推广了台农卜8号,台农11号,台农13号,台农16—19号系列随着科技的发展.多倍体技术,辐射诱变,组培诱变和转基因技术逐步被应用到菠萝育种研究中[s].转基因技术已被证实为菠萝抗性改良的一种快速有效手段.如澳大利亚利用基因枪转化体系,获得转ppo基因的抗黑心病株系『7;夏威夷农业研究所利菠萝粉蚧枯萎关联病毒一2(PMWaV一2)的外壳蛋白(CP)基因,分别对菠萝叶基和原始球茎进行转化.获得7个抗菠萝粉蚧枯萎关联病的转第3期徐迟默等:菠萝科技研究进展25基因株系[8].泰国利用基因枪介导转
6、化菠萝叶基的方法,获得抗除草剂基因BAR的转化株系,于2005年公布为新品系.它既保持了原Phuket品系的甜度,脆性和高产量,生产成本降低了50%"].华南农业大学研究获得CYPIAI抗除草剂基因转化菠萝植株[123.3栽培在菠萝的商业性栽培中,繁殖,花期调控和病虫害防治是实现优质丰产的关键技术,对此方面的研究也最多.3.1繁殖菠萝繁殖的关键在于提高繁殖系数,培育强壮,无毒种苗.可采用芽苗,营养体,带芽扦插和组织培养等方法.种子繁殖系数不高,变异大.仅限于在杂交育种中应用.采用芽苗配合整形素和乙烯利处理,繁殖系数可达到10倍左右,采用老株,茎的繁殖系数达15～20倍.带芽
7、扦插繁殖技术最早源于马来西亚,后经改良繁殖系数提高到50～80倍[13].繁殖速度慢,病虫害易传播扩散成为芽,茎等营养体繁殖的突出问题.因而组培繁殖是理想选择.以冠芽,裔芽,腋芽为外植体的组培方案,经过不断改进,其再生苗成活率已提高到90%以上.但是,在工厂化生产中仍然存在遗传不稳定,变异性高,成本较大,增殖率偏低等不足,限制了菠萝组培种苗的普及.目前仅有巴西,澳大利亚,夏威夷和台湾等少数发达国家和地区采用工厂化组培育苗.3.2花期调控花期控制是菠萝栽培中的重要一环.菠萝在亚热带纬度较高的地区易受冬季低温和短日照诱
